Comment cultiver Carotte
Daucus carota
Les carottes ont besoin de plein soleil et d'un sol léger, sans pierres et meuble. Semez directement et clair dans des sillons peu profonds ; évitez le repiquage. Maintenez le lit de semis uniformément humide pour une germination régulière, puis éclaircissez progressivement pour obtenir des racines droites. Protégez avec un filet à mailles fines contre la mouche de la carotte et évitez de froisser le feuillage lors de l'éclaircissage. Semez en succession, peu et souvent, du printemps au milieu de l'été. Récoltez lorsque les racines atteignent la taille souhaitée ; arrachez les cultures principales pour le stockage avant que le sol ne devienne détrempé ou gelé.
Quand commencer
Semer directement en extérieur dès que le sol atteint 7.5°C — généralement au début ou milieu du printemps. Tolère les gelées légères.
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Étapes de croissance
Jours approximatifs depuis le début
Soins essentiels
- Évitez les sols riches et le fumier frais — cela provoque la fourche des racines. Un engrais léger universel au semis suffit.
- Cultivez derrière une barrière de 60 cm ou sous un filet à mailles fines pour prévenir la mouche de la carotte. Semez clair pour réduire le besoin d'éclaircissage.
Plantes compagnes
Oignons, Poireaux, Romarin
Conditions de culture
- Température minimale du sol
- 7.5°C+
- Température de germination
- 7–30°C
Sécurité animaux
- Semis direct
- —
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Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 4 cm |
| Espacement entre rangs | 20 cm |
| Profondeur de semis | 1 cm |
| Hauteur à maturité | 30 cm |
| Envergure à maturité | 15 cm |
Plantes compagnes
Pousse bien avec
Les volatils de sulfure d'allyle de l'oignon masquent l'odeur terpenoïde du feuillage de carotte que la mouche de la carotte utilise pour repérer son hôte. Intercalez en rangs alternés pour un masquage continu.
▼Un échange mutualiste : les volatils soufrés du poireau éloignent la mouche de la carotte tandis que les terpénoïdes de la carotte désorienter la teigne du poireau. Semez en rangs alternés espacés de 15 cm.
▼Les vapeurs denses de camphre et de pinène du romarin créent une barrière olfactive persistante qui perturbe le vol de chasse au ras du sol de la mouche de la carotte. Placez le romarin en haie au vent d'au moins 30 cm.
▼L'alpha-thuyone et le camphre de la sauge masquent les pistes odorantes qui guident la mouche de la carotte, réduisant les infestations de jusqu'à 50 % dans les essais. Plantez la sauge en bordure basse côté vent.
▼Le feuillage de la tomate libère de la tomatine et d'autres alcaloïdes dont les volatils sont supposés perturber la mouche de la carotte par surcharge olfactive. L'effet est plus faible qu'avec les alliacées, mais offre une certaine protection.
▼Laitue et carotte forment un couple compagnon vertical classique : les feuilles larges et peu profondes de la laitue ombragent le sol entre les rangs de carottes, étouffant les mauvaises herbes et réduisant l'évaporation sans concurrencer la zone racinaire profonde.
▼L'allicine et les composés soufrés volatils de l'ail diffusent dans le sol et perturbent les chimiorécepteurs de la mouche de la carotte, réduisant la ponte sur la surface racinaire. Plantez les gousses à 10 cm des rangs de carottes.
▼La ciboulette émet en continu de faibles quantités de vapeurs de sulfure d'allyle qui masquent le feuillage de carotte, rendant la localisation de l'hôte plus difficile pour la mouche. Ses fleurs attirent aussi des syrphes.
▼À éloigner de
L'aneth et la carotte sont des Apiacées proches qui se polliniseront croisement si elles fleurissent simultanément, produisant des graines imprévisibles. L'aneth jeune peut aussi attirer la mouche de la carotte. Maintenir au moins 1 m ou décaler les floraisons.
▼Les carottes et les panais partagent le pathogène fongique Itersonilia pastinacae et la mouche de la carotte, si bien qu'une attaque dans une culture se propagera rapidement à l'autre. Maintenez-les dans des planches totalement séparées et évitez de les faire se succéder en rotation.
▼Le fenouil libère des composés allélopathiques par ses racines qui freinent la croissance des carottes, et peut se croiser avec elles à la floraison, dégradant la qualité des semences. Gardez au moins 1 m entre les deux, ou mieux, placez-les dans des planches séparées.
▼Ravageurs et maladies
Ravageur Mouche de la carotte
Identification: Galeries et pourriture couleur rouille dans les racines, feuillage rabougri rouge-violet
- Traitements aux nématodes (Steinernema feltiae)
- Barrières physiques de 60-75 cm de haut
- Aucun traitement chimique disponible pour les jardiniers amateurs
Conditions de culture
| Température minimale du sol | 7.5°C |
| Température de germination | 7–30°C |
| Température de base de croissance | 5°C |
| Photopériode minimale | 9h |
| Sensibilité à la photopériode | day neutral |
Questions fréquentes
- À quelle distance planter Carotte ?
- Plantez Carotte à 4cm d'intervalle avec 20cm entre les rangs.
- Qu'est-ce qui pousse bien avec Carotte ?
- Carotte pousse bien avec onions, leeks, rosemary.
- Carotte est-il résistant au gel ?
- Carotte est classifié comme Rustique.
