Comment cultiver Échalotes
Allium cepa var. aggregatum
Les echalotes sont cultivees principalement a partir de bulbilles plantees en fin d hiver/debut de printemps (ou des types d automne en regions douces) en plein soleil et sol fertile et bien draine. Chaque bulbille se divise pour former un bouquet de bulbes. Espacez bien, gardez sans mauvaises herbes et arrosez pendant les periodes seches, mais evitez l exces d azote. Arretez l arrosage quand le feuillage jaunit et se couche ; soulevez par temps sec et faites bien secher avant le stockage. Les types plantes en automne donnent les recoltes les plus precoces ; ceux plantes au printemps se conservent bien.
Quand commencer
Planter directement en extérieur quand la température du sol atteint 6°C. Pas besoin de semis — pousse à partir de bulbes, tubercules ou caïeux.
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Étapes de croissance
Jours approximatifs depuis le début
Soins essentiels
- Leger apport d engrais equilibre au printemps. Eviter les engrais riches en azote.
- Chaque bulbille produit un bouquet de 6-12 echalotes. Plus facile a cultiver que les oignons et meilleure conservation.
Conditions de culture
- Température minimale du sol
- 6°C+
- Température de germination
- 8–20°C
Entrez votre dernière date de gel
- Semis direct
- —
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Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 15 cm |
| Espacement entre rangs | 30 cm |
| Profondeur de semis | 2 cm |
| Hauteur à maturité | 40 cm |
| Envergure à maturité | 15 cm |
Ravageurs et maladies
Ravageur Mouche de l oignon
Identification: Les jeunes plantes fletrissent et jaunissent ; petits asticots blancs trouves a l interieur des bulbes a l arrachage ; bulbes mous et pourris
- Couvrir les rangs avec un filet fin ou un voile de forcage des la plantation pour empecher la ponte
- Tasser la terre autour des bulbilles apres la plantation — la terre meuble attire les femelles pondeuses
- Alterner les alliacees sur un cycle de 3 ans
- Aucun traitement chimique efficace disponible pour les jardiniers amateurs ; les methodes de barriere sont le principal moyen de lutte
Ravageur Mouche mineuse du poireau
Identification: Lignes de points blancs sur les feuilles ou les mouches adultes ont perce le tissu ; pupes brunes visibles a l interieur des feuilles ou des bulbes ; croissance deformee
- Couvrir les cultures avec un filet fin de mars a avril et de nouveau de septembre a novembre pour exclure les mouches adultes
- Verifier regulierement les plantes et retirer celles presentant des mines ou des pupes visibles
- Alterner les alliacees
- Aucun traitement chimique efficace disponible ; les barrieres physiques sont le seul moyen de lutte fiable
Ravageur Limaces et escargots
Identification: Feuillage ronge ; traces de bave ; bulbilles arrachees du sol ou evidees
- Epandre des granules anti-limaces biologiques (a base de phosphate ferrique) autour des bulbilles fraichement plantees
- Ramasser a la main au crepuscule ; utiliser des pieges a biere
- Garder la zone autour des plantes degagee des debris
- Epandre des granules de phosphate ferrique autour des plantes
Maladie Pourriture blanche Sclerotium cepivorum
Symptômes: Feuillage jaunissant et fletrissant ; croissance fongique blanche et duveteuse a la base des bulbes ; petits sclerotes noirs dans le mycelium blanc ; bulbes mous et pourris
Traitement: Pas de remede — supprimer et detruire les plantes infectees et la terre environnante ; ne pas composter
Prévention: Ne jamais planter d alliacees dans un sol ou la pourriture blanche est apparue ; alterner sur un tres long cycle (8+ ans) ; eviter de deplacer la terre contaminee sur les outils ou les bottes
Maladie Mildiou Peronospora destructor
Symptômes: Duvet pale gris-violet sur les feuilles ; les feuilles jaunissent depuis les pointes vers le bas ; les bulbes peuvent etre mous et mal se conserver
Traitement: Supprimer le feuillage atteint ; ameliorer la circulation d air ; eviter l arrosage par aspersion
Prévention: Espacer les plantes ; assurer un bon flux d air ; eviter le feuillage mouille ; planter en sol bien draine ; alterner les cultures
Maladie Rouille Puccinia allii
Symptômes: Pustules orange vif sur les feuilles ; les feuilles jaunissent et meurent prematurement ; taille des bulbes reduite
Traitement: Supprimer les feuilles tres atteintes ; ameliorer la circulation d air
Prévention: Espacer les plantes ; eviter les engrais riches en azote ; alterner les alliacees ; nettoyer les debris en fin de saison
Conditions de culture
| Température minimale du sol | 6°C |
| Température de germination | 8–20°C |
| Température de base de croissance | 6°C |
| Photopériode minimale | 9h |
| Sensibilité à la photopériode | long day |
Questions fréquentes
- À quelle distance planter Échalotes ?
- Plantez Échalotes à 15cm d'intervalle avec 30cm entre les rangs.
- Échalotes est-il résistant au gel ?
- Échalotes est classifié comme Rustique.
