Wie man Schalotten anbaut
Allium cepa var. aggregatum
Schalotten werden hauptsächlich aus Steckzwiebeln angebaut, die im Spätwinter/Frühjahr (oder Herbstsorten in milden Gebieten) in voller Sonne und durchlässigem, fruchtbarem Boden gepflanzt werden. Jede Steckzwiebel teilt sich und bildet ein Büschel von Zwiebeln. Gut beabstanden, unkrautfrei halten und bei Trockenheit gießen, aber Stickstoffüberdüngung vermeiden. Bewässerung einstellen, wenn das Laub vergilbt und umknickt; bei trockenem Wetter ernten und gründlich trocknen vor der Lagerung. Herbstgepflanzte Sorten liefern die früheste Ernte; frühjahrgepflanzte halten sich besser.
Wann starten
Direkt ins Freie pflanzen, sobald die Bodentemperatur 6°C erreicht. Keine Aussaat nötig — wächst aus Zwiebeln, Knollen oder Stecklingen.
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Wachstumsphasen
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Leichte ausgewogene Düngung im Frühjahr. Stickstoffreiche Dünger vermeiden.
- Jede Steckzwiebel bildet ein Büschel von 6-12 Schalotten. Einfacher anzubauen als Zwiebeln und besser lagerfähig.
Wachstumsbedingungen
- Mindest-Bodentemperatur
- 6°C+
- Keimtemperatur
- 8–20°C
Gib dein letztes Frostdatum ein
- Direktsaat
- —
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Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 15 cm |
| Reihenabstand | 30 cm |
| Saattiefe | 2 cm |
| Wuchshöhe | 40 cm |
| Wuchsbreite | 15 cm |
Schädlinge & Krankheiten
Schädling Zwiebelfliege
Erkennung: Junge Pflanzen welken und vergilben; kleine weisse Maden in den Zwiebeln beim Ausgraben; weiche, faulende Zwiebeln
- Reihen von der Pflanzung an mit feinem Netz oder Vlies abdecken, um Eiablage zu verhindern
- Erde nach dem Pflanzen um die Steckzwiebeln festdrücken — lockere Erde lockt eiablegende Weibchen an
- Lauchgewächse in 3-Jahres-Fruchtfolge anbauen
- Keine wirksamen chemischen Behandlungen für Hobbygärtner verfügbar; Barrieremethoden sind die primäre Bekämpfung
Schädling Lauchminierfliege
Erkennung: Reihen weißer Punkte auf Blättern, wo erwachsene Fliegen das Gewebe angestochen haben; braune Puppen sichtbar in Blättern oder Zwiebeln; verformtes Wachstum
- Kulturen von Maerz bis April und erneut September bis November mit feinem Netz abdecken, um erwachsene Fliegen fernzuhalten
- Pflanzen regelmäßig kontrollieren und solche mit sichtbaren Minen oder Puppen entfernen
- Lauchgewächse in Fruchtfolge anbauen
- Keine wirksamen chemischen Behandlungen verfügbar; physische Barrieren sind die einzige zuverlässige Bekämpfung
Schädling Nacktschnecken und Schnecken
Erkennung: Angefressenes Laub; Schleimspuren; Steckzwiebeln aus dem Boden gezogen oder ausgehöhlt
- Organische Schneckenkorn (auf Eisen-III-Phosphat-Basis) um frisch gepflanzte Steckzwiebeln streuen
- In der Daemmerung von Hand absammeln; Bierfallen aufstellen
- Bereich um die Pflanzen frei von Pflanzenresten halten
- Eisen-III-Phosphat-Schneckenkorn um die Pflanzen streuen
Krankheit Weißfäule Sclerotium cepivorum
Symptome: Vergilbendes und welkendes Laub; flauschiges weißes Pilzgeflecht an der Zwiebelbasis; kleine schwarze Sklerotien im weißen Myzel; weiche, faulende Zwiebeln
Behandlung: Keine Heilung — befallene Pflanzen und umgebende Erde entfernen und vernichten; nicht kompostieren
Vorbeugung: Niemals Lauchgewächse in Boden pflanzen, wo Weißfäule aufgetreten ist; sehr lange Fruchtfolge einhalten (8+ Jahre); kontaminierten Boden nicht an Werkzeugen oder Schuhen verschleppen
Krankheit Falscher Mehltau Peronospora destructor
Symptome: Blasser, grauvioletter flaumiger Belag auf Blättern; Blätter vergilben von den Spitzen abwärts; Zwiebeln können weich sein und sich schlecht lagern
Behandlung: Befallenes Laub entfernen; Luftzirkulation verbessern; Überkopfbewässerung vermeiden
Vorbeugung: Pflanzen gut beabstanden; guten Luftstrom sicherstellen; nasses Laub vermeiden; in gut durchlässigen Boden pflanzen; Fruchtfolge einhalten
Krankheit Rost Puccinia allii
Symptome: Leuchtend orangefarbene Pusteln auf Blättern; Blätter vergilben und sterben vorzeitig ab; verringerte Zwiebelgröße
Behandlung: Stark befallene Blätter entfernen; Luftzirkulation verbessern
Vorbeugung: Pflanzen gut beabstanden; stickstoffreiche Düngung vermeiden; Lauchgewächse in Fruchtfolge anbauen; Pflanzenreste am Saisonende räumen
Wachstumsbedingungen
| Mindest-Bodentemperatur | 6°C |
| Keimtemperatur | 8–20°C |
| Basis-Wachstumstemperatur | 6°C |
| Mindest-Tageslänge | 9h |
| Photoperiodismus | long day |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Schalotten pflanzen?
- Schalotten mit 15 cm Abstand und 30 cm Reihenabstand pflanzen.
- Ist Schalotten frosthart?
- Schalotten ist als Winterhart eingestuft.
