Comment cultiver Fraisier
Fragaria × ananassa
Les fraisiers ont besoin de plein soleil, d'un sol fertile et bien drainé, et d'une humidité régulière. Plantez en fin d'été ou début d'automne pour la meilleure première récolte. Espacez de 35 à 45 cm. Paillez avec de la paille quand les fruits se forment. Filet contre les oiseaux. Cueillez entièrement rouges. Remplacez tous les 3 à 4 ans ; multipliez par stolons sains.
Cycle annuel
Soins essentiels
Engrais liquide riche en potasse tous les quinze jours dès la floraison. Apport d'engrais équilibré au début du printemps.
À surveiller
- Limaces
- Pourriture grise (Botrytis)
- Otiorhynque
- Oïdium
- Oiseaux
Plantes compagnes
Bourrache, Laitue, Épinard, Thym
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☀️ Light
Plein soleil pour la meilleure fructification
Nécessite le plein soleil pour une production et une qualité de fruits maximales.
🌿 Spacing
35-45 cm entre les plants, 90 cm entre les rangs
Laissez un espacement suffisant pour le développement des stolons et la circulation d'air.
🍂 Mulching
Paillage de paille sous les plants pendant la fructification
Disposez de la paille propre autour des plants quand les fruits commencent à se former pour les garder propres et éviter les éclaboussures de terre.
💧 Watering
Arrosage régulier, surtout pendant la fructification
Arrosez régulièrement tout au long de la saison de croissance. Critique pendant la floraison et la fructification. Évitez de mouiller le feuillage pour prévenir les maladies.
🌱 Fertilizing
Engrais équilibré au printemps, riche en potasse à la fructification
Apportez un engrais équilibré au début du printemps. Passez à un engrais riche en potasse quand les fleurs apparaissent pour stimuler la production de fruits.
🌿 Runner_management
Supprimer les stolons pour mieux fructifier ou marcotter pour de nouveaux plants
Supprimez les stolons pour concentrer l'énergie sur la production de fruits, ou marcottez-les pour créer de nouveaux plants.
Conseils de culture
La plantation d'automne est payante
Plantez en fin d'été ou début d'automne pour que les couronnes s'établissent avant l'hiver et produisent bien l'année suivante.
Pailler à la floraison
Glissez de la paille propre ou des nattes à fraisiers sous les fruits en développement pour les garder hors du sol humide.
Filet avant la maturité
Posez un filet sur les plants dès que les fruits se colorent pour empêcher les oiseaux de prendre la récolte avant vous.
Nettoyage après récolte
Après la dernière cueillette, rabattez le vieux feuillage à 10 cm au-dessus du collet et supprimez les stolons indésirables.
Ravageurs et maladies
Ravageur Limaces et escargots
Identification: Trous irréguliers dans les fruits et les feuilles ; traces de bave sur et autour des plants ; dégâts surtout nocturnes
- Paillage de paille sous les fruits comme barrière sèche
- Ruban de cuivre autour des bacs surélevés ou conteneurs
- Pièges à bière et ramassage manuel au crépuscule
- Favoriser hérissons, grenouilles et carabes
- Granulés de phosphate ferrique épandus finement autour des plants
Ravageur Otiorhynque
Identification: Les adultes sont des coléoptères noirs ternes avec des bords de feuilles encochés ; larves blanches en C avec tête brune dans le terreau autour des racines
- Appliquer le nématode Steinernema kraussei en automne (température du sol supérieure à 5°C)
- Vérifier les conteneurs en automne et retirer les larves à la main
- Favoriser oiseaux et hérissons
- Traitement par arrosage à l'acétamipride pour les plants en pot
Ravageur Anthonome du fraisier
Identification: Les boutons floraux pendent mollement sur des tiges partiellement sectionnées ; petit charançon sombre visible sur les plants tôt le matin
- Supprimer et détruire rapidement les boutons affectés
- Cultiver sous filet fin pour exclure les adultes
- Spray de pyrèthre au stade bouton si les dégâts sont sévères
Maladie Pourriture grise (Botrytis) Botrytis cinerea
Symptômes: Moisissure grise duveteuse sur les fruits mûrissants ; les fruits ramollissent et pourrissent ; les fleurs peuvent aussi être affectées par temps humide
Traitement: Supprimez et détruisez immédiatement les fruits affectés. Améliorez la circulation d'air.
Prévention: Espacez bien les plants. Supprimez le vieux feuillage après la récolte. Le paillage de paille garde les fruits hors du sol humide. Évitez l'arrosage par aspersion.
Maladie Oïdium Podosphaera aphanis
Symptômes: Taches blanches poudreuses sur le dessous des feuilles ; les feuilles s'enroulent vers le haut montrant des dessous pourpre-rouge ; les fruits peuvent avoir mauvais goût
Traitement: Supprimez les feuilles très affectées. Améliorez la circulation d'air.
Prévention: Espacez bien les plants. Évitez le stress hydrique. Arrosez au pied. Choisissez des variétés résistantes.
Maladie Pourriture du collet Phytophthora cactorum
Symptômes: Flétrissement des feuilles extérieures ; décoloration brune à l'intérieur du collet à la coupe ; effondrement de la plante
Traitement: Supprimez et détruisez les plants affectés. Ne replantez pas de fraisiers au même endroit pendant plusieurs années.
Prévention: Plantez en sol bien drainé. Évitez de planter trop profond. Utilisez des stolons certifiés indemnes de maladie.
Variétés populaires
June-bearing
Everbearing
Alpine
Chandler
A standard June-bearing variety known for very large, wedge-shaped fruit with brilliant red skin. Produces a single, massive crop in early summer.
Seascape
A highly productive day-neutral variety that bears fruit from late spring through early autumn. Berries are large and attractive with good flavour, suitable for containers.
Elsanta
The commercial standard across Europe. Mid-season June-bearer with glossy orange-red, firm fruit and excellent shelf life. Sweet flavour, high yields, and good disease resistance.
Cambridge Favourite
A classic British heritage variety with RHS Award of Garden Merit. Reliable mid-season cropper producing medium-sized, rounded pale-red berries. Performs well in a wide range of soils and conditions.
Malling Centenary
A premium early main-season variety bred at East Malling, UK. Large, uniform, high-gloss scarlet fruit with exceptional sweetness. Up to 95 percent Class 1 yield potential.
Florence
A late-season British variety bred at East Malling. Firm, brightly coloured berries with excellent sweet flavour. Very good resistance to powdery mildew, wilt, and vine weevil.
Honeoye
An early-season June-bearer from Cornell University. Large, bright-red, firm berries with sweet flavour. Exceptionally winter-hardy and among the heaviest-yielding varieties. Popular in the northeast US and UK.
Earliglow
One of the earliest June-bearers, prized for its deep, classic strawberry flavour. Medium-sized, deep-red conical berries. Vigorous plants with good disease resistance. A long-standing favourite in North American home gardens.
Albion
A premier day-neutral variety from California. Large, long-conical, firm berries with rich sweetness, produced continuously from late spring to first frost. Resistant to Verticillium wilt and Phytophthora crown rot.
Ozark Beauty
A popular everbearing variety from Arkansas. Large, deep cherry-red, heart-shaped berries with sweet dessert quality. Produces two main crops plus steady yields between. Resistant to leaf scorch and leaf spot.
Hapil
A mid-season British heritage variety praised for outstanding eating quality and reliable yields. Produces large, pale-red berries with juicy, sweet flesh. Good disease resistance and performs well in most soils.
Korona
A mid-season Dutch variety producing large, dark-red, conical berries with excellent aromatic flavour. High-yielding and vigorous with good resistance to Verticillium wilt. Widely grown in northern Europe.
Royal Sovereign
A heritage British variety with legendary flavour, famously served at Queen Elizabeth II's coronation banquet. Mid-season cropper with medium-sized, aromatic berries. Moderate yields but unmatched taste.
Allstar
A reliable mid-season June-bearer widely adapted across the US. Large, firm, light-red berries with mild, sweet flavour. Strong disease resistance including to red stele and Verticillium wilt.
Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 30 cm |
| Espacement entre rangs | 45 cm |
| Hauteur à maturité | 20 cm |
| Envergure à maturité | 30 cm |
For matted row systems. Plants are spaced widely and their runners are allowed to fill in the space. For hill systems, spacing is closer (30 cm).
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