Comment cultiver Haricot vert
Phaseolus vulgaris
Les haricots verts (nains et grimpants) sont sensibles au gel et prospèrent en plein soleil avec un sol fertile et bien drainé. Semez à l'intérieur fin de printemps ou directement après les gelées. Fournissez des tuteurs/filets pour les grimpants ; les types nains nécessitent moins de support. Maintenez une humidité régulière, surtout à la floraison et à la formation des gousses. Cueillez peu et souvent tant que les gousses sont fines — cela prolonge la récolte. Abritez du vent et des nuits froides, et paillez pour retenir l'humidité du sol. Contrairement aux haricots à rames, les haricots verts sont autofertiles et nouent bien par temps chaud.
Quand commencer
Semer en intérieur 6 semaines avant les dernières gelées. Repiquer en extérieur quand les températures nocturnes restent au-dessus de 10°C et que le sol atteint au moins 10.5°C.
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Étapes de croissance
Jours approximatifs depuis le début
Soins essentiels
- Rarement nécessaire — les haricots fixent l'azote. Engrais liquide une fois que les gousses commencent à se former si la croissance est lente.
- Les types nains sont les plus faciles. Les types grimpants donnent des récoltes plus abondantes sur une saison plus longue.
Conditions de culture
- Température minimale du sol
- 10.5°C+
- Température de germination
- 15–25°C
- Semis direct
- —
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Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 12 cm |
| Espacement entre rangs | 35 cm |
| Profondeur de semis | 5 cm |
| Hauteur à maturité | 45 cm |
| Envergure à maturité | 30 cm |
Ravageurs et maladies
Ravageur Puceron noir du haricot
Identification: Colonies de petits insectes noirs sur les pointes des pousses et le dessous des feuilles
- Pulvérisations d'acides gras
- Encouragez les prédateurs naturels
- Élimination au jet d'eau
- Vérifiez les délais avant récolte pour les cultures comestibles
Ravageur Limaces et escargots
Identification: Plantules mangées au ras du sol pendant la nuit ou avec de grands trous irréguliers ; traces de bave autour des plantes
- Protégez les transplants avec des cloches ou des barrières de ruban de cuivre
- Appliquez des granulés anti-limaces biologiques (phosphate ferrique)
- Encouragez les hérissons, grenouilles et carabes
- Granulés à base de phosphate ferrique
Ravageur Mouche des semis du haricot
Identification: Les graines ne lèvent pas ou les plantules sont rabougries et déformées ; petits asticots blancs trouvés dans les graines ou les tiges au niveau du sol
- Démarrez les graines en modules à l'intérieur pour éviter le stade de germination vulnérable en pleine terre
- Évitez de semer dans un sol fraîchement fumé qui attire les mouches pondeuses
- Pas de traitement chimique disponible pour les jardiniers amateurs
Maladie Graisse du haricot Pseudomonas syringae pv. phaseolicola
Symptômes: Taches sombres entourées d'un halo jaune sur les feuilles ; lésions gorgées d'eau sur les gousses qui suintent par temps humide
Traitement: Retirez et détruisez les plantes atteintes. Ne conservez pas de graines des cultures infectées
Prévention: Utilisez des semences certifiées indemnes de maladie, pratiquez la rotation des cultures sur un cycle de 3 ans et évitez de travailler parmi les plantes mouillées
Maladie Rouille du haricot Uromyces appendiculatus
Symptômes: Petites pustules brun foncé surélevées sur le dessous des feuilles, avec des taches jaunes correspondantes sur la face supérieure. Les infections sévères provoquent la chute des feuilles et des rendements réduits.
Traitement: Retirez et détruisez les feuilles atteintes. Améliorez la circulation de l'air entre les plantes.
Prévention: Évitez l'arrosage par le haut. Espacez bien les plantes. Pratiquez la rotation annuelle des cultures. Choisissez des variétés résistantes si disponibles.
Maladie Moisissure grise (Botrytis) Botrytis cinerea
Symptômes: Moisissure grise duveteuse sur les gousses, tiges et fleurs, commençant souvent sur les tissus endommagés ou les fleurs fanées
Traitement: Retirez et détruisez rapidement les parties atteintes. Améliorez la ventilation autour des plantes
Prévention: Évitez la surpopulation, cueillez les gousses régulièrement et arrosez au niveau du sol plutôt que par le haut
Conditions de culture
| Température minimale du sol | 10.5°C |
| Température de germination | 15–25°C |
| Température de base de croissance | 10°C |
| Photopériode minimale | 10h |
| Sensibilité à la photopériode | day neutral |
Questions fréquentes
- À quelle distance planter Haricot vert ?
- Plantez Haricot vert à 12cm d'intervalle avec 35cm entre les rangs.
- Haricot vert est-il résistant au gel ?
- Haricot vert est classifié comme Gélive.
