Comment cultiver Coriandre
Coriandrum sativum
La coriandre (cilantro) préfère les conditions fraîches, le plein soleil à la mi-ombre, et un sol bien drainé. Elle n'aime pas le choc de transplantation — semez directement peu et souvent du printemps au début de l'été, puis à nouveau à partir de la fin de l'été. Maintenez le sol uniformément humide pour réduire la montaison ; un peu d'ombre aide lors des périodes chaudes. Pour les récoltes de feuilles, choisissez des cultivars lents à monter ; pour les graines, laissez les plantes fleurir et sécher sur pied. Récoltez les feuilles jeunes et régulièrement pour une meilleure saveur.
Quand commencer
Semer directement en extérieur dès que le sol atteint 6°C — généralement au début ou milieu du printemps. Peut aussi être démarré en intérieur 3 semaines plus tôt.
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Étapes de croissance
Jours approximatifs depuis le début
Soins essentiels
- Engrais liquide léger toutes les 2 semaines. Évitez les sols trop riches.
- Monte en graines très rapidement par temps chaud. Semez toutes les 3 semaines pour un approvisionnement continu. Cultivez à mi-ombre en été.
Conditions de culture
- Température minimale du sol
- 6°C+
- Température de germination
- 15–25°C
Sécurité animaux
- Semer à l'intérieur
- —
- Repiquer
- —
- Première récolte
- —
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Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 15 cm |
| Espacement entre rangs | 25 cm |
| Profondeur de semis | 1 cm |
| Hauteur à maturité | 50 cm |
| Envergure à maturité | 25 cm |
Ravageurs et maladies
Ravageur Pucerons
Identification: Grappes de petits insectes verts sur les pointes des pousses et les tiges florales, provoquant des feuilles enroulées ou déformées
- Délogez-les avec un jet d'eau puissant
- Pulvérisez un insecticide à base d'acides gras (vérifiez le délai avant récolte)
- Favorisez les coccinelles et les syrphes
- Évitez les pulvérisations chimiques sur les herbes destinées à la consommation
Ravageur Limaces et escargots
Identification: Trous irréguliers dans les feuilles et traînées de bave sur et autour des plantes, pire la nuit et par temps humide
- Utilisez des pièges à bière ou des barrières en ruban de cuivre
- Appliquez des granulés anti-limaces biologiques (phosphate ferrique)
- Favorisez les hérissons, les grenouilles et les carabes
- Les granulés de phosphate ferrique sont la seule option approuvée pour une utilisation près des cultures comestibles
Ravageur Mouche de la carotte
Identification: Feuillage jaunissant et croissance rabougrie ; les larves creusent des galeries dans les racines, causant des cicatrices brunes
- Couvrez avec un filet fin ou des barrières en voile d'au moins 60 cm de haut
- Évitez d'éclaircir les plantes le soir lorsque les mouches sont actives
- Aucun traitement chimique disponible pour les jardiniers amateurs sur les herbes comestibles
Maladie Oïdium
Symptômes: Taches blanches poudreuses sur les feuilles, provoquant un jaunissement et une chute prématurée des feuilles
Traitement: Retirez les feuilles atteintes. Améliorez la circulation de l'air autour des plantes
Prévention: Espacez bien les plantes, évitez l'arrosage par le dessus et arrosez le matin pour que le feuillage sèche rapidement
Maladie Tache bactérienne foliaire
Symptômes: Taches sombres et imbibées d'eau sur les feuilles qui peuvent fusionner et provoquer l'effondrement du feuillage
Traitement: Retirez et détruisez les plantes atteintes. Ne compostez pas le matériel infecté
Prévention: Utilisez des semences saines, évitez l'arrosage par le dessus et pratiquez la rotation des cultures. Ne travaillez pas parmi les plantes mouillées
Conditions de culture
| Température minimale du sol | 6°C |
| Température de germination | 15–25°C |
| Température de base de croissance | 4°C |
| Photopériode minimale | 8.5h |
| Sensibilité à la photopériode | long day |
Questions fréquentes
- À quelle distance planter Coriandre ?
- Plantez Coriandre à 15cm d'intervalle avec 25cm entre les rangs.
- Quand peut-on récolter Coriandre ?
- Coriandre est prêt à récolter environ 30 jours après la mise en place.
- Coriandre est-il résistant au gel ?
- Coriandre est classifié comme Rustique.
