Comment cultiver Chou

La racine pivotante de la betterave puise potassium et calcium dans le sous-sol profond et les restitue en surface lors de la décomposition de ses feuilles, nourrissant les racines du chou. Espacer les rangs de 30 cm.

Les composés soufrés volatils de l'oignon masquent les odeurs de glucosinolates qui guident la piéride, la mouche du chou et les pucerons vers leur hôte. Une rangée d'oignons de chaque côté de la planche de choux constitue une barrière olfactive efficace.

Les vapeurs de bornéol et de camphre du romarin créent un écran olfactif que la noctuelle du chou ne peut pas traverser. Plantez le romarin comme haie permanente côté vent dominant.

Les monoterpènes de la sauge — notamment l'alpha-thuyone — perturbent l'appareil sensoriel de la piéride, réduisant la ponte sur les feuilles externes. Quelques plants de sauge tous les 50 cm suffisent.

Les capucines sont une plante-piège classique pour les pucerons noirs et les pucerons du chou, les attirant loin du pomme grâce aux glucosinolates. Vérifiez hebdomadairement et retirez les plants très colonisés.

La bette et le chou ont des architectures racinaires complémentaires : les racines latérales de la bette s'alimentent à la même profondeur mais dans les espaces entre les choux, utilisant efficacement le volume du sol.

Les épinards prospèrent à l'ombre filtrée des choux en maturation, utilisant la lumière autrement perdue, tandis que leur litière conserve l'humidité à la base du chou. Semez les épinards deux semaines après la transplantation du chou.

Les volatils mentholés de la menthe repoussent la piéride du chou et les altises qui criblènt les jeunes feuilles. Confinées dans un pot enterré à ras du sol pour éviter l'invasion.

Le thymol du thym perturbe la recherche d'hôte de la mouche du chou en masquant les panaches de CO₂ et de glucosinolates. Plantez le thym en anneau dense autour de chaque pied de chou.

Le carvacrol de l'origan repousse la noctuelle du chou et attire des carabes prédateurs qui chassent les larves de la mouche du chou. Un bordure basse d'origan fait office de barrière volatile et d'habitat pour les carabes.

Le céleri libère des phthalides et des terpènes volatils qui repoussent la piéride en perturbant sa capacité à identifier le profil de glucosinolates de son hôte. Alternez les rangs de céleri et de chou pour une couverture maximale.

Le feuillage de tomate libère des alcaloïdes apparentés à la solanine qui inhibent la germination des brassicas et ralentissent la formation de la pomme. Les deux rivalisent aussi pour le calcium. Maintenez au moins 90 cm de distance.

Les exsudats racinaires des fraisiers contiennent des acides phénoliques qui inhibent la germination des brassicas, tandis que le lessivage de glucosinolates du chou endommage les racines absorbantes des fraisiers. L'antagonisme est réciproque — placer dans des planches séparées.

Les exsudats racinaires d'anéthole et de fenchone du fenouil sont fortement allélopathiques pour les brassicacées, entravant le développement racinaire jusqu'à 1 m de distance. Isolez le fenouil dans sa propre planche.