Wie man Knollenfenchel anbaut
Foeniculum vulgare var. azoricum
Florenz-Fenchel bildet in voller Sonne und in feuchtigkeitsspeicherndem, fruchtbarem, gut durchlässigem Boden knusprige Knollen. Um das Schossen zu reduzieren, nach Mittsommer säen, wenn die Tage kürzer werden, und das Wachstum gleichmäßig feucht halten. Vorsichtig umpflanzen (oder direkt aussäen) und Kontrollen vermeiden. Wenn die Zwiebeln anschwellen, die Erde anhäufeln, um sie zu blanchieren und zu süßen. Tennisball-große Zwiebeln ernten – größere Zwiebeln können holzig werden. Bei Kälteeinbrüchen helfen Vliese oder Cloches bei späten Ernten. Für eine gleichmäßige Herbsternte die Sukzessionssaat nutzen.
Wann starten
4 Wochen vor dem letzten Frost drinnen aussäen, oder nach dem letzten Frost direkt ins Freie säen, sobald der Boden 10°C erreicht.
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Wachstumsphasen
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Ausgewogenes Flüssigfutter alle zwei Wochen. Benötigt konstante Feuchtigkeit, um ein Verschrauben zu verhindern.
- Sehr bolzenanfällig. Aussaat im Hochsommer, nicht im Frühling. Wachstumshemmungen vermeiden – für eine gute Bewässerung sorgen.
Wachstumsbedingungen
- Mindest-Bodentemperatur
- 10°C+
- Keimtemperatur
- 15–22°C
Haustiersicherheit
- Drinnen aussäen
- —
- Auspflanzen
- —
- Erste Ernte
- —
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Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 25 cm |
| Reihenabstand | 35 cm |
| Saattiefe | 0.5 cm |
| Wuchshöhe | 60 cm |
| Wuchsbreite | 30 cm |
Schädlinge & Krankheiten
Schädling Blattläuse
Erkennung: Ansammlungen kleiner grüner Insekten an den Triebspitzen und sich entwickelnden Zwiebeln führen zu verzerrtem Wachstum und klebrigem Honigtau
- Mit kräftigem Wasserstrahl abspritzen
- Mit Insektizid auf Fettsäurebasis besprühen (Ernteintervall für essbare Pflanzen prüfen)
- Marienkäfer, Florfliegen und Schwebfliegen fördern
- Essbare Pflanzen kurz vor der Ernte nicht mit chemischen Sprays besprühen
Schädling Schnecken und Nacktschnecken
Erkennung: Unregelmäßige Löcher in den Blättern und Beschädigung der anschwellenden Zwiebelbasis; Schleimspuren um Pflanzen herum
- Bierfallen oder Kupferband-Barrieren verwenden
- Organische Schneckenkörner (Eisen-III-Phosphat) ausbringen
- Igel, Frösche und Laufkäfer fördern
- Eisenphosphatpellets sind in der Nähe von essbaren Pflanzen sicher
Schädling Möhrenfliege
Erkennung: Vergilbtes Laub und verkümmertes Wachstum; Die Larven dringen in die Zwiebelbasis ein und verursachen braune Narben und Fäulnis
- Mit mindestens 60 cm hohen feinmaschigen oder vliesartigen Barrieren abdecken
- Das Ausdünnen der Pflanzen abends vermeiden, wenn die Fliegen am aktivsten sind
- Begleitpflanze mit Allium, um den Duft zu überdecken
- Für Hausgärtner stehen keine chemischen Kontrollen für essbare Pflanzen zur Verfügung
Krankheit Rhizoctonia (Basalfäule) Rhizoctonia solani
Symptome: Braune, eingesunkene Läsionen an der Basis der Zwiebel, oft mit rotbrauner Verfärbung, die sich nach oben ausbreitet
Behandlung: Befallene Pflanzen entfernen und vernichten. Nicht an derselben Stelle neu pflanzen
Vorbeugung: Für eine gute Entwässerung sorgen, die Pflanzen wechseln und eine Erdung bei kontaminiertem Boden vermeiden
Krankheit Falscher Mehltau
Symptome: Gelbe Flecken auf der Blattoberseite mit grauweißem, flockigem Wachstum auf der Blattunterseite
Behandlung: Befallenes Laub entfernen. Die Luftzirkulation um Pflanzen herum verbessern
Vorbeugung: Platziere die Pflanzen gut, vermeide eine Überkopfbewässerung und sorge für eine gute Luftzirkulation zwischen den Reihen
Wachstumsbedingungen
| Mindest-Bodentemperatur | 10°C |
| Keimtemperatur | 15–22°C |
| Basis-Wachstumstemperatur | 6°C |
| Mindest-Tageslänge | 10h |
| Photoperiodismus | long day |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Knollenfenchel pflanzen?
- Knollenfenchel mit 25 cm Abstand und 35 cm Reihenabstand pflanzen.
- Wann kann ich Knollenfenchel ernten?
- Knollenfenchel ist etwa 65 Tage nach dem Auspflanzen erntereif.
- Ist Knollenfenchel frosthart?
- Knollenfenchel ist als Bedingt Winterhart eingestuft.
