Wie man Knoblauch anbaut
Allium sativum
Knoblauch braucht volle Sonne, durchlässigen Boden und eine Kälteperiode, um Nelken zu bilden. Pflanzen Sie einzelne Zehen im Herbst (am besten) oder im zeitigen Frühjahr, zwei- bis dreimal so tief wie sie sind, mit der Spitze nach oben. Vermeiden Sie frischen Mist; Verwenden Sie Kompost und ausgewogenes Futter. Halten Sie die Feuchtigkeit im Frühjahr gleichmäßig; Reduzieren Sie die Bewässerung, da die Spitzen gelb werden. Entfernen Sie bei Hardnecks die Stiele, um die Größe der Zwiebeln anzupassen (bewahren Sie sie zum Kochen auf). Heben Sie es an, wenn die unteren Blätter braun sind und die Schale noch fest ist. Lassen Sie es an einem luftigen Ort aushärten, bevor Sie es kühl und trocken lagern.
Wann starten
Direkt ins Freie pflanzen, sobald die Bodentemperatur 5°C erreicht. Keine Aussaat nötig — wächst aus Zwiebeln, Knollen oder Stecklingen.
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Wachstumsphasen
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Leichte Stickstoffdüngung im zeitigen Frühjahr. Hören Sie auf zu füttern, sobald die Zwiebeln anschwellen.
- Benötigt eine kalte Periode, um Zwiebeln zu bilden – die Pflanzung erfolgt am besten im Herbst. Pflanzen Sie nicht dort, wo in den letzten drei Jahren Allium gewachsen ist.
Mischkultur
Tomate, Paprika, Rote Bete
Wachstumsbedingungen
- Mindest-Bodentemperatur
- 5°C+
- Keimtemperatur
- 5–15°C
Gib Ihr letztes Frostdatum ein
- Direktsaat
- —
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Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 15 cm |
| Reihenabstand | 30 cm |
| Saattiefe | 2.5 cm |
| Wuchshöhe | 60 cm |
| Wuchsbreite | 15 cm |
Mischkultur
Gute Nachbarpflanzen
Knoblauch produziert flüchtige Verbindungen wie Allicin und Diallyldisulfid, die Rote Spinnmilben (Tetranychus urticae) — ein bedeutender Tomatenschädling — abwehren und auch Blattläuse und weiße Fliegen vertreiben können. Pflanzen Sie Knoblauchzehen 15–20 cm von Tomatenstängeln entfernt; das gleichzeitige Einpflanzen beim Pikieren sorgt dafür, dass Knoblauch etabliert ist, bevor die Spinnmilbensaison in warmem Wetter ihren Höhepunkt erreicht.
▼Knoblauchs Allicin-Flüchtstoffe erzeugen eine olfaktorische Barriere, die das Wirtsortungsverhalten von Blattläusen — insbesondere Myzus persicae — stört, die Paprikapflanzen besiedeln. Pflanzen Sie einen Knoblauchring um jede Paprikapflanze, oder setzen Sie abwechselnde Reihen, und stellen Sie sicher, dass Zehen gleichzeitig mit den Paprikapflanzen eingesetzt werden.
▼Knoblauch-Schwefelverbindungen können dazu beitragen, Blattläuse und Pilzpathogene abzuwehren, die Rote Bete befallen, während beide Kulturen bescheidene, nicht konkurrierende Wurzelsysteme haben, die im selben Beet gut nebeneinander bestehen. Ihre versetzten Erntzeiten — Knoblauch im Frühsommer, Rote Bete Mitte bis Ende der Saison — machen sie zudem zu praktischen Beet-Partnern für eine effiziente Flächennutzung.
▼Knoblauch-Allylsulfid-Flüchtstoffe überlagern die flüchtigen Karottenfliegen-Wirtssignale (Psila rosae), die die Möhrenfliege zur Eiablage nutzt, und reduzieren so deutlich den Larvenfrass. Pflanzen Sie Knoblauchzehen im Verhältnis 1:3 zwischen die Karottenreihen; die Duftbarriere ist am wirksamsten, wenn Knoblauch aktiv wächst und frische Flüchtstoffe abgibt.
▼Knoblauch-Schwefelflüchtstoffe schrecken Blattläuse, Spinnmilben und Botrytis-übertragende Insekten ab, die häufig Erdbeerpflanzen befallen, während Allicin möglicherweise eine fungizide Wirkung auf die Keimung von Botrytis cinerea-Sporen hat. Pflanzen Sie Knoblauch zwischen jede dritte Erdbeerpflanze oder als Randreihe um das Erdbeerbeet.
▼Schlechte Nachbarpflanzen
Knoblauch produziert Allicin und verwandte Thiosulfinate, die Rhizobium-Bakterien in den Wurzelknöllchen der Ackerbohne hemmen, die Stickstofffixierung direkt unterdrücken und das Pflanzenwachstum hemmen. Halten Sie Knoblauch mindestens 50 cm von Ackerbohnen entfernt — selbst Windschutzabstand hilft, da bodengebundene Auswaschungen einige Distanz zurücklegen können.
▼Knoblauch-Thiosulfinat-Wurzelausscheidungen hemmen Rhizobium leguminosarum, die spezifischen Bakterien, die Stickstoff für Erbsen fixieren, verringern die Knöllchenbildung und schmälern den Stickstoffvorteil, den Erbsen sich selbst und dem umliegenden Boden bieten. Halten Sie mindestens 50 cm Abstand; in kleinen Gärten wachsen Sie Knoblauch am besten in einem völlig getrennten Beet.
▼Knoblauch gibt allicin-abgeleitete Thiosulfinate in den Boden ab, die Rhizobium-Bakterien in den Wurzelknöllchen der Stangenbohne binden und deaktivieren, die Stickstofffixierung blockieren und die Pflanzenvitalität verringern. Halten Sie einen Mindestabstand von 50 cm ein und vermeiden Sie es, Knoblauch im selben Beet anzubauen, in dem im folgenden Jahr Stangenbohnen gepflanzt werden, da Rückstände im Boden bestehen bleiben können.
▼Allium-Wurzelausscheidungen — insbesondere Thiosulfinate und Fructooligosaccharide — hemmen nachweislich das Wachstum von Spargelkronen und verringern den Sprossdurchbruch in den entscheidenden Etablierungsjahren. Da Spargel eine mehrjährige Pflanze ist, die 2–3 Jahre zum Reifen braucht, summiert sich selbst mäßige Unterdrückung über die Zeit; halten Sie Alliums mindestens 60 cm von Spargelbeeten entfernt.
▼Knoblauch und Salbei produzieren starke ätherische Öle, die gegenseitig das Wachstum hemmen. Halte mindestens 60 cm Abstand, um allelopathische Störungen zu vermeiden.
▼Schädlinge & Krankheiten
Schädling Lauch-Minierfliege
Erkennung: Linien aus weißen Punkten auf Blättern, an denen die Fliege das Gewebe zur Nahrungsaufnahme durchstochen hat; Die Larven dringen in die Zwiebel ein und verursachen braune Tunnel und Sekundärfäule
- Decken Sie die Pflanzen während der beiden Flugzeiten (März-April und Oktober-November) mit einem feinen Netz oder Vlies ab.
- Überprüfen Sie die Pflanzen regelmäßig und entfernen Sie alle Anzeichen von Bergbau
- Für Hausgärtner stehen keine chemischen Kontrollen zur Verfügung
Schädling Zwiebelfliege
Erkennung: Vergilbtes und welkes Laub; Kleine weiße Maden in der Zwiebel verursachen Weichfäule
- Mit feinem Netz oder Vlies abdecken, um eine Eiablage zu verhindern
- Fester Boden um die Pflanzen herum, um die Eiablage an der Basis zu verhindern
- Drehen Sie den Allium-Anbau im 3-Jahres-Rhythmus
- Für Hausgärtner stehen keine chemischen Kontrollen für essbare Pflanzen zur Verfügung
Schädling Lauchmotte
Erkennung: Kleine Raupen graben sich in Blätter und Zwiebeln ein und verursachen blasse Flecken und Löcher im Laub
- Während der Mottenflugzeit (Mai und August) mit feinem Netz abdecken
- Kontrollieren Sie die Pflanzen regelmäßig und entfernen Sie befallene Blätter
- Für Hausgärtner stehen keine chemischen Kontrollen zur Verfügung
Krankheit Rost Puccinia allii
Symptome: Leuchtend orangefarbene Pusteln auf den Blättern, die zu einer vorzeitigen Gelbfärbung und einer Verringerung der Zwiebelgröße führen
Behandlung: Entfernen Sie stark befallene Blätter. Es gibt keine Heilung, sobald sie etabliert ist
Vorbeugung: Platzieren Sie die Pflanzen gut, um eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten, vermeiden Sie Futtermittel mit hohem Stickstoffgehalt und wechseln Sie die Alliumkulturen in einem 3-Jahres-Zyklus
Krankheit Weißfäule Sclerotium cepivorum
Symptome: Vergilbtes und welkes Laub; Weißer, flauschiger Pilzbewuchs und kleine schwarze Sklerotien auf der Zwiebelbasis, was zu Weichfäule führt
Behandlung: Keine Heilung. Befallene Pflanzen sofort entfernen und vernichten. Nicht kompostieren
Vorbeugung: Wachsen Sie mindestens 8 Jahre lang kein Allium in infiziertem Boden. Verwenden Sie sauberes Pflanzmaterial und vermeiden Sie das Bewegen kontaminierter Erde
Krankheit Falscher Mehltau Peronospora destructor
Symptome: Blasse, längliche Läsionen auf den Blättern mit einem grau-violetten, flockigen Wachstum; Blätter gelb und fallen an den Spitzen zusammen
Behandlung: Befallenes Laub entfernen. Verbessern Sie die Luftzirkulation um Pflanzen herum
Vorbeugung: Platzieren Sie die Pflanzen gut, vermeiden Sie Überkopfbewässerung und sorgen Sie für eine gute Drainage. Drehen Sie den Allium-Anbau um
Wachstumsbedingungen
| Mindest-Bodentemperatur | 5°C |
| Keimtemperatur | 5–15°C |
| Basis-Wachstumstemperatur | 4°C |
| Mindest-Tageslänge | 8h |
| Photoperiodismus | long day |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Knoblauch pflanzen?
- Knoblauch mit 15 cm Abstand und 30 cm Reihenabstand pflanzen.
- Was wächst gut neben Knoblauch?
- Knoblauch wächst gut zusammen mit tomato, pepper, beetroot.
- Ist Knoblauch frosthart?
- Knoblauch ist als Winterhart eingestuft.