Statistiques du jardinage 2026, vérifiées à la source

Dernière mise à jour : 21 octobre 2026.

La plupart des articles sur le jardinage commencent par une statistique. La plupart de ces statistiques ont été copiées d’un autre article sur le jardinage, qui les avait lui-même copiées d’un troisième. Je voulais savoir quels chiffres tiennent encore, alors je suis remonté à l’enquête, au rapport ou au tableau officiel derrière chacun d’eux, et je l’ai lu.

Cette page comporte trois parties. La première donne la participation, les cultures et les dépenses, pays par pays, en commençant par les États-Unis, puis le Royaume-Uni, l’Allemagne, la France, l’Italie, l’Espagne et les Pays-Bas. La deuxième porte sur les jardins familiaux et les jardins communautaires. La troisième reprend 16 des statistiques de jardinage les plus répétées en ligne et retrace chacune jusqu’à son point de départ.

Quelques points à garder en tête en lisant les chiffres :

• Ménages, adultes et personnes sont des bases différentes : « 80 % des ménages jardinent » et « 55 % des adultes jardinent » peuvent donc être vrais en même temps. J’indique la base de chaque chiffre.
• L’année d’édition d’une enquête n’est généralement pas l’année de ses données. L’édition 2026 de la National Gardening Survey présente des données de 2025, et beaucoup de sites citent l’année d’édition comme si c’était l’année des données.
• Le « jardinage » inclut souvent l’entretien de la pelouse. La National Gardening Survey et l’American Time Use Survey comptent toutes deux les activités de pelouse et de jardin ensemble.
• Beaucoup de ces sondages sont commandés par des organisations professionnelles, des semenciers ou des distributeurs de produits de jardin. J’indique qui a payé chacun d’eux quand la source le précise.
• La National Gardening Survey complète est un rapport payant. Quand je n’ai pu lire que le résumé public de l’éditeur, je le signale.

Combien d’Américains jardinent ?

• Selon l’édition 2026 de la National Gardening Survey (National Gardening Association, association américaine du jardinage, publiée en mai 2026), 79,2 % des ménages américains ont pratiqué des activités de pelouse et de jardin en 2025, contre 84,1 % en 2024.
• Selon la National Gardening Survey 2026, environ 4,5 millions de ménages américains ont cessé de jardiner en 2025, la première baisse du nombre de ménages jardiniers depuis 2019.
• Selon l’édition 2023 de la National Gardening Survey, 80 % des ménages américains ont pratiqué des activités de pelouse et de jardinage en 2022, un plus haut sur cinq ans selon la National Gardening Association.
• Selon le compte rendu de la National Gardening Survey 2024 par Garden Center magazine (revue professionnelle américaine des jardineries, septembre 2024), 81 % des ménages américains ont pratiqué des activités de jardinage en 2023.
• Selon un communiqué de Garden Research (éditeur de la National Gardening Survey) d’avril 2018, 77 % des ménages américains jardinaient en 2017.
• Selon l’American Time Use Survey (enquête américaine sur l’emploi du temps du Bureau of Labor Statistics, l’office statistique du ministère du Travail, moyennes annuelles 2025), 10,0 % des Américains de 15 ans et plus s’occupent de leur pelouse ou de leur jardin un jour moyen.
• Selon l’American Time Use Survey 2025, les hommes sont plus nombreux que les femmes à s’occuper de la pelouse ou du jardin un jour moyen (11,2 % contre 8,9 %).
• Selon l’American Time Use Survey 2025, les Américains qui s’occupent de leur pelouse ou de leur jardin un jour donné y consacrent en moyenne 1,90 heure. Le BLS signale que les estimations de 2025 peuvent être affectées, car aucune donnée n’a été collectée du 30 septembre au 11 novembre 2025, pendant la fermeture des services fédéraux (shutdown).
• Selon l’American Time Use Survey, la part des Américains qui s’occupent de leur pelouse ou de leur jardin un jour moyen est passée de 8,7 % en 2019 à 10,1 % en 2021 (l’enquête n’a produit aucun chiffre annuel pour 2020).
• Selon un sondage YouGov auprès de 1 874 adultes américains (avril 2021), 50 % des Américains jardinent chez eux, 3 % ont une parcelle dans un jardin communautaire et 2 % jardinent ailleurs.

La National Gardening Survey et l’American Time Use Survey ne mesurent pas la même chose. La première demande si un ménage a pratiqué une activité de pelouse ou de jardin au cours de l’année. La seconde enregistre ce qu’une personne a fait pendant une journée de carnet. Aucun des deux chiffres principaux ne distingue la tonte de la culture alimentaire. La National Gardening Survey présente bien l’entretien de la pelouse et le potager séparément, surtout dans son rapport payant, tandis que l’American Time Use Survey n’a qu’une seule catégorie « lawn and garden care » (entretien de la pelouse et du jardin).

Combien d’Américains cultivent leur propre nourriture ?

• Selon le rapport Garden to Table de la National Gardening Association (2014), 35 % des ménages américains, soit 42 millions, cultivaient des produits alimentaires en 2013, chez eux, chez un ami ou un proche, ou dans un jardin communautaire.
• Selon le même rapport, le nombre de ménages américains pratiquant le jardinage alimentaire est passé de 36 millions en 2008 à 42 millions en 2013, une hausse de 17 %.
• Selon le rapport de 2009 de la National Gardening Association, The Impact of Home and Community Gardening in America, 31 % des ménages américains, soit 36 millions, cultivaient des produits alimentaires en 2008.
• Selon des données de la National Gardening Association rapportées par FOX (avril 2022), 41,3 % des ménages américains cultivaient des produits alimentaires en 2021, soit environ 53,7 millions de ménages, après 33,1 % en 2019 et 41,7 % en 2020. Je n’ai pas trouvé ces chiffres sur une page de la National Gardening Association.
• Selon l’enquête Consumer Food Insights de l’université Purdue auprès de 1 200 consommateurs américains (mars 2025), 44 % des ménages produisent actuellement ou prévoient de produire une partie de leur propre nourriture.
• Selon la même enquête de Purdue, le potager et le verger sont la forme la plus courante de production alimentaire domestique (82 % des ménages qui produisent ou prévoient de produire de la nourriture).
• Selon Garden to Table (2014), en 2013, 32 millions de ménages américains cultivaient des légumes, 20 millions des herbes aromatiques, 14 millions des arbres fruitiers et 12 millions des petits fruits.
• Selon le rapport de 2009 de la National Gardening Association, les ménages pratiquant le jardinage alimentaire passaient en moyenne 4,9 heures par semaine au jardin en 2008.
• Selon le rapport de 2009, 91 % des jardiniers potagers américains cultivaient chez eux, 5 % chez un ami, un voisin ou un proche et 3 % dans un jardin communautaire (données de 2008).

Qui jardine aux États-Unis : âge et profil

• Selon un communiqué de Garden Research sur la National Gardening Survey (avril 2018), les 18 à 34 ans représentaient 29 % de l’ensemble des ménages jardiniers américains en 2017.
• Selon Garden to Table (2014), le nombre de ménages de 18 à 34 ans pratiquant le jardinage alimentaire est passé de 8 millions en 2008 à 13 millions en 2013, une hausse de 63 %.
• Selon Garden to Table (2014), le nombre de ménages urbains pratiquant le jardinage alimentaire est passé de 7 millions en 2008 à 9 millions en 2013.
• Selon le rapport de 2009 de la National Gardening Association, 54 % des jardiniers potagers américains étaient des femmes et 68 % avaient 45 ans ou plus (données de 2008).
• Selon la National Gardening Survey 2026, les ménages américains de moins de 35 ans ont transformé leur pelouse en paysage naturel ou en prairie fleurie à un taux près de quatre fois supérieur à celui des ménages de 65 ans et plus en 2025 (19 % contre 5 %).
• Selon la National Gardening Survey 2026, les locataires qui jardinent étaient plus nombreux que les propriétaires qui jardinent à acheter des semences de légumes en 2025 (43,5 % contre 36,6 %).
• Selon un sondage YouGov (avril 2021), 40 % des adultes américains de moins de 30 ans ont chez eux un jardin dont ils s’occupent, contre 55 % des 45 à 64 ans et 54 % des 65 ans et plus.
• Selon la National Gardening Association (avril 2021), le jardinage a progressé de façon disproportionnée en 2020 chez les jeunes familles, les locataires, les habitants d’appartements et les jardiniers noirs et issus des minorités, tandis que la participation des baby-boomers est restée stable ou a baissé.

Les jardins communautaires aux États-Unis

Il n’existe aucun recensement national actuel des jardins communautaires aux États-Unis. Les chiffres ci-dessous sont les meilleurs décomptes partiels disponibles.

• Selon le Trust for Public Land (organisation américaine à but non lucratif consacrée aux parcs urbains, 2018), les parcs municipaux des 100 plus grandes villes américaines comptaient plus de 29 000 parcelles de jardins communautaires, 44 % de plus qu’en 2012.
• Selon le City Park Facts 2026 du Trust for Public Land, New York compte le plus de sites de jardins communautaires parmi les 100 plus grandes villes américaines (527), et Washington, DC le plus par habitant (146 sites, environ un pour 4 900 habitants). Ces décomptes couvrent les jardins des réseaux de parcs municipaux.
• Selon l’American Community Gardening Association (association nord-américaine des jardins communautaires), son réseau relie 2 100 jardins aux États-Unis et au Canada. C’est un nombre d’adhérents, pas un recensement national.
• Selon Garden to Table (2014), 3 millions de ménages américains cultivaient des produits alimentaires dans un jardin communautaire en 2013, contre 1 million en 2008.
• Selon le rapport de 2009 de la National Gardening Association, environ 5 millions de ménages américains qui ne cultivaient pas de produits alimentaires étaient extrêmement ou très intéressés par une parcelle de jardin communautaire près de chez eux.
• Selon la ville de Seattle (fiche d’information P-Patch, archivée en 2025), 1 685 personnes figuraient sur la liste d’intérêt de ses jardins communautaires P-Patch en décembre 2023, avec des délais d’attente allant de moins de six mois à trois à cinq ans. Deux ans plus tôt, en décembre 2021, la liste comptait 4 014 personnes.
• Selon la ville de Cambridge, dans le Massachusetts, l’attente pour obtenir une de ses parcelles de jardin communautaire peut dépasser deux à trois ans.

Le chiffre « 18,000 community gardens in the US and Canada » (« 18 000 jardins communautaires aux États-Unis et au Canada ») vient d’une ancienne page FAQ du site de l’American Community Gardening Association, qui disait : « There are an estimated 18,000 Community Gardens throughout the United States and Canada. » (« On estime à 18 000 le nombre de jardins communautaires aux États-Unis et au Canada. ») La page ne donnait ni date ni méthode, et elle a depuis été supprimée. Le site actuel de l’association ne mentionne que son propre réseau de 2 100 jardins.

Statistiques du jardinage par pays

La seule enquête que j’ai trouvée qui pose la même question sur le jardinage dans les sept pays traités ici est l’enquête en ligne menée en 2017 par GfK (institut d’études allemand) auprès de plus de 23 000 personnes de 15 ans et plus dans 17 pays. Elle demandait à quelle fréquence les gens font du « gardening or yard work » (jardinage ou travaux d’extérieur). Le tableau reprend les totaux arrondis de GfK pour chaque pays.

Source : GfK, « Frequency of gardening or yard work: Global GfK survey », août 2017, pages pays 22 à 71. Échantillons en ligne de 1 026 (Pays-Bas) à 2 175 (Royaume-Uni) personnes dans les sept pays présentés (de 1 009 à 2 175 sur l’ensemble des 17), pondérés selon la population en ligne de 15 ans et plus de chaque pays.

• Selon GfK (2017), l’Australie avait la plus forte proportion de personnes jardinant ou faisant des travaux d’extérieur chaque jour ou chaque semaine (45 %) parmi les 17 pays étudiés.
• Selon GfK (2017), 44 % des personnes en Espagne ne jardinent jamais et ne font jamais de travaux d’extérieur, la troisième part la plus élevée après la Corée du Sud (53 %) et le Japon (46 %).
• Selon GfK (2017), les propriétaires de leur logement sont deux fois plus nombreux que les locataires à jardiner chaque jour ou chaque semaine (36 % contre 18 %, moyenne des 17 pays).

Les enquêtes nationales ci-dessous sont plus récentes, mais elles posent des questions différentes et ne peuvent donc pas être classées les unes par rapport aux autres.

Royaume-Uni

• Selon l’Office for National Statistics (ONS, l’institut statistique britannique, mai 2020), 12 % des ménages de Grande-Bretagne n’ont accès à aucun jardin privé ou partagé.
• Selon l’ONS (2020), 21 % des ménages de Londres n’ont pas accès à un jardin.
• Selon l’ONS (2020), le jardin médian d’une maison en Grande-Bretagne mesure 188 mètres carrés.
• Selon Davies et ses collègues (Biological Conservation, 2009), 87 % des logements du Royaume-Uni, soit 22,7 millions de ménages, avaient accès à un jardin, d’après des enquêtes menées entre 2001 et 2005. Certains sites attribuent ces 87 % au recensement de 2021, qui ne posait aucune question sur les jardins.
• Selon la People and Nature Survey de Natural England (agence publique anglaise chargée de l’environnement naturel, avril 2023 à mars 2024), 8 % des adultes en Angleterre n’ont accès ni à un jardin ni à un jardin familial.
• Selon le RHS State of Gardening Report 2025 de la Royal Horticultural Society (RHS, la société royale d’horticulture britannique), environ 41 millions de personnes au Royaume-Uni, soit 60 % de la population en comptant les enfants de 4 à 17 ans, ont jardiné au moins une fois par mois en 2024.
• Selon le RHS State of Gardening Report 2025, 22 % des adultes du Royaume-Uni n’ont pas jardiné en 2024, et 38 % de ces non-jardiniers n’avaient pas d’espace pour jardiner.
• Selon la brochure statistique 2026 de la Horticultural Trades Association (HTA, organisation professionnelle britannique de la filière jardin), 32 % des adultes du Royaume-Uni utilisent leur jardin ou leur espace extérieur pour cultiver des fruits ou des légumes.
• Selon la HTA (février 2025, données YouGov de décembre 2024), 33 % des adultes du Royaume-Uni cultivent leur propre nourriture (fruits, herbes aromatiques ou légumes) dans leur jardin ou leur espace extérieur.
• Selon la HTA (février 2025), 47 % des personnes de plus de 55 ans au Royaume-Uni jardinent régulièrement comme loisir.
• Selon la HTA (2024), 7 % des adultes du Royaume-Uni n’ont aucun espace extérieur, soit environ 4 millions de personnes.
• Selon la RHS (2025), au moins 2,5 millions d’adultes du Royaume-Uni ont participé à du jardinage communautaire au cours des trois années précédentes.

Allemagne

• Selon KfW Research (service d’études de la KfW, banque publique allemande de développement, juin 2026), 60 % des 41 millions de ménages allemands ont un jardin, jardins familiaux compris.
• Selon KfW Research (2026), 77 % des ménages des communes de 5 000 habitants au plus ont un jardin, contre 41 % dans les villes de plus de 500 000 habitants.
• Selon KfW Research (2026), l’Allemagne compte environ 17,2 millions de jardins : 16,3 millions attenants à un logement et 0,9 million de jardins familiaux.
• Selon l’Office fédéral de la statistique, Destatis (enquête emploi du temps 2022), les adultes en Allemagne consacrent en moyenne 12 minutes par jour au jardinage.
• Selon Destatis (2022), les Allemands de 65 ans et plus consacrent 21 minutes par jour au jardinage, et les 18 à 29 ans 3 minutes.
• Selon la Hochschule Geisenheim University (université allemande spécialisée en horticulture, enquête auprès de 510 personnes, mai 2021), 48,2 % des répondants en Allemagne cultivent chez eux une partie de leurs fruits, légumes ou herbes aromatiques.
• Selon la Stiftung für Zukunftsfragen (fondation allemande d’études prospectives, enquête GfK auprès de 3 000 adultes, 2024), 34 % des Allemands ont jardiné au moins une fois par semaine en 2023, contre 25 % en 2019.

France

• Selon l’INSEE (enquête Budget de famille 2017, publiée en 2021), 19 % des ménages en France ont un jardin avec un potager ou un verger, et 34 % seulement un jardin d’agrément.
• Selon l’INSEE (données de 2017), 42 % des ménages des communes rurales ont un potager ou un verger, contre 4 % dans l’agglomération parisienne.
• Selon l’INSEE (données de 2017), 20 % des ménages français ont consommé, au cours d’une semaine donnée, au moins un aliment produit par eux-mêmes ou par un autre ménage, contre 34 % en 1985.
• Selon l’INSEE (données de 2017), les légumes cultivés par les ménages eux-mêmes ou reçus d’un autre ménage représentaient 23 % de la valeur des légumes consommés à domicile par les ménages français, valorisés aux prix des magasins.
• Selon l’enquête Emploi du temps de l’INSEE (2009 à 2010), 11 % des personnes de 11 ans et plus en France jardinent un jour moyen.
• Selon un sondage Ifop auprès de 1 000 adultes pour l’Unep, l’organisation professionnelle des entreprises du paysage (mars 2025), 64 % des adultes français ont un jardin, 59 % privé et 5 % partagé.
• Selon le baromètre consommateurs de Promojardin-Promanimal (décembre 2025), 85 % des Français disposant d’un espace extérieur ont jardiné en 2025.

Italie

• Selon l’ISTAT (Institut national de statistique italien, données sur l’environnement urbain publiées en juillet 2025), les potagers municipaux (orti urbani) couvraient 2 421 098 mètres carrés dans les chefs-lieux de province italiens en 2023.
• Selon l’ISTAT (données de 2023), 86 chefs-lieux de province italiens avaient des potagers municipaux.
• Selon une enquête Coldiretti et Ixè (mars 2024), 61 % des Italiens consacrent une partie de leur temps libre au printemps à entretenir potagers, jardins, balcons ou terrasses. Coldiretti, l’organisation d’agriculteurs, n’a pas publié la méthode de l’enquête.
• Selon une analyse de Coldiretti et du Censis (institut italien de recherche socio-économique, février 2023), 41 % des Italiens cultivent des fruits, des légumes ou des herbes aromatiques chez eux, sur un balcon, dans un jardin urbain ou sur un petit terrain.
• Selon des données GfK Sinottica publiées par Bricoday (juillet 2025), 64 % des Italiens se disent passionnés par les plantes et le jardinage.
• Selon l’enquête emploi du temps de l’ISTAT (2013 à 2014), le jardinage, l’entretien du potager et le soin des animaux constituent la principale tâche domestique des hommes italiens de 65 ans et plus, avec 25,9 % de leur temps de travail domestique.

Espagne

• Selon l’enquête ESYRCE sur les surfaces et rendements des cultures du ministère espagnol de l’Agriculture (MAPA, résultats provisoires 2025), les potagers familiaux destinés à l’autoconsommation couvrent 123 212 hectares en Espagne.
• Selon l’ESYRCE (2025, provisoire), la Galice a la plus grande surface de potagers familiaux de toutes les régions espagnoles, avec 31 253 hectares.
• Selon l’enquête emploi du temps de l’INE (Institut national de la statistique espagnol, 2009 à 2010), 13,2 % des personnes de 10 ans et plus en Espagne jardinent ou s’occupent d’animaux un jour moyen.
• Selon l’INE (2009 à 2010), cette part est de 21,3 % dans les communes de moins de 10 000 habitants et de 9,1 % dans les chefs-lieux de province et les villes de plus de 100 000 habitants.
• Selon un sondage YouGov pour Stiga, fabricant de matériel de jardin (mars 2024), 36 % des personnes en Espagne ont un jardin privé, la part la plus faible des six pays européens étudiés (Royaume-Uni 76 %, Pologne 64 %, France 61 %, Italie 57 %, Allemagne 54 %).

Je n’ai trouvé aucune enquête nationale sur le nombre d’Espagnols qui cultivent leur nourriture chez eux.

Pays-Bas

• Selon Statistics Netherlands, CBS (office central de la statistique néerlandais, enquête sur la consommation d’eau 2021), un peu plus de 87 % des personnes aux Pays-Bas disposent d’un espace extérieur tel qu’un jardin, une terrasse ou un balcon.
• Selon l’Institut néerlandais de recherche sociale, SCP, cité par Wageningen Environmental Research (institut de recherche de l’université de Wageningen, 2023), un peu plus de 70 % des ménages néerlandais avaient leur propre jardin en 2012.
• Selon une étude de Motivaction (institut d’études néerlandais) rapportée par Daily Data Bytes (octobre 2023), 26 % des Néerlandais cultivent une partie de leur alimentation quotidienne dans un jardin ou sur un balcon, contre 21 % en 2016.
• Selon la même étude de Motivaction, la tomate est le légume le plus cultivé par les jardiniers potagers néerlandais.

Le CBS ne publie aucun chiffre sur la part des ménages néerlandais qui ont un jardin ni sur la part de ceux qui cultivent leur nourriture.

Statistiques mondiales du jardinage et de l’agriculture urbaine

Il n’existe aucun décompte mondial des jardiniers amateurs. Les chiffres ci-dessous sont les estimations mondiales et européennes qui existent, avec leur ancienneté et leur périmètre.

• Selon le portail de la FAO sur l’agriculture urbaine et périurbaine, « 800 million people worldwide are involved in UPA (1996) » (« 800 millions de personnes dans le monde pratiquent l’agriculture urbaine et périurbaine (1996) »). Le guide de référence de la FAO sur l’agriculture urbaine publié en 2022 précise que cette estimation de 1996 compte les personnes engagées dans des « income-earning and/or food-producing activities » (« activités génératrices de revenus et/ou de production alimentaire ») et que « since then there has been no update » (« elle n’a pas été mise à jour depuis »).
• Selon un document occasionnel de la FAO (2007), 200 millions de citadins produisent de la nourriture pour le marché urbain, fournissant 15 à 20 % de la nourriture mondiale. Pour ce pourcentage, le document cite un chapitre d’ouvrage d’Armar-Klemesu paru en 2000.
• Selon la FAO (2010), 130 millions de citadins en Afrique et 230 millions en Amérique latine « engage in agriculture, mainly horticulture, to provide food for their families or to earn income from sales » (« pratiquent l’agriculture, surtout le maraîchage, pour nourrir leur famille ou tirer un revenu de leurs ventes »).
• Selon une étude de modélisation mondiale (Clinton et ses collègues, Earth’s Future, 2018), l’agriculture urbaine pourrait produire de 100 à 180 millions de tonnes de nourriture par an si elle était pratiquée de façon intensive. Il s’agit d’un potentiel, pas de la production actuelle.
• Selon une méta-analyse de 200 études (Payen et ses collègues, Earth’s Future, 2022), « urban agricultural yields [are] on par with or greater than conventional agricultural yields » (« les rendements de l’agriculture urbaine sont équivalents ou supérieurs à ceux de l’agriculture conventionnelle »). Ces études incluent la culture en intérieur et l’hydroponie en plus des jardins.
• Selon une enquête YouGov auprès de près de 2 600 personnes pour le distributeur Galaxus (2024), 12 % des personnes en Allemagne et en Autriche louent une parcelle de jardin, contre 3 % en France et en Italie.

Les données européennes harmonisées les plus récentes sur le temps consacré au jardinage proviennent de la vague 2010 des enquêtes nationales emploi du temps d’Eurostat (HETUS). Leur catégorie s’intitule « Gardening; other pet care » (jardinage ; autres soins aux animaux de compagnie) : elle inclut donc une partie des soins aux animaux en plus du jardinage. Les États-Unis ne font pas partie de HETUS.

Source : Eurostat, jeu de données tus_00age, activité « Gardening; other pet care », personnes de 15 ans et plus, vague 2010 (enquêtes nationales réalisées entre 2008 et 2015).

Jardins familiaux et parcelles de jardins communautaires

• Selon la National Allotment Society (association britannique des jardins familiaux, dossier de presse 2025), il existe environ 330 000 jardins familiaux (allotments) au Royaume-Uni.
• Selon la National Allotment Society (2025), le Royaume-Uni comptait 1,4 million de jardins familiaux après la Seconde Guerre mondiale.
• Selon un rapport d’une commission de la Chambre des communes (1998), les jardins familiaux de la campagne « Dig for Victory » (« Bêchez pour la victoire ») ont produit 1 300 000 tonnes de nourriture par an « from around 1,400,000 plots » (« sur environ 1 400 000 parcelles ») pendant la Seconde Guerre mondiale, et le nombre de jardins familiaux est passé de 600 000 à 1 500 000 pendant la Première Guerre mondiale.
• Selon une enquête de Greenpeace UK fondée sur des demandes d’accès à l’information (octobre 2023), les listes d’attente des jardins familiaux des collectivités locales d’Angleterre, d’Écosse et du pays de Galles comptaient au moins 174 183 demandes, chiffre porté à 178 552 à mesure que d’autres collectivités répondaient. Ce décompte porte sur les demandes, pas sur les personnes : une même personne peut figurer sur plusieurs listes.
• Selon la même enquête de Greenpeace, les listes d’attente anglaises comptaient 157 820 demandes en 2023, contre 86 787 relevées par une enquête en 2011.
• Selon une enquête par demandes d’accès à l’information du vendeur de terrasses en bois Dino Decking (publiée en juillet 2025), 108 958 personnes attendaient un jardin familial dans les 175 collectivités qui ont répondu, et l’attente moyenne était de quatre ans en mai 2025. Le décompte de Greenpeace de 2023 couvrait davantage de collectivités : les deux totaux ne sont donc pas comparables.
• Selon l’enquête State of the Market de l’APSE (Association for Public Service Excellence, réseau britannique de collectivités locales) auprès des collectivités du Royaume-Uni (2025), 63 % des collectivités ayant répondu indiquent une attente moyenne de plus de 18 mois pour un jardin familial, contre 49 % en 2019.
• Selon une étude portant sur 876 titulaires de parcelles à Birmingham (Bloomfield et Draycott, The Political Quarterly, 2024), 50 % des titulaires de jardins familiaux à Birmingham ont 65 ans ou plus et 2 % ont moins de 30 ans.
• Selon le Bundesverband der Kleingartenvereine Deutschlands (fédération allemande des jardins familiaux, 2025), l’Allemagne compte 867 092 jardins familiaux (Kleingärten) sur 44 000 hectares.
• Selon la même fédération, environ 5 millions de personnes en Allemagne utilisent un jardin familial, en comptant la famille et les amis.
• Selon la même fédération, l’attente moyenne pour un jardin familial dans une grande ville allemande est de trois ans.
• Selon une étude fédérale (BBSR, institut fédéral allemand de recherche sur la construction et l’urbanisme, 2019), l’âge moyen des membres des associations de jardins familiaux en Allemagne est de 56 ans.
• Selon la Fédération Nationale des Jardins Familiaux et Collectifs (2026), son réseau en France compte 13 092 jardiniers, et environ un tiers des structures adhérentes qui ont répondu à son enquête de 2026 ont des listes d’attente de trois ans ou plus.
• Selon un recensement national de Gregorio Ballesteros, de GEA21 (2018), l’Espagne comptait 28 865 parcelles de jardins urbains sur 682 sites fin 2017, contre 1 280 parcelles en 2000.
• Selon l’ANCeSCAO (réseau associatif italien de centres sociaux et de potagers pour personnes âgées), la province de Bologne compte 57 espaces de jardins avec 5 444 parcelles, chacune cultivée par une personne âgée.
• Selon le Bond van Volkstuinders (fédération de jardins familiaux d’Amsterdam), ses 29 parcs de jardins familiaux à Amsterdam et alentour comptent 6 000 membres et 7 000 personnes en attente d’une parcelle.

Les légumes les plus cultivés au potager

Sources : National Gardening Association, The Impact of Home and Community Gardening in America (2009), p. 13 ; YouGov, « What home gardeners are planting this spring » (28 avril 2021), 1 062 jardiniers américains ; SEMAE et UFS, « Mieux connaître les jardiniers amateurs » (Ipsos BVA, 2025) et le rapport d’étude complet (juillet 2025, question A0), 1 000 jardiniers amateurs français, interrogés sur ce qu’ils cultivent dans leur potager. « n.d. » signifie que la source ne donnait pas de chiffre pour cette culture.

• Selon la National Gardening Association (enquête de janvier 2009), les 10 légumes que les jardiniers potagers américains prévoyaient le plus souvent de cultiver étaient la tomate, le concombre, le poivron, le haricot, la carotte, la courge d’été, l’oignon, le piment, la laitue et le pois.
• Selon YouGov (avril 2021), le basilic est l’herbe aromatique que les jardiniers américains prévoient le plus souvent de cultiver (41 %), devant le romarin (29 %) et la menthe (28 %).
• Selon SEMAE et l’UFS (2025), les jardiniers potagers amateurs français cultivent en moyenne sept espèces.
• Selon l’étude sur les jardins familiaux de Birmingham (2024), 88 % des titulaires de parcelles à Birmingham cultivent des pommes de terre.
• Selon la Hochschule Geisenheim (2021), les herbes aromatiques sont les cultures les plus fréquentes chez les Allemands qui cultivent leur nourriture chez eux (plus de 80 % d’entre eux).

Combien dépense-t-on pour le jardinage ?

• Selon la National Gardening Survey 2026, les ménages américains ont dépensé le montant record de 79,0 milliards de dollars en activités de pelouse et de jardin en 2025, 13,5 % de plus qu’en 2024.
• Selon la National Gardening Survey 2026, la dépense par ménage en activités de pelouse et de jardin a atteint le record de 740 $ en 2025, en hausse de 18,3 %.
• Selon la National Gardening Survey 2026, la dépense américaine par personne pratiquant le potager est passée de 87 $ en 2024 au record de 108 $ en 2025.
• Selon l’édition 2023 de la National Gardening Survey, le ménage américain moyen a dépensé 616 $ en activités de pelouse et de jardinage en 2022.
• Selon Garden to Table (2014), les ménages américains pratiquant le jardinage alimentaire ont dépensé au total 3,5 milliards de dollars pour leur potager en 2013, soit 85 $ en moyenne par ménage.
• Selon la brochure statistique 2026 de la HTA, les ménages du Royaume-Uni dépensent environ 9 milliards de livres sterling par an dans la distribution de produits de jardin, soit environ 320 £ par ménage.
• Selon l’Industrieverband Garten (IVG, fédération allemande de l’industrie du jardin, 2026), le marché allemand du jardin représentait environ 19,7 milliards d’euros en 2025 (estimation provisoire).
• Selon Destatis (enquête sur les budgets des ménages 2022), les ménages en Allemagne ont dépensé en moyenne 20 € par mois en articles de jardin, plantes et fleurs.
• Selon Promojardin-Promanimal et Les Echos Études (mars 2026), le marché français du jardin a reculé de près de 2 % en 2025, à 7,6 milliards d’euros, sa quatrième année de baisse consécutive.
• Selon Tuinbranche Nederland (organisation professionnelle néerlandaise de la filière jardin, avril 2024), les consommateurs néerlandais ont dépensé 2,15 milliards d’euros en plantes, décorations, pots et bulbes en 2023. Les chiffres de cette organisation ne couvrent peut-être que les ventes en jardinerie.

Ces chiffres de marché reposent sur des définitions différentes. Le chiffre allemand compte les produits de jardin aux prix à la consommation, y compris ceux vendus par les entreprises du paysage, alors que le chiffre britannique ne couvre que la distribution de produits de jardin : il ne faut donc pas les comparer entre eux.

Cultiver ses légumes permet-il d’économiser ?

La plupart des affirmations sur les économies réalisées grâce au potager remontent à deux estimations d’époque marketing, de 2008 et 2009, toutes deux traitées dans les statistiques retracées ci-dessous. Les récoltes mesurées sont une autre affaire, que j’examine dans un article séparé : cultiver ses propres légumes fait-il vraiment économiser ?

Le boom du jardinage pendant la pandémie, et la suite

• Selon la National Gardening Association (avril 2021), 18,3 millions de nouveaux jardiniers se sont mis au jardinage aux États-Unis en 2020.
• Selon la National Gardening Association (avril 2021), 42 % des jardiniers américains disaient jardiner davantage à cause de la pandémie de COVID-19, et 9 % moins.
• Selon le président du semencier américain W. Atlee Burpee, George Ball (tribune dans le Wall Street Journal, janvier 2022, citée par GrowerTalks), les ventes de semences et de plants de Burpee ont augmenté de plus de 60 % en 2020, « a first in our company’s 145-year history » (« une première en 145 ans d’histoire de notre entreprise »).
• Selon la Scotts Miracle-Gro Company (fabricant américain d’engrais et de produits de jardin, novembre 2020), les ventes de sa division US Consumer ont augmenté de 24 % sur l’exercice 2020.
• Selon le compte rendu de la National Gardening Survey 2024 par Garden Center magazine, la part des jardiniers américains déclarant que la pandémie leur avait donné envie de jardiner est passée de 30 % en 2022 à 7 % en 2023.
• Selon la National Gardening Survey 2026, environ 4,5 millions de ménages américains ont cessé de jardiner en 2025.
• Selon la HTA (septembre 2020), près de 3 millions de personnes au Royaume-Uni se sont mises au jardinage en 2020 à cause du confinement.
• Selon la HTA (octobre 2020), 38 % des adultes britanniques cultivaient leur propre nourriture en juin 2020, contre 31 % en juin 2019.
• Selon la HTA (novembre 2021, rapporté par Hort News), environ deux tiers des personnes qui s’étaient mises au jardinage pendant le confinement de 2020 au Royaume-Uni jardinaient encore en 2021.
• Selon les chiffres révisés de l’IVG (rapport annuel 2026), le marché allemand du jardin a progressé d’environ 10 % en 2020, à environ 20,9 milliards d’euros, et a culminé à environ 21,5 milliards d’euros en 2021.
• Selon Tuinbranche Nederland, les ventes d’articles de jardin des jardineries néerlandaises ont progressé de près de 20 % en 2020, à près de 2 milliards d’euros.

Statistiques célèbres sur le jardinage, retracées jusqu’à leur source

Pour les choisir, j’ai lu 26 pages de statistiques sur le jardinage publiées ou mises à jour entre 2023 et 2026, dont les premiers résultats pour « gardening statistics 2026 » et plusieurs pages manifestement rédigées par une IA, et j’ai compté les chiffres qu’elles reprennent. Le tableau liste les affirmations qui revenaient le plus souvent, plus quelques classiques des articles sur la santé et l’histoire.

« 55% of American households garden » (« 55 % des ménages américains jardinent »)

C’était la statistique la plus répétée de mon échantillon, sur 11 des 26 pages. Garden Pals, une page de statistiques sur le jardinage que de nombreuses listes ultérieures copient, cite « 2020 gardening research by Scotts Miracle-Gro and Wakefield Research » (« une étude de 2020 sur le jardinage de Scotts Miracle-Gro et Wakefield Research ») pour « over half of the country (55% of American households) » (« plus de la moitié du pays (55 % des ménages américains) »).

L’enquête d’origine a été rapportée par Garden Center magazine le 8 juin 2020. Wakefield Research (institut d’études américain) a interrogé 1 000 adultes américains entre le 17 et le 23 avril 2020, pendant les premiers confinements liés au COVID-19. Le résultat était que « more than half (55%) of American adults are currently gardening or caring for their lawn during the COVID-19 outbreak » (« plus de la moitié (55 %) des adultes américains jardinent ou entretiennent leur pelouse pendant l’épidémie de COVID-19 »). Les 55 % comptaient donc des adultes et non des ménages, incluaient la tonte de la pelouse et décrivaient une semaine d’avril 2020.

En 2023, la page de statistiques de Bigger Garden en avait fait « Approximately 55% of American households garden, totaling around 71.5 million households and over 185 million people » (« Environ 55 % des ménages américains jardinent, soit environ 71,5 millions de ménages et plus de 185 millions de personnes »), et un communiqué de presse l’a diffusé plus largement. Ni le nombre de ménages ni le nombre de personnes ne figurent dans les résultats de Wakefield. La même enquête est aussi à l’origine de « 67% of adults grow or plan to grow edible plants » (« 67 % des adultes cultivent ou prévoient de cultiver des plantes comestibles »), qui décrivait là encore des intentions en avril 2020.

« A $70 garden grows $600 worth of food » (« un potager de 70 $ produit pour 600 $ de nourriture »)

La source est un livre blanc de 2009 de la National Gardening Association, The Impact of Home and Community Gardening in America, financé par Scotts Miracle-Gro et fondé sur une enquête Harris Interactive auprès de 2 559 ménages en janvier 2009. On lit page 12 : « A well-maintained food garden can yield an estimated ½ pound of produce per square foot of garden area over the course of the growing season. At in-season market prices, this produce is worth $2.00 per pound. The average 600-square-foot food garden can produce an estimated 300 pounds of fresh produce worth $600 and a return of $530 based on an average investment of $70. » (« Un potager bien entretenu peut produire environ ½ livre de produits par pied carré de surface au cours de la saison. Aux prix de saison du marché, ces produits valent 2,00 $ la livre. Le potager moyen de 600 pieds carrés peut produire environ 300 livres de produits frais d’une valeur de 600 $, soit un rendement de 530 $ pour un investissement moyen de 70 $. »)

Trois choses se sont perdues à mesure que le chiffre circulait. D’abord, les 600 $ sont un calcul fondé sur un rendement supposé et un prix supposé. Aucune récolte n’a été pesée. Ensuite, 600 pieds carrés est la surface moyenne des potagers, tirée vers le haut par quelques grandes parcelles. Le même rapport donne une médiane de 96 pieds carrés, et 57 % des potagers faisaient 100 pieds carrés ou moins. Avec les hypothèses du rapport, un potager de 96 pieds carrés produirait 48 livres d’une valeur de 96 $ (mon calcul). Les deux surfaces ont depuis été mélangées : la page de statistiques de 2023 de Bigger Garden affirme « The average garden size per household is about 12 feet by 8 feet or 600 square feet » (« La surface moyenne d’un jardin par ménage est d’environ 12 pieds sur 8, soit 600 pieds carrés »), alors que 12 pieds sur 8 font 96 pieds carrés. Enfin, les 70 $ étaient la dépense annuelle moyenne de l’ensemble des ménages pratiquant le jardinage alimentaire, et non le coût de fonctionnement d’un potager de 600 pieds carrés.

Le « 757% return on food gardening in 2021 » (« rendement de 757 % du jardinage alimentaire en 2021 ») que l’on trouve sur certaines pages actuelles semble être les 530 $ divisés par les 70 $ de ce rapport de 2009, avec une nouvelle année. Je ne l’ai trouvé dans aucune publication de la National Gardening Association.

« Every $1 spent on seeds grows $25 of food » (« chaque dollar dépensé en semences produit 25 $ de nourriture »)

Celle-ci vient d’un semencier. Le 8 décembre 2008, le président de Burpee, George Ball, écrivait sur son blog Fordhook Voice qu’un jardin est « the only place where your investment yields, at least, a 25-to-1 return » (« le seul endroit où votre investissement rapporte au moins 25 pour 1 »). Un communiqué de Burpee du 12 janvier 2009 reprenait le « 1 to 25 cost-savings ratio » (« rapport d’économies de 1 à 25 »), disait qu’il provenait de jardins d’essai plantés en 2008 à la Fordhook Farm de Burpee, et s’en servait pour lancer une collection de semences « Money Garden » à 10 $, « capable of producing $650 worth of vegetables » (« capable de produire pour 650 $ de légumes »). Burpee n’a pas publié les données de ces jardins d’essai. Le ratio ne compte que les semences et l’engrais.

« 86% of vegetable gardeners grow tomatoes » (« 86 % des jardiniers potagers cultivent des tomates »)

Ce chiffre vient du même rapport de 2009 de la National Gardening Association, page 13, qui demandait en janvier 2009 aux ménages pratiquant le jardinage alimentaire quels légumes ils cultiveraient cette année-là. La tomate arrivait en tête avec 86 %, devant le concombre (47 %) et le poivron (46 %).

Le rapport Garden to Table de 2014 contient un graphique intitulé « Top 10 Home Grown Vegetables » avec exactement les mêmes dix pourcentages (86, 47, 46, 39, 34, 32, 32, 31, 28, 24) : le chiffre a donc été réimprimé, pas mesuré à nouveau. Les pages qui citent « 86 % » avec une date postérieure à 2009 citent l’enquête de 2009. Le chiffre américain le plus récent que j’ai trouvé vient de YouGov en avril 2021 : 67 % de l’ensemble des jardiniers, y compris ceux qui ne cultivent que des fleurs, prévoyaient de cultiver des tomates.

« 1 in 3 US households grows food » (« 1 ménage américain sur 3 cultive des produits alimentaires »)

Celle-ci tient pour l’année qu’elle décrit. Garden to Table (National Gardening Association, avril 2014) indique que « 35% of all US households (42 million) participated in food gardening in 2013 » (« 35 % de l’ensemble des ménages américains (42 millions) ont pratiqué le jardinage alimentaire en 2013 »), d’après une enquête en ligne Harris Interactive auprès de 2 054 ménages en janvier 2014. Le jardinage alimentaire comprend les légumes, les fruits, les petits fruits et les herbes aromatiques.

Les problèmes sont l’âge et l’étiquette. Certaines pages le présentent comme actuel, et une page de mon échantillon parlait de « 35% of US households, or 67% of American adults » (« 35 % des ménages américains, soit 67 % des adultes américains »), en le fusionnant avec l’enquête Wakefield de 2020. Il existe des chiffres plus récents : 41,3 % des ménages en 2021 (données de la National Gardening Association rapportées par FOX en 2022) et 44 % des ménages qui produisent ou prévoient de produire de la nourriture (université Purdue, mars 2025).

« 18.3 million new gardeners during the pandemic » (« 18,3 millions de nouveaux jardiniers pendant la pandémie »)

La National Gardening Association a annoncé le 22 avril 2021 que ses enquêtes avaient relevé « 18.3 million new gardeners documented from this national sample » (« 18,3 millions de nouveaux jardiniers recensés dans cet échantillon national ») en 2020. Le communiqué ne dit pas s’il s’agit de personnes ou de ménages, ni comment « nouveau » a été défini, et le rapport complet est payant. Des pages ultérieures le reformulent en « 18.3 million people » (« 18,3 millions de personnes »), « 18.3 million households » (« 18,3 millions de ménages ») ou « households that started gardening in 2021 » (« ménages qui se sont mis au jardinage en 2021 »), et certaines ajoutent « most of whom are millennials » (« pour la plupart des milléniaux »), ce que le communiqué ne dit pas.

Des chiffres plus récents montrent la suite. La participation des ménages américains est restée élevée jusqu’en 2024 (84,1 %), puis est tombée à 79,2 % en 2025, quand environ 4,5 millions de ménages ont cessé de jardiner (National Gardening Survey 2026).

« Millennials make up 29% of gardeners » (« les milléniaux représentent 29 % des jardiniers »)

La source est un communiqué de Garden Research sur la National Gardening Survey, daté du 18 avril 2018 : « 18 to 34-year-olds now occupy 29% of all gardening households. » (« les 18 à 34 ans représentent désormais 29 % de l’ensemble des ménages jardiniers. ») Ce sont des données de 2017, qui décrivent une tranche d’âge et non une génération. Les personnes qui avaient 18 à 34 ans en 2017 ont 27 à 43 ans en 2026 (mon calcul). Les pages qui présentent ces 29 % comme la part actuelle des milléniaux parmi les jardiniers utilisent un chiffre vieux de neuf ans, pour une tranche d’âge que ces mêmes personnes ont depuis quittée.

« The average household spends $616 on gardening » (« le ménage moyen dépense 616 $ pour le jardinage ») et « $47.8 billion a year » (« 47,8 milliards de dollars par an »)

Ce sont deux vrais chiffres de la National Gardening Survey, mais d’années différentes. La moyenne de 616 $ concernait 2022 (édition 2023 de la National Gardening Survey). Le total de 47,8 milliards de dollars et la moyenne de 503 $ concernaient 2017 (communiqué de Garden Research, avril 2018), même si plusieurs pages les présentent comme des chiffres de la période de la pandémie. La série plus récente de la National Gardening Association n’est pas directement comparable : Garden Center magazine a rapporté en 2024 que l’enquête chiffrait les dépenses de 2020 à 40,3 milliards de dollars (458 $ par ménage), moins que le « record » de 2017. Les rapports publiés n’expliquent pas pourquoi la série a changé. Les chiffres actuels sont de 79,0 milliards de dollars et de 740 $ par ménage pour 2025.

« The US is one of the top 3 gardening countries » (« les États-Unis sont l’un des 3 pays où l’on jardine le plus »)

Certaines pages affirment que les États-Unis se classent « among the top 3 gardening countries worldwide, preceded by Australia and China » (« parmi les 3 premiers pays du jardinage au monde, derrière l’Australie et la Chine »). Cela remonte à l’enquête en ligne GfK de 2017 dans 17 pays. Pour la part de personnes qui jardinent ou font des travaux d’extérieur « every day or most days » (tous les jours ou presque), l’Australie était première (12 %), la Chine et les États-Unis étant tous deux à 8 %. Sur l’indicateur plus large du jardinage quotidien ou hebdomadaire, le Mexique devançait aussi les États-Unis. Il s’agit d’une seule question, dans 17 pays, auprès de populations en ligne, en 2017.

« Victory gardens produced 40% of America’s food in World War II » (« les jardins de la victoire ont produit 40 % de la nourriture américaine pendant la Seconde Guerre mondiale »)

La version la mieux documentée se trouve dans l’histoire du jardinage communautaire américain de Laura Lawson, City Bountiful (University of California Press, 2005), pages 170 à 171. Dans une lettre du 16 juillet 1945, M. L. Wilson, directeur des programmes de vulgarisation agricole du ministère américain de l’Agriculture (USDA), indiquait qu’en 1944 « between eighteen and twenty million families had victory gardens that collectively provided 40 percent of the total American vegetable supply » (« entre dix-huit et vingt millions de familles avaient un jardin de la victoire, qui fournissaient ensemble 40 % de l’approvisionnement total en légumes des États-Unis »). La lettre était adressée au secrétaire à l’Agriculture et jointe à un rapport d’avancement de l’Extension de l’USDA.

Les 40 % sont donc une estimation officielle du temps de guerre, et ils portent sur les légumes. Les versions ultérieures l’élargissent : le blog des Smithsonian Gardens (2023) parle de « more than 40 percent of all the fresh fruits and vegetables consumed » (« plus de 40 % de l’ensemble des fruits et légumes frais consommés »), une exposition des Smithsonian Libraries affirme « By May 1943, victory gardens supplied 40 percent of the produce in America » (« En mai 1943, les jardins de la victoire fournissaient 40 % des fruits et légumes aux États-Unis »), et un billet de 2011 du blog de la Library of Congress dit que ces jardins « produced up to 40% of all food products consumed in America during World War II » (« ont produit jusqu’à 40 % de l’ensemble des denrées alimentaires consommées aux États-Unis pendant la Seconde Guerre mondiale »).

« 3 million people in the UK took up gardening during lockdown » (« 3 millions de personnes au Royaume-Uni se sont mises au jardinage pendant le confinement »)

La HTA a affirmé dans un communiqué du 10 septembre 2020 que « almost three million gardeners sprung up this year as a result of lockdown » (« près de trois millions de jardiniers sont apparus cette année à cause du confinement »), et que 49 % d’entre eux avaient moins de 45 ans. La HTA n’a pas publié la manière dont elle a estimé ce nombre. Un autre chiffre de la HTA est mieux défini : 38 % des adultes britanniques déclaraient cultiver leur propre nourriture en juin 2020, contre 31 % en juin 2019. En novembre 2021, la HTA indiquait qu’environ deux tiers des nouveaux venus de 2020 jardinaient toujours.

« 800 million urban farmers produce 15 to 20% of the world’s food » (« 800 millions d’agriculteurs urbains produisent 15 à 20 % de la nourriture mondiale »)

Cette phrase réunit deux estimations différentes. Les 800 millions viennent du livre de Smit, Ratta et Nasr publié en 1996 pour le Programme des Nations unies pour le développement (UNDP), Urban Agriculture: Food, Jobs and Sustainable Cities. La FAO l’affiche toujours sur son portail consacré à l’agriculture urbaine, daté « (1996) », et son guide de référence de 2022 explique qu’il comptait les « urban residents worldwide in income-earning and/or food-producing activities » (« citadins du monde entier engagés dans des activités génératrices de revenus et/ou de production alimentaire »), en ajoutant que « since then there has been no update » (« il n’a pas été mis à jour depuis »).

Les 15 à 20 % se rattachent à un groupe plus restreint : les 200 millions de citadins qui cultivent pour le marché, un chiffre qui figure aussi dans le tableau du livre de 1996. Un document de la FAO de 2007 indique : « It is estimated that 200 million urban residents (FAO, 1999) produce food for the urban market providing 15 to 20 percent of the world’s food (Armar-Klemesu, 2000). » (« On estime que 200 millions de citadins (FAO, 1999) produisent de la nourriture pour le marché urbain, fournissant 15 à 20 % de la nourriture mondiale (Armar-Klemesu, 2000). ») Ce chapitre de 2000, signé Armar-Klemesu, dit : « Conservative estimates suggest that, in 1993, between 15 and 20% of the world’s food was produced in urban areas. » (« Selon des estimations prudentes, en 1993, entre 15 et 20 % de la nourriture mondiale était produite en zone urbaine. ») Il ne donne aucune source pour cette phrase. Lors du lancement du livre de 1996, le UNDP évaluait l’agriculture urbaine à 10 % de l’approvisionnement alimentaire mondial, selon la couverture de ce lancement par l’agence Inter Press Service, et le tableau des estimations mondiales du livre se décrit lui-même comme « a thumbnail sketch » (« un aperçu sommaire ») fondé sur « the authors’ experiences and observations » (« les expériences et observations des auteurs ») et sur des extrapolations à partir de recensements et d’enquêtes.

Le meilleur test à ce jour est un modèle mondial de 2018 (Clinton et ses collègues, Earth’s Future), qui concluait : « Even our most optimistic estimates of area and yield cast doubt on the claimed 15% of global production » (« Même nos estimations de surface et de rendement les plus optimistes mettent en doute les 15 % de la production mondiale avancés »). Avec une utilisation maximale de l’espace et une culture intensive, les auteurs estimaient que l’agriculture urbaine pourrait produire environ 5 % de la production mondiale de légumineuses, de racines et tubercules et de légumes (céréales, fruits et élevage non compris), et 1 % ou moins avec des hypothèses plus prudentes. Les auteurs ajoutent que les 15 à 20 % reposent peut-être sur une définition plus large, incluant les exploitations périurbaines et l’élevage. Aucun de ces nombres ne décrit les jardiniers amateurs d’Europe ou d’Amérique du Nord.

« Daily gardening lowers dementia risk by 36% » (« jardiner chaque jour réduit de 36 % le risque de démence ») (et « 47% »)

Les 36 % viennent de la Dubbo Study of the Elderly, en Nouvelle-Galles du Sud (Simons et ses collègues, Medical Journal of Australia, janvier 2006). Elle a suivi de 1988 à 2004 2 805 personnes de 60 ans et plus, sans trouble cognitif au départ. Le résumé indique pour le « daily gardening a 36% lower risk » (« jardinage quotidien, un risque inférieur de 36 % ») de démence (hazard ratio 0,64, IC à 95 % de 0,50 à 0,83). La question sur le jardinage n’a été posée qu’une fois, au départ, et les 36 % comparent les personnes jardinant chaque jour à celles qui jardinaient une fois par semaine ou moins souvent. Par rapport aux personnes qui ne jardinaient pas du tout, le même article donne un hazard ratio de 0,60. Les cas de démence provenaient des dossiers des hôpitaux et des maisons de retraite.

L’association « 36% and 47% » (« 36 % et 47 % ») apparaît pour la première fois, d’après mes recherches, dans un article de Health.com de 2011 republié par CNN, qui ne cite aucune des deux études. Les 47 % correspondent à une étude française de la cohorte PAQUID (Fabrigoule et ses collègues, Journal of the American Geriatrics Society, 1995) : 2 040 personnes de 65 ans et plus, suivies pendant trois ans, avec un risque relatif de 0,53 (IC à 95 % de 0,28 à 0,99) pour le jardinage. Ce chiffre comparait les personnes qui jardinaient sans difficulté à celles qui ne jardinaient pas en raison de difficultés. Par rapport aux personnes qui ne jardinaient pas pour d’autres raisons, le risque relatif était de 0,88 et non statistiquement significatif. Les auteurs notent que l’abandon de ce type d’activités peut lui-même être un signe précoce de démence. Après ajustement sur la profession, le résultat n’était plus statistiquement significatif (P = .058).

Les deux études sont observationnelles. Une cohorte plus récente de 8 676 personnes âgées en Chine (Wang et ses collègues, Public Health, 2024) a montré qu’un travail au jardin « regularly or almost daily » (« régulier ou presque quotidien ») était associé à un risque de démence inférieur de 28 % (hazard ratio 0,72) sur une durée médiane de 4,31 ans.

« Gardening burns 330 calories an hour » (« jardiner brûle 330 calories par heure »)

Le chiffre figure sur la page des CDC « Physical Activity and Your Weight and Health », dans un tableau pour « a 154 lb person » (« une personne de 154 lb », soit 70 kg) : « Light gardening/yard work » (jardinage léger et travaux d’extérieur), 165 calories en 30 minutes, 330 en une heure. Les CDC précisent que le tableau est adapté des Dietary Guidelines for Americans 2005, qui l’avaient repris du rapport 2005 du Dietary Guidelines Advisory Committee. Ce rapport attribue au jardinage léger et aux travaux d’extérieur 4,5 MET et 331 calories par heure, calculés avec une formule standard à partir du poids corporel.

Personne n’a donc mesuré des jardiniers brûlant 330 calories. C’est une valeur d’intensité standard multipliée pour un seul poids corporel, qui inclut les calories brûlées au repos. L’Adult Compendium of Physical Activities actuel, de 2024, donne 3,8 MET pour « Gardening, general, moderate effort » (jardinage, général, effort modéré) et 4,5 MET pour le désherbage modéré. Avec la formule du comité, 3,8 MET pour une personne de 70 kg donnent 279 calories par heure (mon calcul). Les personnes plus lourdes en brûlent davantage, les plus légères moins.

Méthodologie

Comment les affirmations ont été choisies. Le 21 octobre 2026, j’ai recherché des termes comme « gardening statistics 2026 », « how many people garden », « home vegetable gardening statistics » et « UK gardening statistics », et j’ai lu 26 pages de statistiques publiées ou mises à jour entre 2023 et 2026 (deux n’étaient pas datées et dataient probablement de 2023). À mon avis, six avaient été rédigées par une IA et douze autres l’avaient probablement été, au moins en partie. J’ai relevé chaque statistique de chaque page avec la source qu’elle citait, puis compté combien de pages reprenaient chaque affirmation. Les outils de recherche n’incluaient pas Google : l’échantillon reflète donc le classement d’autres moteurs de recherche.

Comment chaque affirmation a été retracée. Pour chaque affirmation, j’ai suivi les citations jusqu’à l’organisation qui avait produit le chiffre, puis lu le rapport, le communiqué ou le tableau de cette organisation. Quand l’original était un rapport payant, j’ai utilisé le résumé public de l’éditeur et je le signale. Quand je n’ai pas pu remonter jusqu’à l’original, j’indique jusqu’où je suis allé.

Mes propres calculs. Quelques chiffres de cette page sont mes calculs et non ceux d’une source : le rendement et la valeur d’un potager de 96 pieds carrés selon les hypothèses du rapport de 2009, le ratio de 757 %, l’âge en 2026 de la tranche des 18 à 34 ans de 2017, les totaux quotidiens ou hebdomadaires de la réponse de la FAQ sur les pays (la catégorie « every day or most days » de GfK plus « at least once a week »), et les 279 calories par heure à 3,8 MET.

Ce qui manque. Il n’existe aucun décompte national actuel des jardins communautaires aux États-Unis, des jardins familiaux aux Pays-Bas ni des personnes qui cultivent leur nourriture chez elles en Espagne. Les chiffres publics américains les plus récents sur les cultures pratiquées datent de 2021. Plusieurs chiffres européens viennent d’organisations professionnelles ou de sondages commandés par des entreprises.

Sources

• National Gardening Association (2009). The Impact of Home and Community Gardening in America, par Bruce Butterfield ; enquête Harris Interactive auprès de 2 559 ménages, janvier 2009. PDF sur gardenresearch.com

• National Gardening Association (2014). Garden to Table: A 5-Year Look at Food Gardening in America ; enquête Harris Interactive auprès de 2 054 ménages, janvier 2014. PDF miroir

• National Gardening Association / Garden Research. National Gardening Survey, édition 2026 : page produit et chiffres de la page d’accueil ; édition 2023 : page produit ; communiqué de 2021 ; communiqué de 2018.

• Garden Center magazine (2024). Compte rendu de la National Gardening Survey 2024. gardencentermag.com

• Garden Center magazine (2020). Enquête de Scotts Miracle-Gro et Wakefield Research, 1 000 adultes américains, avril 2020. gardencentermag.com

• FOX TV Digital (2022). « Over 2 in 5 US households now growing food following pandemic boom ». fox10phoenix.com

• U.S. Bureau of Labor Statistics. American Time Use Survey, Table A-1, 2025, 2021 et 2019 ; avis sur la fermeture des services fédéraux en 2025.

• YouGov (2021). « What home gardeners are planting this spring », 1 874 adultes américains. today.yougov.com

• Purdue University (2025). Consumer Food Insights, mars 2025. ag.purdue.edu

• Trust for Public Land. Données City Park Facts et le billet de blog de 2018 sur les parcelles de jardins communautaires.

• American Community Gardening Association. Page « About » et la page FAQ archivée (2012).

• City of Seattle. Fiche d’information P-Patch, version de décembre 2023 et version de décembre 2021 (copies de la Wayback Machine). City of Cambridge, MA. Community gardens.

• Scotts Miracle-Gro (2020). Résultats du quatrième trimestre et de l’exercice 2020. GrowerTalks (2022). Compte rendu de la tribune de George Ball dans le WSJ.

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Citer ces données

La compilation, l’analyse des affirmations retracées et le texte de l’article sont publiés par Leaftide sous licence Creative Commons Attribution 4.0 (CC BY 4.0). Les chiffres sous-jacents appartiennent aux organisations citées à côté de chacun d’eux et doivent leur être attribués.

Comment citer : Leaftide (2026). « Home Gardening Statistics 2026, Traced to the Source. » Consulté sur https://leaftide.com/fr/learn/statistiques-jardinage/

Dernière mise à jour : 21 octobre 2026.

Pour des données connexes, consultez les rendements du potager par plante et par mètre carré et les jours avant maturité des légumes.