Statistiche sul giardinaggio 2026, verificate alla fonte

Ultimo aggiornamento: 21 ottobre 2026.

Quasi tutti gli articoli sul giardinaggio si aprono con una statistica. Quasi tutte quelle statistiche sono state copiate da un altro articolo sul giardinaggio, che a sua volta le aveva copiate da un terzo. Volevo sapere quali numeri reggono ancora, quindi sono tornato all’indagine, al rapporto o alla tabella ufficiale dietro ciascuno e l’ho letta.

Questa pagina ha tre parti. La prima riporta partecipazione, colture e spesa paese per paese, partendo dagli Stati Uniti e proseguendo con Regno Unito, Germania, Francia, Italia, Spagna e Paesi Bassi. La seconda riguarda gli orti comunali e gli orti comunitari. La terza prende 16 delle statistiche sul giardinaggio più ripetute online e risale all’origine di ciascuna.

Alcune cose da tenere a mente leggendo i numeri:

• Famiglie, adulti e persone sono basi diverse, quindi «l’80% delle famiglie fa giardinaggio» e «il 55% degli adulti fa giardinaggio» possono essere entrambe vere. Per ogni dato indico la base.
• L’anno dell’edizione di un’indagine di solito non è l’anno dei dati. L’edizione 2026 della National Gardening Survey riporta dati del 2025, e molti siti citano l’anno dell’edizione come anno dei dati.
• «Giardinaggio» spesso comprende la cura del prato. La National Gardening Survey e l’American Time Use Survey contano insieme le attività legate al prato e al giardino.
• Molti di questi sondaggi sono condotti da associazioni di categoria, aziende sementiere e rivenditori di articoli da giardino. Indico chi ha pagato ciascuno quando la fonte lo dice.
• La National Gardening Survey completa è un rapporto a pagamento. Quando ho potuto leggere solo la sintesi pubblica dell’editore, lo dico.

Quanti americani fanno giardinaggio?

• Secondo l’edizione 2026 della National Gardening Survey (National Gardening Association, pubblicata a maggio 2026), il 79,2% delle famiglie statunitensi ha svolto attività di cura del prato e del giardino nel 2025, contro l’84,1% del 2024.
• Secondo la National Gardening Survey 2026, circa 4,5 milioni di famiglie statunitensi hanno smesso di fare giardinaggio nel 2025, il primo calo del numero di famiglie che fanno giardinaggio dal 2019.
• Secondo l’edizione 2023 della National Gardening Survey, l’80% delle famiglie statunitensi ha svolto attività di cura del prato e di giardinaggio nel 2022, quello che la National Gardening Association ha definito il massimo degli ultimi cinque anni.
• Secondo il resoconto della rivista di settore Garden Center sulla National Gardening Survey 2024 (settembre 2024), l’81% delle famiglie statunitensi ha svolto attività di giardinaggio nel 2023.
• Secondo un comunicato stampa di Garden Research sulla National Gardening Survey (aprile 2018), il 77% delle famiglie statunitensi ha fatto giardinaggio nel 2017.
• Secondo l’American Time Use Survey (Bureau of Labor Statistics, l’ufficio statistico del lavoro degli Stati Uniti, medie annuali 2025), il 10,0% degli americani dai 15 anni in su si occupa del prato e del giardino in un giorno medio.
• Secondo l’American Time Use Survey 2025, in un giorno medio gli uomini si occupano del prato e del giardino più spesso delle donne (11,2% contro 8,9%).
• Secondo l’American Time Use Survey 2025, gli americani che in un dato giorno si occupano del prato e del giardino ci dedicano in media 1,90 ore. Il BLS avverte che le stime del 2025 potrebbero risentirne, perché dal 30 settembre all’11 novembre 2025 non sono stati raccolti dati, durante lo shutdown del governo federale.
• Secondo l’American Time Use Survey, la quota di americani che si occupano del prato e del giardino in un giorno medio è salita dall’8,7% del 2019 al 10,1% del 2021 (per il 2020 l’indagine non ha prodotto dati annuali).
• Secondo un sondaggio YouGov su 1874 adulti statunitensi (aprile 2021), il 50% degli americani fa giardinaggio a casa, il 3% ha un appezzamento in un orto comunitario e il 2% fa giardinaggio altrove.

La National Gardening Survey e l’American Time Use Survey misurano cose diverse. La prima chiede se una famiglia ha svolto qualche attività legata al prato o al giardino nel corso dell’anno. La seconda registra cosa ha fatto una persona in un singolo giorno di diario. Nessuno dei due dati principali distingue tra tagliare l’erba e coltivare cibo. La National Gardening Survey riporta separatamente la cura del prato e l’orto, soprattutto nel rapporto a pagamento, mentre l’American Time Use Survey ha un’unica categoria, «cura del prato e del giardino».

Quanti americani coltivano il proprio cibo?

• Secondo il rapporto Garden to Table della National Gardening Association (2014), il 35% delle famiglie statunitensi, cioè 42 milioni, ha coltivato cibo nel 2013, a casa, a casa di un amico o di un parente, o in un orto comunitario.
• Secondo lo stesso rapporto, il numero di famiglie statunitensi che coltivavano cibo è salito da 36 milioni nel 2008 a 42 milioni nel 2013, un aumento del 17%.
• Secondo il rapporto del 2009 della National Gardening Association The Impact of Home and Community Gardening in America, il 31% delle famiglie statunitensi, cioè 36 milioni, ha coltivato cibo nel 2008.
• Secondo i dati della National Gardening Association riportati da FOX (aprile 2022), il 41,3% delle famiglie statunitensi ha coltivato cibo nel 2021, circa 53,7 milioni di famiglie, dopo il 33,1% del 2019 e il 41,7% del 2020. Non ho trovato questi dati su nessuna pagina della National Gardening Association.
• Secondo l’indagine Consumer Food Insights della Purdue University su 1200 consumatori statunitensi (marzo 2025), il 44% delle famiglie produce già o prevede di produrre una parte del proprio cibo.
• Secondo la stessa indagine della Purdue, coltivare ortaggi e frutta è la forma più comune di produzione domestica di cibo (82% delle famiglie che producono o prevedono di produrre cibo).
• Secondo Garden to Table (2014), nel 2013 32 milioni di famiglie statunitensi hanno coltivato ortaggi, 20 milioni erbe aromatiche, 14 milioni alberi da frutto e 12 milioni piccoli frutti.
• Secondo il rapporto del 2009 della National Gardening Association, nel 2008 le famiglie che coltivavano cibo hanno passato in media 4,9 ore alla settimana nell’orto.
• Secondo il rapporto del 2009, il 91% di chi coltivava cibo negli Stati Uniti lo faceva a casa, il 5% a casa di un amico, vicino o parente e il 3% in un orto comunitario (dati 2008).

Chi fa giardinaggio in America: età e caratteristiche

• Secondo un comunicato stampa di Garden Research sulla National Gardening Survey (aprile 2018), nel 2017 le persone tra i 18 e i 34 anni rappresentavano il 29% di tutte le famiglie statunitensi che facevano giardinaggio.
• Secondo Garden to Table (2014), il numero di famiglie tra i 18 e i 34 anni che coltivavano cibo è salito da 8 milioni nel 2008 a 13 milioni nel 2013, un aumento del 63%.
• Secondo Garden to Table (2014), le famiglie urbane che coltivavano cibo sono salite da 7 milioni nel 2008 a 9 milioni nel 2013.
• Secondo il rapporto del 2009 della National Gardening Association, il 54% di chi coltivava cibo negli Stati Uniti era donna e il 68% aveva 45 anni o più (dati 2008).
• Secondo la National Gardening Survey 2026, nel 2025 le famiglie statunitensi sotto i 35 anni hanno trasformato prati in paesaggi naturali o di fiori selvatici quasi quattro volte più spesso delle famiglie dai 65 anni in su (19% contro 5%).
• Secondo la National Gardening Survey 2026, nel 2025 gli inquilini che fanno giardinaggio hanno comprato semi di ortaggi più spesso dei proprietari di casa che fanno giardinaggio (43,5% contro 36,6%).
• Secondo un sondaggio YouGov (aprile 2021), il 40% degli adulti statunitensi sotto i 30 anni ha un giardino di cui si occupa a casa, contro il 55% di chi ha tra 45 e 64 anni e il 54% di chi ha 65 anni o più.
• Secondo la National Gardening Association (aprile 2021), nel 2020 il giardinaggio è cresciuto in misura sproporzionata tra le famiglie più giovani, gli inquilini, chi vive in appartamento e i giardinieri neri e di altre minoranze etniche, mentre la partecipazione dei baby boomer è rimasta stabile o è calata.

Orti comunitari negli Stati Uniti

Non esiste un conteggio nazionale aggiornato degli orti comunitari negli Stati Uniti. I dati che seguono sono i migliori conteggi parziali disponibili.

• Secondo il Trust for Public Land (un’organizzazione non profit statunitense dedicata ai parchi, 2018), nei parchi urbani delle 100 maggiori città statunitensi c’erano più di 29.000 appezzamenti in orti comunitari, il 44% in più rispetto al 2012.
• Secondo City Park Facts 2026 del Trust for Public Land, tra le 100 maggiori città statunitensi New York ha il maggior numero di orti comunitari (527) e Washington, DC il maggior numero per abitante (146 orti, circa uno ogni 4900 residenti). I conteggi riguardano gli orti all’interno dei sistemi di parchi urbani.
• Secondo l’American Community Gardening Association (l’associazione degli orti comunitari di Stati Uniti e Canada), la sua rete collega 2100 orti negli Stati Uniti e in Canada. È un dato sugli associati, non un conteggio nazionale.
• Secondo Garden to Table (2014), nel 2013 3 milioni di famiglie statunitensi hanno coltivato cibo in un orto comunitario, contro 1 milione nel 2008.
• Secondo il rapporto del 2009 della National Gardening Association, si stima che 5 milioni di famiglie statunitensi che non coltivavano cibo fossero molto o moltissimo interessate ad avere un appezzamento in un orto comunitario vicino a casa.
• Secondo la città di Seattle (scheda informativa sui P-Patch, archiviata nel 2025), a dicembre 2023 c’erano 1685 persone nella lista degli interessati ai suoi orti comunitari P-Patch, con attese che andavano da meno di sei mesi a tre-cinque anni. Due anni prima, a dicembre 2021, la lista contava 4014 persone.
• Secondo la città di Cambridge, Massachusetts, l’attesa per uno dei suoi appezzamenti negli orti comunitari può superare i due-tre anni.

Il dato «18,000 community gardens in the US and Canada» («18.000 orti comunitari negli Stati Uniti e in Canada») viene da una vecchia pagina di domande frequenti del sito dell’American Community Gardening Association, che diceva: «There are an estimated 18,000 Community Gardens throughout the United States and Canada» («Si stima che ci siano 18.000 orti comunitari negli Stati Uniti e in Canada»). La pagina non dava né una data né un metodo, ed è stata rimossa. Il sito attuale dell’associazione riporta solo la propria rete di 2100 orti.

Statistiche sul giardinaggio per paese

L’unica indagine che ho trovato che abbia posto la stessa domanda sul giardinaggio in tutti e sette i paesi trattati qui è l’indagine online di GfK (società di ricerche di mercato) del 2017 su più di 23.000 persone dai 15 anni in su in 17 paesi. Chiedeva con che frequenza si fa «gardening or yard work» («giardinaggio o lavori in giardino»). La tabella riporta i totali per paese arrotondati da GfK.

Fonte: GfK, «Frequency of gardening or yard work: Global GfK survey», agosto 2017, pagine per paese da 22 a 71. Campioni online da 1026 (Paesi Bassi) a 2175 (Regno Unito) persone nei sette paesi indicati (da 1009 a 2175 in tutti i 17), ponderati sulla popolazione online dai 15 anni in su di ciascun paese.

• Secondo GfK (2017), tra i 17 paesi intervistati l’Australia aveva la quota più alta di persone che facevano giardinaggio o lavori in giardino ogni giorno o ogni settimana (45%).
• Secondo GfK (2017), il 44% delle persone in Spagna non fa mai giardinaggio né lavori in giardino, la terza quota più alta dopo la Corea del Sud (53%) e il Giappone (46%).
• Secondo GfK (2017), chi è proprietario di casa fa giardinaggio ogni giorno o ogni settimana il doppio di chi è in affitto (36% contro 18%, media di 17 paesi).

Le indagini nazionali che seguono sono più recenti, ma usano domande diverse, quindi non si possono mettere in classifica tra loro.

Regno Unito

• Secondo l’Office for National Statistics (ONS, l’istituto nazionale di statistica britannico, maggio 2020), il 12% delle famiglie in Gran Bretagna non ha accesso a un giardino privato o condiviso.
• Secondo l’ONS (2020), il 21% delle famiglie di Londra non ha accesso a un giardino.
• Secondo l’ONS (2020), il giardino mediano di una casa in Gran Bretagna misura 188 metri quadrati.
• Secondo Davies e colleghi (Biological Conservation, 2009), l’87% delle abitazioni del Regno Unito, cioè 22,7 milioni di famiglie, aveva accesso a un giardino, sulla base di indagini condotte tra il 2001 e il 2005. Alcuni siti attribuiscono l’87% al censimento del 2021, che non conteneva domande sui giardini.
• Secondo la People and Nature Survey di Natural England (l’ente pubblico inglese per la natura; da aprile 2023 a marzo 2024), l’8% degli adulti in Inghilterra non ha accesso a un giardino o a un orto comunale.
• Secondo l’RHS State of Gardening Report 2025 (della Royal Horticultural Society, la società orticola reale britannica), circa 41 milioni di persone nel Regno Unito, il 60% della popolazione compresi i bambini e ragazzi dai 4 ai 17 anni, hanno fatto giardinaggio almeno una volta al mese nel 2024.
• Secondo l’RHS State of Gardening Report 2025, il 22% degli adulti del Regno Unito non ha fatto giardinaggio nel 2024, e il 38% di queste persone non aveva spazio per farlo.
• Secondo l’opuscolo statistico 2026 della Horticultural Trades Association (HTA, l’associazione di categoria britannica del settore giardinaggio), il 32% degli adulti del Regno Unito usa il proprio giardino o spazio esterno per coltivare frutta o verdura.
• Secondo l’HTA (febbraio 2025, dati YouGov di dicembre 2024), il 33% degli adulti del Regno Unito coltiva il proprio cibo (frutta, erbe aromatiche o verdura) nel proprio giardino o spazio esterno.
• Secondo l’HTA (febbraio 2025), il 47% delle persone sopra i 55 anni nel Regno Unito fa regolarmente giardinaggio come hobby.
• Secondo l’HTA (2024), il 7% degli adulti del Regno Unito non ha alcuno spazio esterno, pari a circa 4 milioni di persone.
• Secondo la RHS (2025), almeno 2,5 milioni di adulti del Regno Unito hanno partecipato al giardinaggio comunitario nei tre anni precedenti.

Germania

• Secondo KfW Research (il servizio studi della banca pubblica tedesca KfW, giugno 2026), il 60% dei 41 milioni di famiglie in Germania ha un giardino, compresi gli orti familiari (Kleingärten).
• Secondo KfW Research (2026), il 77% delle famiglie nei comuni fino a 5000 abitanti ha un giardino, contro il 41% nelle città con più di 500.000 abitanti.
• Secondo KfW Research (2026), la Germania ha circa 17,2 milioni di giardini: 16,3 milioni presso le abitazioni e 0,9 milioni di orti familiari.
• Secondo l’Ufficio federale di statistica, Destatis (indagine sull’uso del tempo 2022), gli adulti in Germania dedicano in media 12 minuti al giorno al giardinaggio.
• Secondo Destatis (2022), i tedeschi dai 65 anni in su dedicano al giardinaggio 21 minuti al giorno, e chi ha tra 18 e 29 anni 3 minuti.
• Secondo la Hochschule Geisenheim University (università tedesca specializzata in orticoltura; indagine su 510 persone, maggio 2021), il 48,2% degli intervistati in Germania coltiva a casa una parte della propria frutta, verdura o erbe aromatiche.
• Secondo la Stiftung für Zukunftsfragen (fondazione tedesca di studi sul futuro; indagine GfK su 3000 adulti, 2024), il 34% dei tedeschi ha fatto giardinaggio almeno una volta a settimana nel 2023, contro il 25% del 2019.

Francia

• Secondo l’INSEE (l’istituto nazionale di statistica francese; indagine Budget de famille 2017, pubblicata nel 2021), il 19% delle famiglie in Francia ha un giardino con orto o frutteto, e il 34% ha solo un giardino ornamentale.
• Secondo l’INSEE (dati 2017), il 42% delle famiglie nei comuni rurali ha un orto o un frutteto, contro il 4% nell’area di Parigi.
• Secondo l’INSEE (dati 2017), il 20% delle famiglie francesi ha mangiato in una data settimana almeno un alimento prodotto da sé o da un’altra famiglia, contro il 34% del 1985.
• Secondo l’INSEE (dati 2017), la verdura che le famiglie hanno coltivato da sé o ricevuto da un’altra famiglia rappresentava il 23% del valore della verdura consumata a casa dalle famiglie francesi, valutata a prezzi di negozio.
• Secondo l’indagine sull’uso del tempo dell’INSEE (2009-2010), l’11% delle persone in Francia dagli 11 anni in su fa giardinaggio in un giorno medio.
• Secondo un sondaggio Ifop (istituto di sondaggi francese) su 1000 adulti per Unep, l’associazione di categoria del paesaggismo (marzo 2025), il 64% degli adulti francesi ha un giardino, il 59% privato e il 5% condiviso.
• Secondo il barometro dei consumatori di Promojardin-Promanimal (osservatorio francese del mercato del giardinaggio e degli animali domestici; dicembre 2025), l’85% dei francesi con uno spazio esterno ha fatto giardinaggio nel 2025.

Italia

• Secondo l’ISTAT (dati sull’ambiente urbano pubblicati a luglio 2025), nel 2023 gli orti urbani comunali occupavano 2.421.098 metri quadrati nei comuni capoluogo di provincia italiani.
• Secondo l’ISTAT (dati 2023), 86 capoluoghi di provincia italiani avevano orti urbani comunali.
• Secondo un’indagine Coldiretti e Ixè (marzo 2024), il 61% degli italiani passa parte del tempo libero in primavera a curare orti, giardini, balconi o terrazzi. Coldiretti, l’organizzazione degli agricoltori, non ha pubblicato il metodo dell’indagine.
• Secondo un’analisi Coldiretti e Censis (febbraio 2023), il 41% degli italiani coltiva frutta, verdura o erbe aromatiche in casa, sul balcone, in un orto urbano o in un piccolo appezzamento.
• Secondo dati GfK Sinottica diffusi da Bricoday (luglio 2025), il 64% degli italiani si considera appassionato di piante e giardinaggio.
• Secondo l’indagine sull’uso del tempo dell’ISTAT (2013-2014), il giardinaggio, la cura dell’orto e degli animali è la principale attività domestica degli uomini italiani dai 65 anni in su, e occupa il 25,9% del loro tempo di lavoro domestico.

Spagna

• Secondo l’indagine sulle colture ESYRCE del Ministero dell’Agricoltura spagnolo (risultati provvisori, 2025), gli orti familiari per autoconsumo coprono 123.212 ettari in Spagna.
• Secondo ESYRCE (2025, provvisorio), la Galizia è la regione spagnola con la maggiore superficie di orti familiari, 31.253 ettari.
• Secondo l’indagine sull’uso del tempo dell’INE (l’istituto nazionale di statistica spagnolo; 2009-2010), il 13,2% delle persone in Spagna dai 10 anni in su fa giardinaggio o si occupa di animali in un giorno medio.
• Secondo l’INE (2009-2010), la quota è del 21,3% nei comuni con meno di 10.000 abitanti e del 9,1% nei capoluoghi di provincia e nelle città con più di 100.000 abitanti.
• Secondo un sondaggio YouGov per Stiga (marzo 2024), il 36% delle persone in Spagna ha un giardino privato, la quota più bassa tra i sei paesi europei intervistati (Regno Unito 76%, Polonia 64%, Francia 61%, Italia 57%, Germania 54%).

Non ho trovato nessuna indagine nazionale su quanti spagnoli coltivano cibo in casa.

Paesi Bassi

• Secondo l’istituto di statistica dei Paesi Bassi, CBS (indagine sull’uso dell’acqua 2021), poco più dell’87% delle persone nei Paesi Bassi ha uno spazio esterno come un giardino, una terrazza o un balcone.
• Secondo l’Istituto olandese per la ricerca sociale, SCP, citato da Wageningen Environmental Research (2023), poco più del 70% delle famiglie olandesi aveva un giardino proprio nel 2012.
• Secondo una ricerca di Motivaction (società olandese di ricerche di mercato) riportata da Daily Data Bytes (ottobre 2023), il 26% degli olandesi coltiva una parte del proprio cibo quotidiano in giardino o sul balcone, contro il 21% del 2016.
• Secondo la stessa ricerca di Motivaction, il pomodoro è l’ortaggio più coltivato da chi ha un orto in casa nei Paesi Bassi.

Il CBS non pubblica alcun dato sulla quota di famiglie olandesi con un giardino né su quella di chi coltiva cibo.

Statistiche mondiali sul giardinaggio e sull’agricoltura urbana

Non esiste un conteggio mondiale di chi fa giardinaggio in casa. I dati che seguono sono le stime mondiali ed europee che esistono, con la loro età e il loro ambito.

• Secondo il portale della FAO sull’agricoltura urbana e periurbana, «800 million people worldwide are involved in UPA (1996)» («800 milioni di persone nel mondo sono coinvolte nell’agricoltura urbana e periurbana [UPA] (1996)»). Il manuale della FAO del 2022 sull’agricoltura urbana dice che questa stima del 1996 conta le persone impegnate in «income-earning and/or food-producing activities» («attività che generano reddito e/o producono cibo») e che «since then there has been no update» («da allora non è stata aggiornata»).
• Secondo un occasional paper della FAO (2007), 200 milioni di residenti urbani producono cibo per il mercato urbano, fornendo dal 15 al 20% del cibo mondiale. Per la percentuale il documento cita un capitolo di libro di Armar-Klemesu del 2000.
• Secondo la FAO (2010), 130 milioni di residenti urbani in Africa e 230 milioni in America Latina «engage in agriculture, mainly horticulture, to provide food for their families or to earn income from sales» («praticano l’agricoltura, soprattutto l’orticoltura, per sfamare le loro famiglie o per guadagnare dalle vendite»).
• Secondo uno studio di modellizzazione globale (Clinton e colleghi, Earth’s Future, 2018), l’agricoltura urbana potrebbe produrre da 100 a 180 milioni di tonnellate di cibo all’anno se adottata in modo intensivo. È un potenziale, non la produzione attuale.
• Secondo una meta-analisi di 200 studi (Payen e colleghi, Earth’s Future, 2022), «urban agricultural yields [are] on par with or greater than conventional agricultural yields» («le rese dell’agricoltura urbana [sono] pari o superiori a quelle dell’agricoltura convenzionale»). Gli studi comprendono, oltre agli orti, la coltivazione indoor e idroponica.
• Secondo un’indagine YouGov su quasi 2600 persone per il rivenditore online Galaxus (2024), il 12% delle persone in Germania e Austria affitta un appezzamento di terreno da coltivare, contro il 3% in Francia e in Italia.

I dati europei armonizzati più recenti sul tempo dedicato al giardinaggio sono quelli della tornata 2010 delle indagini nazionali sull’uso del tempo di Eurostat (HETUS). La categoria si chiama «Gardening; other pet care» («Giardinaggio; altra cura degli animali domestici»), quindi comprende anche una parte della cura degli animali. Gli Stati Uniti non fanno parte di HETUS.

Fonte: Eurostat, dataset tus_00age, attività «Gardening; other pet care», persone dai 15 anni in su, tornata 2010 (indagini nazionali svolte tra il 2008 e il 2015).

Orti comunali e appezzamenti negli orti comunitari

• Secondo la National Allotment Society (l’associazione britannica degli assegnatari di orti comunali; informazioni per i media, 2025), nel Regno Unito ci sono circa 330.000 allotments (orti comunali assegnati in affitto).
• Secondo la National Allotment Society (2025), dopo la Seconda guerra mondiale nel Regno Unito c’erano 1,4 milioni di allotments.
• Secondo un rapporto di una commissione della Camera dei Comuni (1998), durante la Seconda guerra mondiale gli allotments della campagna «Dig for Victory» («Vanga per la vittoria») hanno prodotto 1.300.000 tonnellate di cibo all’anno «from around 1,400,000 plots» («da circa 1.400.000 appezzamenti»), e durante la Prima guerra mondiale il numero di allotments è salito da 600.000 a 1.500.000.
• Secondo un’inchiesta di Greenpeace UK basata su richieste di accesso agli atti (ottobre 2023), nelle liste d’attesa comunali per gli allotments in Inghilterra, Scozia e Galles c’erano almeno 174.183 domande, salite a 178.552 man mano che rispondevano altri comuni. Il conteggio riguarda le domande, non le persone, quindi una stessa persona può comparire in più di una lista.
• Secondo la stessa inchiesta di Greenpeace, nel 2023 le liste d’attesa inglesi contavano 157.820 domande, contro le 86.787 rilevate da un’indagine del 2011.
• Secondo un’indagine basata su richieste di accesso agli atti del rivenditore di pavimentazioni da esterno Dino Decking (pubblicata a luglio 2025), nei 175 comuni che hanno risposto 108.958 persone erano in attesa di un allotment, e l’attesa media era di quattro anni a maggio 2025. Il conteggio di Greenpeace del 2023 copriva più comuni, quindi i due totali non sono confrontabili.
• Secondo l’indagine State of the Market di APSE (rete britannica dei servizi pubblici locali) presso i comuni del Regno Unito (2025), il 63% dei comuni che hanno risposto segnala un’attesa media per un allotment superiore a 18 mesi, contro il 49% del 2019.
• Secondo uno studio su 876 assegnatari di Birmingham (Bloomfield e Draycott, The Political Quarterly, 2024), il 50% degli assegnatari di allotments a Birmingham ha 65 anni o più e il 2% ha meno di 30 anni.
• Secondo il Bundesverband der Kleingartenvereine Deutschlands (la federazione tedesca delle associazioni di orti familiari, 2025), la Germania ha 867.092 orti familiari (Kleingärten) su 44.000 ettari.
• Secondo la stessa federazione, circa 5 milioni di persone in Germania usano un orto familiare, contando familiari e amici.
• Secondo la stessa federazione, l’attesa media per un orto familiare in una grande città tedesca è di tre anni.
• Secondo uno studio federale (BBSR, l’istituto federale tedesco di ricerca urbana, 2019), l’età media dei soci delle associazioni tedesche di orti familiari è di 56 anni.
• Secondo la Fédération Nationale des Jardins Familiaux et Collectifs (federazione francese degli orti familiari e collettivi, 2026), la sua rete in Francia conta 13.092 ortolani, e circa un terzo delle organizzazioni associate che hanno risposto alla sua indagine del 2026 ha liste d’attesa di tre anni o più.
• Secondo un conteggio nazionale di Gregorio Ballesteros di GEA21 (2018), alla fine del 2017 la Spagna aveva 28.865 appezzamenti di orti urbani in 682 siti, contro 1280 appezzamenti nel 2000.
• Secondo ANCeSCAO, la provincia di Bologna ha 57 aree ortive con 5444 appezzamenti, ciascuno coltivato da una persona anziana.
• Secondo il Bond van Volkstuinders (l’associazione degli orti urbani di Amsterdam), i suoi 29 parchi di orti ad Amsterdam e dintorni hanno 6000 soci e 7000 persone in attesa di un appezzamento.

Gli ortaggi più coltivati

Fonti: National Gardening Association, The Impact of Home and Community Gardening in America (2009), p. 13; YouGov, «What home gardeners are planting this spring» (28 aprile 2021), 1062 giardinieri statunitensi; SEMAE e UFS, «Mieux connaître les jardiniers amateurs» (Ipsos BVA, 2025) e il rapporto completo dell’indagine (luglio 2025, domanda A0), 1000 giardinieri amatoriali francesi, a cui è stato chiesto cosa coltivano nell’orto. «n.d.» significa che la fonte non riportava quella coltura.

• Secondo la National Gardening Association (indagine di gennaio 2009), i 10 ortaggi che chi coltivava cibo negli Stati Uniti prevedeva più spesso di coltivare erano pomodori, cetrioli, peperoni dolci, fagioli, carote, zucche estive, cipolle, peperoncini, lattuga e piselli.
• Secondo YouGov (aprile 2021), il basilico è l’erba aromatica che i giardinieri statunitensi prevedono più spesso di coltivare (41%), seguito da rosmarino (29%) e menta (28%).
• Secondo SEMAE (l’organizzazione interprofessionale francese delle sementi e delle piantine) e UFS (l’unione francese delle aziende sementiere) (2025), gli ortolani amatoriali francesi coltivano in media sette specie.
• Secondo lo studio sugli allotments di Birmingham (2024), l’88% degli assegnatari di Birmingham coltiva patate.
• Secondo la Hochschule Geisenheim (2021), le erbe aromatiche sono le colture più diffuse tra chi coltiva cibo in casa in Germania (più dell’80% di loro).

Quanto si spende per il giardinaggio

• Secondo la National Gardening Survey 2026, nel 2025 le famiglie statunitensi hanno speso la cifra record di 79,0 miliardi di dollari in attività di cura del prato e del giardino, il 13,5% in più rispetto al 2024.
• Secondo la National Gardening Survey 2026, nel 2025 la spesa per famiglia in attività di cura del prato e del giardino ha raggiunto il record di 740 dollari, in aumento del 18,3%.
• Secondo la National Gardening Survey 2026, negli Stati Uniti la spesa per partecipante alla coltivazione di ortaggi è salita da 87 dollari nel 2024 al record di 108 dollari nel 2025.
• Secondo l’edizione 2023 della National Gardening Survey, la famiglia statunitense media ha speso 616 dollari in attività di cura del prato e di giardinaggio nel 2022.
• Secondo Garden to Table (2014), nel 2013 le famiglie statunitensi che coltivavano cibo hanno speso in totale 3,5 miliardi di dollari per il proprio orto, in media 85 dollari a famiglia.
• Secondo l’opuscolo statistico 2026 dell’HTA, le famiglie del Regno Unito spendono circa 9 miliardi di sterline all’anno nel commercio al dettaglio di articoli da giardino, circa 320 sterline a famiglia.
• Secondo l’Industrieverband Garten (IVG, l’associazione tedesca dell’industria del giardinaggio, 2026), nel 2025 il mercato tedesco del giardinaggio valeva circa 19,7 miliardi di euro (stima provvisoria).
• Secondo Destatis (indagine sui bilanci familiari 2022), le famiglie in Germania hanno speso in media 20 euro al mese in articoli da giardino, piante e fiori.
• Secondo Promojardin-Promanimal e Les Echos Études (marzo 2026), nel 2025 il mercato francese del giardinaggio è calato di quasi il 2%, a 7,6 miliardi di euro, il quarto anno di calo consecutivo.
• Secondo Tuinbranche Nederland (aprile 2024), nel 2023 i consumatori olandesi hanno speso 2,15 miliardi di euro in piante, decorazioni, vasi e bulbi. I dati di questa associazione di categoria potrebbero riguardare solo le vendite dei garden center.

Questi dati di mercato usano definizioni diverse. Il dato tedesco conta i prodotti da giardino a prezzi al consumo, compresi quelli venduti tramite imprese di paesaggismo, mentre quello britannico riguarda solo il commercio al dettaglio di articoli da giardino, quindi non vanno confrontati tra loro.

Coltivare il proprio cibo fa risparmiare?

La maggior parte delle affermazioni sul risparmio con l’orto risale a due stime di marketing del 2008 e del 2009, entrambe trattate più sotto tra le affermazioni verificate. I raccolti misurati sono un’altra cosa, e li esamino in un articolo a parte: coltivare ortaggi fa risparmiare?

Il boom del giardinaggio durante la pandemia, e cosa è successo dopo

• Secondo la National Gardening Association (aprile 2021), nel 2020 negli Stati Uniti 18,3 milioni di nuovi giardinieri hanno iniziato a fare giardinaggio.
• Secondo la National Gardening Association (aprile 2021), il 42% dei giardinieri statunitensi ha detto di fare più giardinaggio a causa della pandemia di COVID-19, e il 9% di farne meno.
• Secondo il presidente di W. Atlee Burpee (azienda sementiera statunitense), George Ball (editoriale sul Wall Street Journal, gennaio 2022, citato da GrowerTalks), nel 2020 le vendite di semi e piante di Burpee sono cresciute di oltre il 60%, «a first in our company’s 145-year history» («una prima volta nei 145 anni di storia della nostra azienda»).
• Secondo la Scotts Miracle-Gro Company (azienda statunitense di prodotti per il giardinaggio; novembre 2020), le vendite della sua divisione US Consumer sono cresciute del 24% nell’esercizio 2020.
• Secondo il resoconto della rivista Garden Center sulla National Gardening Survey 2024, la quota di giardinieri statunitensi che dicevano di aver iniziato a fare giardinaggio per via della pandemia è scesa dal 30% del 2022 al 7% del 2023.
• Secondo la National Gardening Survey 2026, circa 4,5 milioni di famiglie statunitensi hanno smesso di fare giardinaggio nel 2025.
• Secondo l’HTA (settembre 2020), nel 2020 quasi 3 milioni di persone nel Regno Unito hanno iniziato a fare giardinaggio a causa del lockdown.
• Secondo l’HTA (ottobre 2020), a giugno 2020 il 38% degli adulti britannici coltivava il proprio cibo, contro il 31% di giugno 2019.
• Secondo l’HTA (novembre 2021, come riportato da Hort News), circa due terzi di chi nel Regno Unito aveva iniziato a fare giardinaggio durante il lockdown del 2020 continuava a farlo nel 2021.
• Secondo i dati rivisti dell’IVG (relazione annuale 2026), nel 2020 il mercato tedesco del giardinaggio è cresciuto di circa il 10%, a circa 20,9 miliardi di euro, e ha toccato il massimo nel 2021 con circa 21,5 miliardi di euro.
• Secondo Tuinbranche Nederland, nel 2020 le vendite di articoli da giardino dei garden center olandesi sono cresciute di quasi il 20%, arrivando a quasi 2 miliardi di euro.

Famose statistiche sul giardinaggio, verificate alla fonte

Per sceglierle ho letto 26 pagine di statistiche sul giardinaggio pubblicate o aggiornate tra il 2023 e il 2026, compresi i primi risultati per «gardening statistics 2026» e diverse pagine chiaramente scritte con l’IA, e ho contato quali dati ripetono. La tabella elenca le affermazioni che comparivano più spesso, più alcune vecchie favorite degli articoli di salute e di storia.

«55% of American households garden» («il 55% delle famiglie americane fa giardinaggio»)

Era la statistica più ripetuta nel mio campione, presente in 11 delle 26 pagine. Garden Pals, una pagina di statistiche sul giardinaggio che molte liste successive copiano, cita «2020 gardening research by Scotts Miracle-Gro and Wakefield Research» («una ricerca sul giardinaggio del 2020 di Scotts Miracle-Gro e Wakefield Research») per «over half of the country (55% of American households)» («più di metà del paese (il 55% delle famiglie americane)»).

L’indagine originale è stata riportata dalla rivista Garden Center l’8 giugno 2020. Wakefield Research (società statunitense di ricerche di mercato) ha intervistato 1000 adulti statunitensi tra il 17 e il 23 aprile 2020, durante i primi lockdown per il COVID-19. Il risultato era che «more than half (55%) of American adults are currently gardening or caring for their lawn during the COVID-19 outbreak» («più della metà (55%) degli adulti americani sta facendo giardinaggio o si sta occupando del prato durante l’epidemia di COVID-19»). Quindi il 55% contava adulti e non famiglie, includeva il taglio dell’erba e descriveva una settimana di aprile 2020.

Nel 2023 la pagina di statistiche di Bigger Garden l’ha trasformato in «Approximately 55% of American households garden, totaling around 71.5 million households and over 185 million people» («Circa il 55% delle famiglie americane fa giardinaggio, per un totale di circa 71,5 milioni di famiglie e oltre 185 milioni di persone»), e un comunicato stampa l’ha diffuso ancora di più. Né il numero di famiglie né quello di persone compaiono nei risultati di Wakefield. La stessa indagine è anche la fonte di «67% of adults grow or plan to grow edible plants» («il 67% degli adulti coltiva o prevede di coltivare piante commestibili»), che di nuovo descriveva intenzioni nell’aprile 2020.

«A $70 garden grows $600 worth of food» («un orto da 70 dollari produce 600 dollari di cibo»)

La fonte è un white paper del 2009 della National Gardening Association, The Impact of Home and Community Gardening in America, sponsorizzato da Scotts Miracle-Gro e basato su un’indagine Harris Interactive (società di sondaggi) su 2559 famiglie nel gennaio 2009. A pagina 12 si legge: «A well-maintained food garden can yield an estimated ½ pound of produce per square foot of garden area over the course of the growing season. At in-season market prices, this produce is worth $2.00 per pound. The average 600-square-foot food garden can produce an estimated 300 pounds of fresh produce worth $600 and a return of $530 based on an average investment of $70.» («Un orto ben curato può rendere, secondo le stime, ½ libbra di prodotti per piede quadrato di superficie nel corso della stagione. Ai prezzi di mercato di stagione, questi prodotti valgono 2,00 dollari la libbra. L’orto medio di 600 piedi quadrati può produrre circa 300 libbre di prodotti freschi per un valore di 600 dollari e un rendimento di 530 dollari, con un investimento medio di 70 dollari.»)

Tre cose si sono perse mentre il dato circolava. Primo, i 600 dollari sono un calcolo basato su una resa ipotizzata e un prezzo ipotizzato. Nessun raccolto è stato pesato. Secondo, 600 piedi quadrati è la dimensione media dell’orto, alzata da pochi appezzamenti grandi. Lo stesso rapporto indica una mediana di 96 piedi quadrati, e il 57% degli orti misurava 100 piedi quadrati o meno. Con le ipotesi dello stesso rapporto, un orto di 96 piedi quadrati produrrebbe 48 libbre per un valore di 96 dollari (mio calcolo). Da allora le due misure sono state mescolate: la pagina di statistiche di Bigger Garden del 2023 dice «The average garden size per household is about 12 feet by 8 feet or 600 square feet» («La dimensione media dell’orto per famiglia è di circa 12 piedi per 8, cioè 600 piedi quadrati»), anche se 12 piedi per 8 fanno 96 piedi quadrati. Terzo, i 70 dollari erano la spesa annua media di tutte le famiglie che coltivavano cibo, non il costo di gestione di un orto di 600 piedi quadrati.

Il «757% return on food gardening in 2021» («rendimento del 757% dell’orto nel 2021») presente in alcune pagine attuali sembra essere 530 dollari diviso 70 dollari da questo rapporto del 2009, con un anno nuovo. Non l’ho trovato in nessuna pubblicazione della National Gardening Association.

«Every $1 spent on seeds grows $25 of food» («ogni dollaro speso in semi produce 25 dollari di cibo»)

Questa viene da un’azienda sementiera. L’8 dicembre 2008 il presidente di Burpee, George Ball, ha scritto sul suo blog Fordhook Voice che un orto è «the only place where your investment yields, at least, a 25-to-1 return» («l’unico posto in cui il tuo investimento rende almeno 25 a 1»). Un comunicato stampa di Burpee del 12 gennaio 2009 ha ripetuto il «1 to 25 cost-savings ratio» («rapporto di risparmio di 1 a 25»), ha detto che veniva da orti di prova piantati nel 2008 nella Fordhook Farm di Burpee, e lo ha usato per lanciare una collezione di semi «Money Garden» da 10 dollari «capable of producing $650 worth of vegetables» («in grado di produrre ortaggi per un valore di 650 dollari»). Burpee non ha pubblicato i dati degli orti di prova. Il rapporto conta solo semi e fertilizzante.

«86% of vegetable gardeners grow tomatoes» («l’86% di chi ha un orto coltiva pomodori»)

Viene dallo stesso rapporto del 2009 della National Gardening Association, pagina 13, che nel gennaio 2009 chiedeva alle famiglie che coltivavano cibo quali ortaggi avrebbero coltivato quell’anno. I pomodori erano primi con l’86%, seguiti da cetrioli (47%) e peperoni dolci (46%).

Il rapporto Garden to Table del 2014 contiene un grafico intitolato «Top 10 Home Grown Vegetables» («I 10 ortaggi più coltivati in casa») con esattamente le stesse dieci percentuali (86, 47, 46, 39, 34, 32, 32, 31, 28, 24), quindi il dato è stato ristampato e non misurato di nuovo. Le pagine che citano l’«86%» con una data successiva al 2009 stanno citando l’indagine del 2009. Il dato statunitense più recente che ho trovato è di YouGov, aprile 2021: il 67% di tutti i giardinieri, comprese le persone che coltivano solo fiori, prevedeva di coltivare pomodori.

«1 in 3 US households grows food» («1 famiglia statunitense su 3 coltiva cibo»)

Questa regge per l’anno che descrive. Garden to Table (National Gardening Association, aprile 2014) dice che «35% of all US households (42 million) participated in food gardening in 2013» («il 35% di tutte le famiglie statunitensi (42 milioni) ha coltivato cibo nel 2013»), sulla base di un’indagine online Harris Interactive su 2054 famiglie nel gennaio 2014. La coltivazione di cibo comprende ortaggi, frutta, piccoli frutti ed erbe aromatiche.

I problemi sono l’età e l’etichetta. Alcune pagine la presentano come attuale, e una pagina del mio campione l’ha chiamata «35% of US households, or 67% of American adults» («il 35% delle famiglie statunitensi, ovvero il 67% degli adulti americani»), fondendola con l’indagine Wakefield del 2020. Esistono dati più recenti: il 41,3% delle famiglie nel 2021 (dati della National Gardening Association riportati da FOX nel 2022) e il 44% delle famiglie che producono o prevedono di produrre cibo (Purdue University, marzo 2025).

«18.3 million new gardeners during the pandemic» («18,3 milioni di nuovi giardinieri durante la pandemia»)

Il 22 aprile 2021 la National Gardening Association ha annunciato che le sue indagini avevano trovato «18.3 million new gardeners documented from this national sample» («18,3 milioni di nuovi giardinieri documentati da questo campione nazionale») nel 2020. Il comunicato non dice se si tratti di persone o di famiglie, né come sia stato definito «nuovo», e il rapporto completo è a pagamento. Pagine successive lo riscrivono come «18.3 million people» («18,3 milioni di persone»), «18.3 million households» («18,3 milioni di famiglie») o «households that started gardening in 2021» («famiglie che hanno iniziato a fare giardinaggio nel 2021»), e alcune aggiungono «most of whom are millennials» («per lo più millennial»), cosa che il comunicato non dice.

I dati più recenti mostrano cosa è successo dopo. La partecipazione delle famiglie statunitensi è rimasta alta fino al 2024 (84,1%), poi è scesa al 79,2% nel 2025, quando circa 4,5 milioni di famiglie hanno smesso di fare giardinaggio (National Gardening Survey 2026).

«Millennials make up 29% of gardeners» («i millennial sono il 29% dei giardinieri»)

La fonte è un comunicato stampa di Garden Research sulla National Gardening Survey, datato 18 aprile 2018: «18 to 34-year-olds now occupy 29% of all gardening households» («le persone tra i 18 e i 34 anni rappresentano ora il 29% di tutte le famiglie che fanno giardinaggio»). Sono dati del 2017, e descrivono una fascia d’età e non una generazione. Chi aveva tra 18 e 34 anni nel 2017 ne ha tra 27 e 43 nel 2026 (mio calcolo). Le pagine che presentano il 29% come la quota attuale di millennial tra i giardinieri usano un dato di nove anni fa per una fascia d’età da cui quelle stesse persone sono ormai uscite.

«The average household spends $616 on gardening» («la famiglia media spende 616 dollari in giardinaggio») e «$47.8 billion a year» («47,8 miliardi di dollari all’anno»)

Sono entrambi dati reali della National Gardening Survey, ma di anni diversi. La media di 616 dollari si riferiva al 2022 (edizione 2023 della National Gardening Survey). Il totale di 47,8 miliardi di dollari e la media di 503 dollari si riferivano al 2017 (comunicato stampa di Garden Research, aprile 2018), anche se diverse pagine li presentano come dati del periodo della pandemia. La serie successiva della National Gardening Association non è direttamente confrontabile: la rivista Garden Center ha riportato nel 2024 che l’indagine stimava la spesa del 2020 in 40,3 miliardi di dollari (458 dollari per famiglia), meno del «record» del 2017. I rapporti pubblicati non spiegano perché la serie sia cambiata. I dati attuali sono 79,0 miliardi di dollari e 740 dollari per famiglia nel 2025.

«The US is one of the top 3 gardening countries» («gli Stati Uniti sono tra i primi 3 paesi per giardinaggio»)

Alcune pagine dicono che gli Stati Uniti sono «among the top 3 gardening countries worldwide, preceded by Australia and China» («tra i primi 3 paesi al mondo per giardinaggio, dietro Australia e Cina»). L’origine è l’indagine online di GfK del 2017 in 17 paesi. Per la quota di persone che fanno giardinaggio o lavori in giardino «every day or most days» («ogni giorno o quasi»), l’Australia era prima (12%), con Cina e Stati Uniti entrambi all’8%. Sulla misura più ampia del giardinaggio quotidiano o settimanale, anche il Messico era davanti agli Stati Uniti. È una sola domanda, in 17 paesi, tra le popolazioni online, nel 2017.

«Victory gardens produced 40% of America’s food in World War II» («gli orti della vittoria hanno prodotto il 40% del cibo americano nella Seconda guerra mondiale»)

La versione meglio documentata è nella storia degli orti comunitari americani di Laura Lawson, City Bountiful (University of California Press, 2005), pagine 170-171. In una lettera del 16 luglio 1945, M. L. Wilson, direttore dei programmi di divulgazione agricola del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), riferiva che nel 1944 «between eighteen and twenty million families had victory gardens that collectively provided 40 percent of the total American vegetable supply» («tra diciotto e venti milioni di famiglie avevano orti della vittoria che, nel complesso, fornivano il 40 per cento dell’offerta totale di ortaggi degli Stati Uniti»). La lettera era indirizzata al Segretario all’Agricoltura e allegata a un rapporto sui progressi dei servizi di divulgazione dell’USDA.

Quindi il 40% è una stima governativa del periodo bellico, e riguarda gli ortaggi. Le versioni successive la allargano: il blog di Smithsonian Gardens (2023) dice «more than 40 percent of all the fresh fruits and vegetables consumed» («più del 40 per cento di tutta la frutta e la verdura fresca consumata»), una mostra di Smithsonian Libraries dice «By May 1943, victory gardens supplied 40 percent of the produce in America» («A maggio 1943 gli orti della vittoria fornivano il 40 per cento della frutta e verdura in America»), e un articolo del 2011 sul blog della Library of Congress dice che gli orti «produced up to 40% of all food products consumed in America during World War II» («hanno prodotto fino al 40% di tutti i prodotti alimentari consumati in America durante la Seconda guerra mondiale»).

«3 million people in the UK took up gardening during lockdown» («3 milioni di persone nel Regno Unito hanno iniziato a fare giardinaggio durante il lockdown»)

L’HTA ha dichiarato in un comunicato stampa del 10 settembre 2020 che «almost three million gardeners sprung up this year as a result of lockdown» («quest’anno sono spuntati quasi tre milioni di giardinieri per effetto del lockdown»), e che il 49% di loro aveva meno di 45 anni. L’HTA non ha pubblicato come ha stimato il numero. Un altro dato dell’HTA è definito meglio: il 38% degli adulti britannici ha detto di coltivare il proprio cibo a giugno 2020, contro il 31% di giugno 2019. A novembre 2021, l’HTA ha detto che circa due terzi dei nuovi arrivati del 2020 facevano ancora giardinaggio.

«800 million urban farmers produce 15 to 20% of the world’s food» («800 milioni di agricoltori urbani producono dal 15 al 20% del cibo mondiale»)

Questa frase unisce due stime diverse. Gli 800 milioni vengono dal libro di Smit, Ratta e Nasr del 1996 per il Programma delle Nazioni Unite per lo sviluppo (UNDP), Urban Agriculture: Food, Jobs and Sustainable Cities. La FAO lo riporta ancora sul suo portale sull’agricoltura urbana, datato «(1996)», e il suo manuale del 2022 spiega che contava gli «urban residents worldwide in income-earning and/or food-producing activities» («residenti urbani nel mondo impegnati in attività che generano reddito e/o producono cibo»), aggiungendo che «since then there has been no update» («da allora non è stata aggiornata»).

Il 15-20% è legato a un gruppo più ristretto: i 200 milioni di residenti urbani che coltivano per il mercato, un dato che compare anche nella tabella del libro del 1996. Un documento FAO del 2007 dice: «It is estimated that 200 million urban residents (FAO, 1999) produce food for the urban market providing 15 to 20 percent of the world’s food (Armar-Klemesu, 2000).» («Si stima che 200 milioni di residenti urbani (FAO, 1999) producano cibo per il mercato urbano, fornendo dal 15 al 20 per cento del cibo mondiale (Armar-Klemesu, 2000).») Quel capitolo del 2000, di Armar-Klemesu, dice: «Conservative estimates suggest that, in 1993, between 15 and 20% of the world’s food was produced in urban areas.» («Stime prudenti indicano che, nel 1993, tra il 15 e il 20% del cibo mondiale era prodotto in aree urbane.») Non dà alcuna fonte per quella frase. Quando l’UNDP ha presentato il libro del 1996, ha indicato l’agricoltura urbana al 10% dell’offerta alimentare mondiale, secondo il resoconto della presentazione di Inter Press Service, e la tabella delle stime globali del libro stesso si descrive come «a thumbnail sketch» («uno schizzo sommario») basato su «the authors’ experiences and observations» («le esperienze e le osservazioni degli autori») e su estrapolazioni da censimenti e indagini.

La verifica migliore finora è un modello globale del 2018 (Clinton e colleghi, Earth’s Future), che ha concluso: «Even our most optimistic estimates of area and yield cast doubt on the claimed 15% of global production» («Anche le nostre stime più ottimistiche di superficie e resa mettono in dubbio il presunto 15% della produzione mondiale»). Con il massimo uso dello spazio e una coltivazione intensiva, gli autori hanno stimato che l’agricoltura urbana potrebbe produrre circa il 5% della produzione mondiale di legumi, radici e tuberi e ortaggi (cereali, frutta e bestiame esclusi), e l’1% o meno con ipotesi più prudenti. Gli autori aggiungono che il 15-20% potrebbe basarsi su una definizione più ampia che include aziende periurbane e bestiame. Nessuno di questi numeri descrive chi fa giardinaggio in casa in Europa o in Nord America.

«Daily gardening lowers dementia risk by 36%» («il giardinaggio quotidiano riduce il rischio di demenza del 36%»; e «47%»)

Il 36% viene dal Dubbo Study of the Elderly nel Nuovo Galles del Sud (Simons e colleghi, Medical Journal of Australia, gennaio 2006). Ha seguito dal 1988 al 2004 2805 persone dai 60 anni in su senza deterioramento cognitivo all’inizio. L’abstract parla di «daily gardening a 36% lower risk» («per il giardinaggio quotidiano un rischio inferiore del 36%») di demenza (hazard ratio 0,64, IC 95% da 0,50 a 0,83). Il giardinaggio è stato chiesto una sola volta, all’inizio, e il 36% confronta chi faceva giardinaggio ogni giorno con chi lo faceva una volta a settimana o meno. Rispetto a chi non faceva affatto giardinaggio, lo stesso articolo indica un hazard ratio di 0,60. I casi di demenza venivano dalle cartelle di ospedali e case di riposo.

L’abbinamento «36% e 47%» compare per la prima volta, per quanto ho potuto trovare, in un articolo di Health.com del 2011 ripubblicato da CNN, che non nomina nessuno dei due studi. Il 47% corrisponde a uno studio francese della coorte PAQUID (Fabrigoule e colleghi, Journal of the American Geriatrics Society, 1995): 2040 persone dai 65 anni in su, seguite per tre anni, con un rischio relativo di 0,53 (IC 95% da 0,28 a 0,99) per il giardinaggio. Quel dato confrontava chi faceva giardinaggio senza difficoltà con chi non lo faceva a causa di difficoltà. Rispetto a chi non faceva giardinaggio per altri motivi, il rischio relativo era 0,88 e non statisticamente significativo. Gli autori osservano che abbandonare attività di questo tipo può essere di per sé un segnale precoce di demenza. Dopo l’aggiustamento per la professione, il risultato non era più statisticamente significativo (P = .058).

Entrambi gli studi sono osservazionali. Una coorte più recente di 8676 anziani in Cina (Wang e colleghi, Public Health, 2024) ha rilevato che il lavoro in giardino «regularly or almost daily» («regolarmente o quasi ogni giorno») era associato a un rischio di demenza inferiore del 28% (hazard ratio 0,72) in una mediana di 4,31 anni.

«Gardening burns 330 calories an hour» («il giardinaggio brucia 330 calorie l’ora»)

Il dato è sulla pagina dei CDC (l’agenzia federale di sanità pubblica degli Stati Uniti) «Physical Activity and Your Weight and Health», in una tabella per «a 154 lb person» («una persona di 154 libbre»): «Light gardening/yard work» («giardinaggio leggero o lavori in giardino»), 165 calorie in 30 minuti, 330 in un’ora. I CDC dicono che la tabella è adattata dalle Dietary Guidelines for Americans 2005, che l’avevano presa dal rapporto del 2005 del Dietary Guidelines Advisory Committee. Quel rapporto assegna al giardinaggio leggero e ai lavori in giardino 4,5 MET e 331 calorie l’ora, calcolate con una formula standard a partire dal peso corporeo.

Quindi nessuno ha misurato giardinieri che bruciano 330 calorie. È un valore di intensità standard moltiplicato per un solo peso corporeo, e include le calorie che una persona brucia a riposo. L’attuale Adult Compendium of Physical Activities del 2024 assegna a «Gardening, general, moderate effort» («giardinaggio, generico, sforzo moderato») 3,8 MET e al diserbo moderato 4,5 MET. Con la formula del comitato, 3,8 MET per una persona di 70 kg fanno 279 calorie l’ora (mio calcolo). Le persone più pesanti ne bruciano di più e quelle più leggere di meno.

Metodologia

Come sono state scelte le affermazioni. Il 21 ottobre 2026 ho cercato termini come «gardening statistics 2026», «how many people garden», «home vegetable gardening statistics» e «UK gardening statistics», e ho letto 26 pagine di statistiche pubblicate o aggiornate tra il 2023 e il 2026 (due non avevano data ed erano probabilmente del 2023). A mio giudizio, sei erano scritte con l’IA e altre dodici probabilmente lo erano, almeno in parte. Ho elencato ogni statistica di ogni pagina con la fonte citata, poi ho contato quante pagine ripetevano ciascuna affermazione. Gli strumenti di ricerca non includevano Google, quindi il campione riflette le classifiche di altri motori di ricerca.

Come è stata verificata ogni affermazione. Per ogni affermazione ho seguito le citazioni a ritroso fino a raggiungere l’organizzazione che aveva prodotto il numero, poi ho letto il rapporto, il comunicato stampa o la tabella di quella stessa organizzazione. Quando l’originale era un rapporto a pagamento, ho usato la sintesi pubblica dell’editore e lo dico. Quando non sono riuscito a raggiungere l’originale, dico fin dove sono arrivato.

I miei calcoli. Alcuni dati di questa pagina sono calcoli miei e non di una fonte: la resa e il valore di un orto di 96 piedi quadrati con le ipotesi del rapporto del 2009, il rapporto del 757%, le età nel 2026 della fascia 18-34 anni del 2017, i totali giornalieri o settimanali nella risposta delle FAQ sui paesi (il «every day or most days» di GfK più «at least once a week») e le 279 calorie l’ora a 3,8 MET.

Cosa manca. Non esiste un conteggio nazionale aggiornato degli orti comunitari negli Stati Uniti, degli orti urbani (volkstuinen) nei Paesi Bassi o di chi coltiva cibo in casa in Spagna. I dati pubblici statunitensi più recenti su cosa si coltiva risalgono al 2021. Diversi dati europei vengono da associazioni di categoria o da sondaggi commissionati da aziende.

Fonti

• National Gardening Association (2009). The Impact of Home and Community Gardening in America, di Bruce Butterfield; indagine Harris Interactive su 2559 famiglie, gennaio 2009. PDF su gardenresearch.com

• National Gardening Association (2014). Garden to Table: A 5-Year Look at Food Gardening in America; indagine Harris Interactive su 2054 famiglie, gennaio 2014. PDF su un sito mirror

• National Gardening Association / Garden Research. National Gardening Survey edizione 2026: pagina del prodotto e dati della home page; edizione 2023: pagina del prodotto; comunicato stampa 2021; comunicato stampa 2018.

• Rivista Garden Center (2024). Resoconto sulla National Gardening Survey 2024. gardencentermag.com

• Rivista Garden Center (2020). Indagine Scotts Miracle-Gro e Wakefield Research, 1000 adulti statunitensi, aprile 2020. gardencentermag.com

• FOX TV Digital (2022). «Over 2 in 5 US households now growing food following pandemic boom». fox10phoenix.com

• U.S. Bureau of Labor Statistics. American Time Use Survey, tabella A-1, 2025, 2021 e 2019; avviso sullo shutdown del 2025.

• YouGov (2021). «What home gardeners are planting this spring», 1874 adulti statunitensi. today.yougov.com

• Purdue University (2025). Consumer Food Insights, marzo 2025. ag.purdue.edu

• Trust for Public Land. Dati di City Park Facts e l’articolo del blog del 2018 sugli appezzamenti negli orti comunitari.

• American Community Gardening Association. Pagina «About» e la pagina di domande frequenti archiviata (2012).

• Città di Seattle. Scheda informativa sui P-Patch, versione di dicembre 2023 e versione di dicembre 2021 (copie della Wayback Machine). Città di Cambridge, MA. Community gardens.

• Scotts Miracle-Gro (2020). Risultati del quarto trimestre e dell’intero 2020. GrowerTalks (2022). Resoconto dell’editoriale di George Ball sul WSJ.

• Burpee. George Ball, «The Grow Grow Years», Fordhook Voice, 8 dicembre 2008; comunicato stampa di Burpee del 12 gennaio 2009, come riprodotto.

• GfK (2017). Frequency of gardening or yard work, 17 paesi. PDF e comunicato stampa.

• Lawson, L. J. (2005). City Bountiful: A Century of Community Gardening in America. University of California Press, pp. 170-171. Vedi anche USDA ARS (2020) Smithsonian Gardens (2023), Smithsonian Libraries, Cultivating America’s Gardens e Library of Congress, Inside Adams (2011).

• Office for National Statistics (2020). One in eight British households has no garden.

• Natural England. People and Nature Survey, Adults Year 4.

• Royal Horticultural Society (2025). RHS State of Gardening Report 2025.

• Horticultural Trades Association. Opuscolo statistico 2026, opuscolo statistico 2024, Gardening as a hobby (febbraio 2025), Consumer trends post-COVID (ottobre 2020), comunicato stampa sul lockdown (settembre 2020), aggiornamento di mercato di novembre 2021 tramite Hort News.

• National Allotment Society. Informazioni per i media 2025. Greenpeace UK (2023), come riportato da The Independent. APSE (2025). State of the Market: Allotment Services. Bloomfield, J. e Draycott, D. (2024). The Changing Face of Allotments, The Political Quarterly.

• KfW Research (2026). Volkswirtschaft Kompakt Nr. 263. Destatis (2025). Zahl der Woche, 18 marzo 2025. Hochschule Geisenheim (2021). Die eigene Ernte. Stiftung für Zukunftsfragen (2024). Warum Gärtnern so beliebt ist. IVG. Dati di mercato, relazione annuale 2021 e relazione annuale 2026 (grafico «Entwicklung des Gartenmarktes in Deutschland 2019-2025»). Bundesverband der Kleingartenvereine Deutschlands. Zahlen und Fakten. BBSR (2019). Kleingärten im Wandel.

• INSEE. Insee Focus No 236 (2021) e L’emploi du temps en 2010. Unep e Ifop (2025). Les Français et leur jardin. Promojardin-Promanimal. Comunicato stampa, dicembre 2025 e Le bilan 2025 du marché du jardin (sintesi, marzo 2026). SEMAE e UFS (2025). Mieux connaître les jardiniers amateurs e il rapporto completo dell’indagine. FNJFC. Home page e Enquête fédérale (2026).

• ISTAT. Ambiente urbano, anno 2023 e I tempi della vita quotidiana, 2014. Coldiretti. 61% degli italiani (2024) e 41% (2023). Bricoday (2025). Comunicato stampa. ANCeSCAO Bologna. Storia e numeri.

• Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Risultati provvisori ESYRCE 2025. INE. Encuesta de Empleo del Tiempo 2009-2010, tabella 1.34. Ballesteros, G. (2018). Situación actual de los huertos urbanos en el Estado Español. YouGov per Stiga (2024), come riportato da DiyandGarden.

• CBS (2022). Watergebruik thuis 2021, Buitengebruik. Wageningen Environmental Research (2023). Een groene tuin, een gezonde tuin? Motivaction, come riportato da Daily Data Bytes (2023). Bond van Volkstuinders. Inschrijven. Tuinbranche Nederland. Consumenten Tuinmonitor e articolo di NU.nl (2024).

• FAO. Portale sull’agricoltura urbana e periurbana; FAO, Rikolto e RUAF (2022), Urban and peri-urban agriculture sourcebook; Profitability and sustainability of urban and peri-urban agriculture (2007); Growing food in greener cities (2010).

• Clinton, N. e colleghi (2018). A Global Geospatial Ecosystem Services Estimate of Urban Agriculture, Earth’s Future 6(1). Payen, F. T. e colleghi (2022). How Much Food Can We Grow in Urban Areas?, Earth’s Future 10(8).

• Eurostat. Indagine sull’uso del tempo, dataset tus_00age. Galaxus (2024). Gardening in Europe.

• Simons, L. A. e colleghi (2006). Lifestyle factors and risk of dementia: Dubbo Study of the elderly, Medical Journal of Australia 184(2). Fabrigoule, C. e colleghi (1995). Social and leisure activities and risk of dementia, Journal of the American Geriatrics Society 43(5). Wang, J. e colleghi (2024). Association between garden work and risk of incident dementia, Public Health. CNN / Health.com (2011). Why gardening is good for you (copia archiviata).

• CDC. Physical Activity and Your Weight and Health. Dietary Guidelines Advisory Committee (2005). Rapporto, tabella D2-2. Adult Compendium of Physical Activities (2024). Lawn and garden.

• Armar-Klemesu, M. (2000). Urban agriculture and food security, nutrition and health, in Growing Cities, Growing Food, DSE, Feldafing, pp. 99-118. CGSpace. Inter Press Service (1996). Resoconto della presentazione dell’UNDP. Smit, J. Tabelle della monografia UNDP del 1996.

• Greenpeace UK (2023). Comunicato sulle liste d’attesa per gli allotments. Dino Decking (2025). The UK’s growing allotment waiting lists. House of Commons Environment, Transport and Regional Affairs Committee (1998). The Future for Allotments. Davies, Z. G. e colleghi (2009). A national scale inventory of resource provision for biodiversity within domestic gardens, Biological Conservation 142(4).

Cita questi dati

La raccolta, l’analisi delle affermazioni verificate e il testo dell’articolo sono pubblicati da Leaftide con licenza Creative Commons Attribuzione 4.0 (CC BY 4.0). I dati di base appartengono alle organizzazioni indicate accanto a ciascuno, e vanno citati a loro nome.

Come citare: Leaftide (2026). «Home Gardening Statistics 2026, Traced to the Source.» Disponibile su https://leaftide.com/it/learn/statistiche-giardinaggio/

Ultimo aggiornamento: 21 ottobre 2026.

Per altri dati correlati, vedi resa dell’orto per pianta e per metro quadrato e giorni alla maturazione degli ortaggi.