Comment cultiver Chou de Bruxelles
Brassica oleracea var. gemmifera
Quand commencer
Semer directement en extérieur dès que le sol atteint 6°C — généralement au début ou milieu du printemps. Peut aussi être démarré en intérieur 6 semaines plus tôt.
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Étapes de croissance
Jours approximatifs depuis le début
Soins essentiels
- Engrais riche en azote à la plantation. Bien tasser le sol — un sol meuble produit des choux lâches.
- Nécessitent une longue saison de croissance — semer au printemps pour une récolte hivernale. Une plantation ferme est essentielle pour des choux bien serrés.
Plantes compagnes
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Conditions de culture
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- Semer à l'intérieur
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- Repiquer
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- Première récolte
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Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 60 cm |
| Espacement entre rangs | 60 cm |
| Profondeur de semis | 1 cm |
| Hauteur à maturité | 90 cm |
| Envergure à maturité | 40 cm |
These are tall plants and need space for air circulation around the developing sprouts on the stem.
Guide d'entretien
- Fertilisation
- Engrais riche en azote à la plantation. Bien tasser le sol — un sol meuble produit des choux lâches.
- Surveiller
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- Chenilles de la piéride du chou
- Pucerons (dans les pommes de choux)
- Hernie du chou
- Aleurode
Ravageurs et maladies
Ravageur Chenilles de la piéride du chou
Identification: Chenilles vertes (petite piéride) ou chenilles rayées jaune et noir (grande piéride) se nourrissant des feuilles, grands trous irréguliers, excréments visibles
- Filet à mailles fines sur les plantes de la plantation à la récolte
- Ramasser les chenilles à la main et écraser les amas d'œufs jaunes sous les feuilles
- Pulvérisation de Bacillus thuringiensis (Bt)
- Insecticides à base de pyréthrine
Ravageur Puceron cendré du chou
Identification: Pucerons cireux gris-vert groupés dans les pommes et sous les feuilles, feuilles qui s'enroulent et jaunissent
- Favoriser les prédateurs naturels comme les coccinelles et les guêpes parasites
- Pulvérisation de savon insecticide avant que les pommes ne se ferment
- Supprimer les feuilles basses fortement infestées
- Pulvérisations d'acides gras appliquées avant la fermeture des choux
Ravageur Mouche du chou
Identification: Les plantes flétrissent par temps chaud malgré un sol humide, asticots blancs trouvés autour des racines à l'arrachage
- Collerettes de brassicacées ajustées autour des tiges à la plantation
- Couverture en filet fin dès le repiquage
- Options limitées pour les jardiniers amateurs
Maladie Hernie du chou Plasmodiophora brassicae
Symptômes: Croissance rabougrie, flétrissement par temps chaud, racines gonflées et déformées à l'arrachage
Traitement: Pas de remède — arracher et détruire les plantes atteintes, ne pas composter
Prévention: Chauler le sol à pH 7+, améliorer le drainage, rotation stricte des brassicacées sur 4 ans, élever les plants dans du terreau propre
Maladie Rouille blanche Albugo candida
Symptômes: Cloques blanches surélevées sous les feuilles, croissance déformée, taches jaunes sur la face supérieure des feuilles
Traitement: Retirer et détruire les feuilles atteintes, améliorer la circulation de l'air
Prévention: Rotation des brassicacées, éviter la surpopulation, retirer les débris de culture
Conditions de culture
| Température minimale du sol | 6°C |
| Température de germination | 15–25°C |
| Température de base de croissance | 5°C |
| Photopériode minimale | 8.5h |
| Sensibilité à la photopériode | day neutral |
Questions fréquentes
- À quelle distance planter Chou de Bruxelles ?
- Plantez Chou de Bruxelles à 60cm d'intervalle avec 60cm entre les rangs.
- Quand peut-on récolter Chou de Bruxelles ?
- Chou de Bruxelles est prêt à récolter environ 160 jours après la mise en place.
- Chou de Bruxelles est-il résistant au gel ?
- Chou de Bruxelles est classifié comme Rustique.
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