Cómo cultivar Espinaca
Spinacia oleracea
La espinaca prefiere clima fresco, pleno sol a sombra ligera y suelo humedo, fertil y bien drenado. Siembra directamente en primavera y de nuevo a finales de verano-otono; el calor y la sequia causan espigado. Manten la humedad constante y proporciona sombra ligera en pleno verano. Aclara pronto y cosecha como hojas baby o deja que las plantas crezcan y corta enteras. Protege de minadores de hojas y babosas. Para verano, elige variedades resistentes al espigado o cambia a espinaca de Nueva Zelanda para tolerancia al calor.
Cuándo empezar
Sembrar directamente en exterior en cuanto el suelo alcance 4°C — normalmente a principios o mediados de primavera. También se puede empezar en interior 3 semanas antes.
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Etapas de crecimiento
Días aproximados desde el inicio
Cuidados esenciales
- Fertilizante liquido rico en nitrogeno cada 2 semanas. Necesita humedad constante.
- Sembrar poco y a menudo. Prefiere condiciones frescas — proporcionar sombra en verano. La espinaca perpetua (familia de las acelgas) es mas facil de cultivar.
Asociación de cultivos
pea, Fresa, Repollo
Condiciones de cultivo
- Temperatura mínima del suelo
- 4°C+
- Temperatura de germinación
- 8–18°C
- Sembrar en interior
- —
- Trasplantar
- —
- Primera cosecha
- —
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Espaciado y plantación
| Separación entre plantas | 12 cm |
| Separación entre filas | 25 cm |
| Profundidad de siembra | 2 cm |
| Altura en madurez | 30 cm |
| Envergadura en madurez | 20 cm |
Asociación de cultivos
Crece bien con
Los guisantes fijan nitrógeno mediante bacterias Rhizobium en sus nódulos radiculares, liberándolo gradualmente en el suelo donde la espinaca de raíces superficiales puede absorberlo directamente. El dosel de los guisantes también proyecta sombra filtrada que retrasa el espigado de la espinaca en épocas cálidas.
▼La espinaca actúa como mantillo vivo bajo las plantas de fresa: sus hojas densas y bajas suprimen las malas hierbas y reducen la evaporación de humedad del suelo, beneficiando las raíces superficiales de la fresa. La preferencia de la espinaca por el frío también significa que prospera mientras las fresas aún se establecen en primavera.
▼La espinaca prospera a la sombra parcial proyectada por las grandes hojas del repollo, que moderan la temperatura del suelo y evitan que la espinaca espigue prematuramente en verano. Esta disposición vertical también aprovecha eficientemente el espacio del bancal sin competencia significativa entre las raíces de ambos cultivos.
▼Plagas y enfermedades
Plaga Babosas y caracoles
Identificación: Agujeros irregulares en las hojas, sobre todo por la noche; rastros de baba en el follaje; plantulas comidas a ras de suelo
- Aplicar granulos organicos anti-babosas (a base de fosfato ferrico) alrededor de las plantas
- Recoger a mano al anochecer; usar trampas de cerveza
- Fomentar depredadores naturales como ranas, erizos y escarabajos de suelo
- Aplicar granulos de fosfato ferrico alrededor de las plantas vulnerables
Plaga Minador de la remolacha
Identificación: Minas palidas y manchadas dentro de las hojas; larvas visibles dentro de las minas a contraluz; las hojas afectadas se vuelven papelosas e incomestibles
- Aplastar las larvas dentro de las minas presionando las hojas entre los dedos
- Retirar y destruir las hojas muy afectadas
- Cubrir las plantas con malla fina para evitar la puesta de huevos
- No hay tratamientos quimicos eficaces una vez las larvas estan dentro de las hojas; la prevencion con malla es el mejor enfoque
Plaga Pulgones
Identificación: Colonias de insectos verdes o negros en el enves de las hojas y puntos de crecimiento; melaza pegajosa; hojas enrolladas o deformadas
- Eliminar con chorro de agua
- Pulverizar con jabon insecticida
- Fomentar mariquitas y sirfidos como depredadores naturales
- Pulverizar con un insecticida de contacto a base de piretrinas
Enfermedad Mildiu Peronospora farinosa f. sp. spinaciae
Síntomas: Manchas amarillas en la superficie superior de las hojas con pelusa azul-grisacea en el enves; las hojas se vuelven papelosas y mueren; las plantas pueden colapsar
Tratamiento: Retirar las hojas afectadas rapidamente; mejorar la circulacion de aire; evitar el riego por aspersion
Prevención: Espaciar las plantas para buena ventilacion; regar en la base; elegir variedades resistentes; rotar cultivos; evitar el hacinamiento
Enfermedad Mancha foliar (Cladosporium / Cercospora)
Síntomas: Pequenas manchas redondas, beige o marrones en las hojas, a veces con borde mas oscuro; las manchas pueden fusionarse en casos graves; las hojas amarillean y caen
Tratamiento: Retirar las hojas afectadas; mejorar la circulacion de aire; evitar el riego por aspersion
Prevención: Rotar cultivos; espaciar bien las plantas; regar en la base; retirar restos vegetales al final de la temporada
Condiciones de cultivo
| Temperatura mínima del suelo | 4°C |
| Temperatura de germinación | 8–18°C |
| Temperatura base de crecimiento | 2°C |
| Fotoperíodo mínimo | 8.5h |
| Sensibilidad al fotoperíodo | day neutral |
Preguntas frecuentes
- ¿A qué distancia debo plantar Espinaca?
- Planta Espinaca a 12cm de distancia con 25cm entre filas.
- ¿Cuándo puedo cosechar Espinaca?
- Espinaca está listo para cosechar aproximadamente 30 días después del trasplante.
- ¿Qué crece bien junto a Espinaca?
- Espinaca crece bien con pea, strawberry, cabbage.
- ¿Es Espinaca resistente a las heladas?
- Espinaca está clasificado como Resistente.
