Wie man Kohlrabi anbaut
Brassica oleracea var. gongylodes
Kohlrabi ist ein schnelles, kühle Jahreszeit bevorzugendes Kohlgewächs für volle Sonne und feuchten, fruchtbaren, durchlässigen Boden. Säe regelmäßig kleine Mengen vom Frühling bis zum Spätsommer. Pflanze zügig aus und halte das Wachstum gleichmäßig, um holzige Knollen zu vermeiden. Gieße regelmäßig und mulche, um die Feuchtigkeit zu halten. Ernte bei Tennisballgröße (oder kleiner für extra Zartheit). Schütze mit feinem Netz vor Erdflöhen und Raupen. Enger Abstand für Babyknollen, weiter für größere.
Wann starten
Direkt ins Freie säen, sobald der Boden 6°C erreicht — normalerweise im Früh- bis Mittelfrühling. Kann auch 4 Wochen früher drinnen vorgezogen werden.
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Wachstumsphasen
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Leichte ausgewogene Düngung bei der Aussaat. Gleichmäßige Feuchtigkeit ist wichtig.
- Schnellwüchsig (8-10 Wochen). Milder, süßer Geschmack - roh oder gekocht genießen. Violette Sorten sind dekorativer.
Wachstumsbedingungen
- Mindest-Bodentemperatur
- 6°C+
- Keimtemperatur
- 15–25°C
- Drinnen aussäen
- —
- Auspflanzen
- —
- Erste Ernte
- —
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Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 20 cm |
| Reihenabstand | 30 cm |
| Saattiefe | 0.5 cm |
| Wuchshöhe | 40 cm |
| Wuchsbreite | 30 cm |
Schädlinge & Krankheiten
Schädling Erdflöhe
Erkennung: Winzige runde Schrotschusslöcher auf den Blättern, kleine glänzende schwarze Käfer die bei Störung wegspringen
- Sofort nach Aussaat oder Pflanzung mit feinem Insektenschutznetz abdecken
- Regelmäßig gießen um schnelles Wachstum durch die empfindliche Phase zu fördern
- Gelbtafeln in Pflanzennähe aufstellen
- Pyrethrum-Spray als letztes Mittel
Schädling Kohlfliege
Erkennung: Welkende Pflanzen trotz ausreichender Bewässerung, weiße Maden an den Wurzeln beim Herausziehen
- Kohlkragen um die Stängel beim Pflanzen gegen Eiablage
- Feines Insektenschutznetz über die Kultur
- Mischkultur mit stark duftenden Kräutern
- Keine wirksamen chemischen Mittel für Hobbygärtner verfügbar
Schädling Kohlweißlingsraupen
Erkennung: Große unregelmäßige Löcher in Blättern, grüne oder gelb-schwarze Raupen sichtbar, Gelege gelber Eier auf Blattunterseiten
- Ab der Pflanzung mit Insektenschutznetz abdecken
- Raupen und Eier regelmäßig von Hand absammeln
- Bacillus thuringiensis (Bt) Spray
- Begrenzte Möglichkeiten bei Nutzpflanzen
Krankheit Kohlhernie Plasmodiophora brassicae
Symptome: Kümmerwuchs, Welken bei warmem Wetter trotz feuchtem Boden, geschwollene und verformte Wurzeln
Behandlung: Keine Heilung wenn einmal etabliert. Befallene Pflanzen entfernen und vernichten. Nicht kompostieren.
Vorbeugung: Boden auf pH 7,0-7,5 kalken. Strikte 4-jährige Kohlgewächs-Fruchtfolge einhalten. Drainage verbessern. Pflanzen in Modulen mit sauberer Erde vorziehen.
Krankheit Falscher Mehltau Hyaloperonospora parasitica
Symptome: Gelbe Flecken auf der Blattoberseite mit grau-weißem, flaumigem Belag auf der Unterseite
Behandlung: Befallene Blätter umgehend entfernen. Luftzirkulation verbessern.
Vorbeugung: Pflanzen mit ausreichend Abstand für Luftzirkulation setzen. Überkopfbewässerung vermeiden. Morgens gießen, damit das Laub schnell trocknet.
Wachstumsbedingungen
| Mindest-Bodentemperatur | 6°C |
| Keimtemperatur | 15–25°C |
| Basis-Wachstumstemperatur | 4°C |
| Mindest-Tageslänge | 9h |
| Photoperiodismus | long day |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Kohlrabi pflanzen?
- Kohlrabi mit 20 cm Abstand und 30 cm Reihenabstand pflanzen.
- Wann kann ich Kohlrabi ernten?
- Kohlrabi ist etwa 35 Tage nach dem Auspflanzen erntereif.
- Ist Kohlrabi frosthart?
- Kohlrabi ist als Winterhart eingestuft.
