Hoe lang is zaad houdbaar? Kiemkrachttabel voor groente-, kruiden- en bloemenzaad

Laatst bijgewerkt: 21 oktober 2026.

Op zaadzakjes staat een verpakkingsjaar, maar zaden sterven niet op een bepaalde datum. Elke zaadpartij verliest haar kiemkracht volgens een curve, en de vorm van die curve hangt af van de soort en van hoe warm en hoe vochtig de zaden bewaard worden.

Deze pagina brengt de getallen samen die achter de tabellen zitten die tuinders aan elkaar doorgeven. Ze beslaat 44 groenten, 16 kruiden en 45 bloemen. Bij elk getal staan bron en jaar, en de volledige bronnenlijst staat onderaan.

Win je zelf zaad, dan lees je in de gids voor zaad bewaren alles over oogsten, schoonmaken en drogen. Wil je weten wanneer je moet zaaien, dan helpt het schema voor binnen zaaien je met de timing.

Kiemkrachttabel voor groentezaad

De tabel geeft vier maten per gewas.

De eerste kolom is een veel overgenomen tabel. Knott’s Handbook for Vegetable Growers (6e editie, 2023, tabel 2.6) drukt hem af als “aangepast naar” een folder van de University of California uit 1954 van J. F. Harrington en P. A. Minges. Hij geeft het geschatte aantal jaren dat zaad bij goede bewaring houdbaar is.

De tweede kolom komt uit factsheet 7.221 van Colorado State University Extension (Ells, Bass en Whiting; voor het eerst verschenen in 1992, herzien in 2025). Die komt grotendeels overeen met de tabel uit 1954, maar wijkt af bij sla en radijs.

De derde kolom is de relatieve bewaarbaarheidsindex van het USDA uit Justice en Bass (1978), Principles and Practices of Seed Storage, Agriculture Handbook 506. De klassen zijn relatieve beoordelingen voor zaad met een hoge kiemkracht en groeikracht, en de auteurs benadrukken dat ze niet naar een bepaald aantal bewaarjaren verwijzen. Klasse 1 betekent dat 50% of meer van de zaden na 1 tot 2 jaar kiemt. Klasse 2 betekent dat 50% of meer na 3 tot 5 jaar kiemt. Klasse 3 betekent dat 50% of meer na 5 jaar of langer kiemt. De klassen gaan uit van gunstige bewaring bij omgevingsomstandigheden op breedtegraden van ongeveer 35° tot 48° noorderbreedte.

De vierde kolom is de federale Amerikaanse kiemnorm voor groentezaad in de handel tussen staten (7 CFR 201.31). Verpakkingen van 1 pond of minder die daaronder kiemen, moeten het etiket “Below Standard” (onder de norm) dragen en hun kiempercentage vermelden (7 CFR 201.29). De norm is een maatstaf om een oud zakje te beoordelen na een kiemproef.

“Niet vermeld” betekent dat die bron het gewas niet bevat. De getallen van Harrington en Minges zijn zoals Knott’s Handbook (2023) ze heeft aangepast; de folder uit 1954 zelf is niet online beschikbaar.

Bij de kort houdbare gewassen zijn de eerste drie maten het eens. Ui, peterselie, pastinaak en haverwortel scoren in elke bron 1 jaar of klasse 1. Prei en paprika scoren in elke bron 2 jaar of klasse 1.

Bij sla lopen de bronnen het verst uiteen. Harrington en Minges (1954) geven sla 6 jaar. Colorado State University Extension geeft sla 1 jaar, en Justice en Bass (1978) plaatsen sla in klasse 1 (50% of meer kiemt na 1 tot 2 jaar). Een zaadbankonderzoek met een andere maat, de tijd tot 50% kieming, vond voor sla bij bewaring op kamertemperatuur 4,6 jaar (Nagel en Börner, 2010).

Hoe snel de kieming afneemt naarmate zaad ouder wordt

De “jaren” in de tabel hierboven zijn één enkele grens. Onderzoek van zaadbanken meet juist de hele achteruitgang, meestal als halfwaardetijd van de kiemkracht (P50): de tijd tot nog maar 50% van de zaden kiemt.

De tabel hieronder vergelijkt vier studies. Ze gebruikten heel verschillende bewaaromstandigheden, en daarom lopen de getallen zo sterk uiteen.

• Bewaring op kamertemperatuur, Duitsland (Nagel en Börner, 2010): de zaden werden tot 26 jaar in papieren zakjes bewaard bij 20,3 ± 2,3 °C (ongeveer 68 °F) en 50,5 ± 6,3% relatieve luchtvochtigheid in de genenbank van het IPK in Gatersleben. Dat komt het dichtst bij een zadendoos in huis.
• Open bewaring, 13 locaties in een gematigd klimaat (Priestley, Cullinan en Wolfe, 1985): de auteurs analyseerden gepubliceerde bewaargegevens van 13 stations in Europa, Noord-Amerika, Australië en Rusland opnieuw, en gebruikten alleen zaadpartijen die begonnen met 90% kieming of meer. Het getal is de schatting van het artikel voor de gemiddelde P50 over alle 13 locaties; voor veel gewassen rust die op 1 tot 3 locaties, en waarden van één locatie zijn gemarkeerd met †.
• Laboratoriumbewaring, Cheyenne, Wyoming (James et al., 1964): dit zijn gedocumenteerde lange overlevingen, vermeld in Justice en Bass (1978, tabel 29) als kieming na een opgegeven aantal jaren.
• USDA-genenbank (Walters, Wheeler en Grotenhuis, 2005): deze zaden werden koud bewaard, tot 1978 bij 5 °C (41 °F) en daarna bij -18 °C (0 °F). Dat laat zien wat koude bewaring kan bereiken. Waar de kieming bij de laatste test nog boven 50% lag (gemarkeerd met ‡), is de P50 een gefitte schatting die verder reikt dan de waargenomen bewaarperiode.

“n.b.” (niet beschikbaar) betekent dat de studie dat gewas niet bevatte. † markeert een Priestley-waarde van één bewaarlocatie. ‡ markeert een Walters-waarde die voorbij de laatste kiemtest is gefit, omdat de kieming daar nog boven 50% lag. De Priestley-waarden zijn afgerond op één decimaal vanuit de schattingen met twee decimalen in het artikel. Rijen met “soortniveau” gelden voor de hele soort: Beta vulgaris omvat ook suikerbiet, Brassica rapa is niet alleen raap, en Capsicum annuum omvat alle eenjarige paprika’s en pepers. De maïsgegevens gaan over maïskiemplasma in het algemeen, vooral voedermaïs en korrelmaïs, niet specifiek over suikermaïs.

Bij bewaring op kamertemperatuur bleef de kieming bij de meeste van de 18 geteste gewassen ten minste de eerste 2 jaar na de oogst hoog, en zakte daarna binnen 5 tot 23 jaar naar nul (Nagel en Börner, 2010). De gemiddelde P50 van die 18 gewassen was 8,6 ± 3,6 jaar.

Koude bewaring in een genenbank rekte de levensduur van dezelfde soorten flink op. Sla bereikte 50% kieming na 4,6 jaar op kamertemperatuur (Nagel en Börner, 2010) en na 23 jaar in de USDA-genenbank (Walters et al., 2005). Erwt bereikte 50% na 13,9 jaar op kamertemperatuur; in de genenbank kiemde ze na ongeveer 64 jaar nog voor 70%, en de gefitte curve legt 50% bij ongeveer 97 jaar.

De rangorde van de gewassen is tussen studies vrij stabiel, ook al zijn de jaren dat niet. Walters et al. (2005, tabel 3) combineerden vijf bewaarstudies en deelden ui, selderij, de koolfamilie, paprika, sla, pastinaak en peterselie in als kort houdbaar. Dezelfde analyse deelde okra, biet, meloen, tomaat, erwt, radijs, spinazie en maïs in als lang houdbaar.

Hoe lang zaad houdbaar is, per gewas

Hoe lang is tomatenzaad houdbaar?

Harrington en Minges (1954) geven tomatenzaad bij goede bewaring 4 jaar. Justice en Bass (1978) plaatsen tomaat in USDA-bewaarklasse 3: 50% of meer van de zaden kiemt na 5 jaar of langer. In de analyse van open bewaring door Priestley et al. (1985) had tomaat een geschatte halfwaardetijd van de kiemkracht van 24,5 jaar, de op één na langste van de 92 onderzochte soorten, na witte honingklaver (Melilotus alba, 33,4 jaar). In de USDA-genenbank duurde het 73 jaar voordat tomatenzaad was gedaald tot 50% kieming (Walters et al., 2005). Walters et al. (2005) delen tomatenzaad in als lang houdbaar.

Hoe lang is paprikazaad houdbaar?

Harrington en Minges (1954) geven paprikazaad 2 jaar. Colorado State University Extension geeft ook 2 jaar, en Justice en Bass (1978) plaatsen paprika in klasse 1 (50% of meer kiemt na 1 tot 2 jaar). Een partij rodepeperzaad die in een laboratorium in Cheyenne, Wyoming, werd bewaard, kiemde na 28 jaar nog voor 69% (James et al., 1964, in Justice en Bass, 1978). In de USDA-genenbank duurde het 29 jaar voordat zaad van Capsicum annuum was gedaald tot 50% kieming (Walters et al., 2005). Walters et al. (2005) delen paprikazaad in als kort houdbaar.

Hoe lang is uienzaad houdbaar?

Uienzaad krijgt 1 jaar van Harrington en Minges (1954), van Colorado State University Extension en van Justice en Bass (1978). Priestley et al. (1985) schatten voor ui bij open bewaring een halfwaardetijd van de kiemkracht van 5,4 jaar, met afzonderlijke locaties van 2,5 jaar (Yonkers, New York) tot 5,1 jaar (Brno, Tsjechoslowakije). Uienzaad dat in een laboratorium in Cheyenne, Wyoming, werd bewaard, kiemde na 22 jaar nog voor 33% (James et al., 1964). Koop of win elk jaar vers uienzaad, tenzij je het droog en koud kunt bewaren.

Hoe lang is slazaad houdbaar?

Over sla zijn de bronnen het meer oneens dan over welk ander gewas ook. Harrington en Minges (1954) geven 6 jaar, terwijl Colorado State University Extension 1 jaar geeft. Bij bewaring op kamertemperatuur, rond 68 °F (20 °C), daalde de kieming van sla van 98% na 2 jaar naar 26% na 5 jaar en 0% na 8 jaar (Nagel en Börner, 2010). Sla had in die studie een halfwaardetijd van de kiemkracht van 4,6 jaar, en in de analyse van open bewaring door Priestley et al. (1985) 6,4 jaar.

Hoe lang is wortelzaad houdbaar?

Harrington en Minges (1954) en Colorado State University Extension geven wortelzaad allebei 3 jaar. Bij bewaring op kamertemperatuur daalde de kieming van wortel van 75,2% na 2 jaar naar 15,5% na 9 jaar, met een halfwaardetijd van de kiemkracht van 6,1 jaar (Nagel en Börner, 2010). Priestley et al. (1985) schatten bij open bewaring een vergelijkbare 6,6 jaar.

Hoe lang is zaad van bonen en erwten houdbaar?

Harrington en Minges (1954) geven bonen- en erwtenzaad allebei 3 jaar. Bij bewaring op kamertemperatuur bleef erwtenzaad 11 jaar boven 80% kieming en bereikte het 50% na 13,9 jaar (Nagel en Börner, 2010). Zaad van gewone boon hield in dezelfde studie 9 jaar lang 70% tot 90% kieming en bereikte 50% na 9,8 jaar. Priestley et al. (1985) schatten voor boon en erwt bij open bewaring allebei ongeveer 16 jaar.

Hoe lang is zaad van komkommer, pompoen en meloen houdbaar?

Harrington en Minges (1954) geven komkommer en meloen 5 jaar, en squash, pompoen en watermeloen 4 jaar. Bij bewaring op kamertemperatuur hield komkommerzaad 12 jaar lang 70% tot 100% kieming en had het een halfwaardetijd van de kiemkracht van 14,9 jaar (Nagel en Börner, 2010). Zaad dat in een laboratorium in Cheyenne, Wyoming, werd bewaard, kiemde na 30 jaar nog voor 96% bij meloen en 92% bij watermeloen (James et al., 1964). Walters et al. (2005) delen meloenzaad in als lang houdbaar, en komkommer- en watermeloenzaad als middellang tot lang houdbaar.

Hoe lang is zaad van pastinaak en peterselie houdbaar?

Zaad van pastinaak en peterselie krijgt 1 jaar van Harrington en Minges (1954), van Colorado State University Extension en van Justice en Bass (1978). Priestley et al. (1985) schatten halfwaardetijden van de kiemkracht van 4,0 jaar voor pastinaak en 3,4 jaar voor peterselie, bij de kortste van de groenten die ze onderzochten. Pastinaakzaad dat in een laboratorium in Cheyenne, Wyoming, werd bewaard, kiemde na 28 jaar nog voor 30% (James et al., 1964). Walters et al. (2005) delen zowel pastinaak- als peterseliezaad in als kort houdbaar.

Kiemkrachttabel voor kruiden- en bloemenzaad

Over kruiden- en bloemenzaad is veel minder gepubliceerd dan over groenten. De meest volledige bron is de relatieve bewaarbaarheidsindex in Justice en Bass (1978), die dezelfde drie klassen gebruikt als de groentetabel: klasse 1 betekent dat 50% of meer kiemt na 1 tot 2 jaar, klasse 2 na 3 tot 5 jaar en klasse 3 na 5 jaar of langer. Justice en Bass stelden de lijst samen uit 12 oudere bronnen, waaronder Goss (1937), Harrington (1972) en James et al. (1964).

Waar een zaadbankonderzoek dezelfde soort heeft gemeten, is de halfwaardetijd van de kiemkracht (P50) toegevoegd. Behandel een P50 uit een genenbank die op één accessie rust als één los meetpunt.

Kruidenzaad

Bieslook was het kortst houdbare van alle 18 gewassen in het onderzoek op kamertemperatuur: de kieming begon na 1 jaar op 62% en was in jaar 6 nul (Nagel en Börner, 2010). Peterselie staat in de groentetabel hierboven.

Bloemenzaad

Zonnebloemzaad verloor op kamertemperatuur snel zijn kiemkracht: de kieming daalde van 90% na 1 jaar naar 32% na 6 jaar en was in jaar 10 nul (Nagel en Börner, 2010).

Hoe bewaartemperatuur en vocht de levensduur van zaad veranderen

Twee dingen bepalen hoe snel een droog zaad veroudert: de temperatuur en het vochtgehalte. Het vochtgehalte van het zaad volgt de luchtvochtigheid eromheen, tenzij het zaad luchtdicht is afgesloten.

De vuistregels van Harrington

J. F. Harrington, van het Department of Vegetable Crops van de University of California, Davis (Knott’s Handbook, 2023), stelde drie vuistregels op. Justice en Bass (1978) vatten ze als volgt samen.

• Temperatuurregel: de levensduur van zaad halveert bij elke 5 °C (9 °F) stijging van de bewaartemperatuur. Harrington waarschuwde de regel niet te gebruiken onder 0 °C (32 °F) of boven 50 °C (122 °F).
• Vochtregel: de levensduur van zaad halveert bij elke 1% stijging van het vochtgehalte van het zaad. Volgens Harrington (1972) geldt de regel tussen 5% en 14% zaadvocht.
• Somregel: de bewaartemperatuur in °F plus de relatieve luchtvochtigheid in procenten mag niet boven 100 uitkomen. Justice en Bass noemen dit een nuttige richtlijn voor commerciële zaadbewaring tot 5 jaar.

Harrington beschouwde de temperatuur- en de vochtregel als onafhankelijk, met effecten die bij elkaar optellen. Justice en Bass (1978) benadrukken dat de regels alleen ruwe schattingen geven.

Een voorbeeld van de somregel: 50 °F (10 °C) bij 50% relatieve luchtvochtigheid komt samen op 100. Verschillende soorten zaad die onder die omstandigheden werden bewaard, verloren in 5 jaar geen kiemkracht (James et al., 1967, aangehaald in Justice en Bass, 1978).

Knott’s Handbook (2023) geeft dezelfde somregel. Het voegt eraan toe dat bewaring rond 32 °F (0 °C) niet nodig is, dat 40 tot 50 °F (4 tot 10 °C) ruim voldoende is als het zaadvocht laag is, en dat zaad dat tot 4 à 5% vocht is gedroogd en luchtdicht is afgesloten, bij 70 °F (21 °C) langer dan 1 jaar goed blijft.

De kiemkrachtvergelijking van Ellis en Roberts

Ellis en Roberts (1980) goten dezelfde ideeën in een vergelijking. Die voorspelt de kieming van een zaadpartij over een breed bereik van bewaartijden, temperaturen en vochtgehaltes (voor gerst geven de auteurs -20 tot 90 °C en 5 tot 25% vocht):

v = Ki - p / σ, waarbij log10 σ = KE - CW × log10(m) - CH × t - CQ × t²

• v is de kieming na p dagen bewaring, uitgedrukt als probit (een statistische eenheid waarbij 0 staat voor 50%).
• Ki is de beginkieming van de zaadpartij, ook als probit.
• σ is de spreiding van het afsterven van zaden in de tijd, in dagen. Een grotere σ betekent langzamere veroudering.
• m is het vochtgehalte van het zaad (% van het versgewicht) en t is de bewaartemperatuur in °C.
• KE en CW zijn constanten per soort. CH en CQ beschrijven de reactie op temperatuur.

Dickie et al. (1990) testten acht heel verschillende soorten, van gerst en sla tot tropische bomen, en vonden dat de temperatuurconstanten onderling niet significant verschilden. Ze gaven gemeenschappelijke waarden van CH = 0,0329 en CQ = 0,000478. Hun conclusie was dat “the quantitative relation between seed longevity and temperature does not vary among diverse species” (het kwantitatieve verband tussen de levensduur van zaad en temperatuur verschilt niet tussen uiteenlopende soorten). Soorten verschillen wel in de vochtconstante CW en de basisconstante KE.

De tabel hieronder past de vergelijking toe op sla. Ze gebruikt de slaconstanten uit Dickie et al. (1990, tabel 1), KE = 6,985 en CW = 4,200, met de gemeenschappelijke temperatuurconstanten hierboven. Leaftide heeft de berekening uitgevoerd; de invoer bestaat uit de gepubliceerde constanten.

Slazaad: voorspelde jaren tot de kieming daalt van 95% naar 85% en naar 50%

Elke cel toont jaren tot 85% kieming / jaren tot 50% kieming, uitgaande van 95%. De constanten zijn gefit op slagegevens van bewaring tot 5,5 jaar (Kraak en Vos, 1987), dus de langere voorspellingen zijn extrapolaties. Bij bewaring onder omgevingsomstandigheden vonden Nagel en Börner (2010) dat de vergelijkingen de levensduur van zaad onderschatten bij bijna alle soorten die ze vergeleken, met erwt als uitzondering.

De voorspelling voor sla bij 6% vocht en 68 °F (20 °C) is 3,3 jaar tot 50% kieming. Slazaad in evenwicht met 45% tot 60% relatieve luchtvochtigheid bevat 5,9% tot 7,1% vocht (Justice en Bass, 1978, tabel 5). Het onderzoek op kamertemperatuur mat 4,6 jaar onder vergelijkbare omstandigheden, 68 °F (20 °C) en ongeveer 50% relatieve luchtvochtigheid (Nagel en Börner, 2010).

De vergelijking stemt grotendeels overeen met de regels van Harrington. Voor sla bij 68 °F (20 °C) vermenigvuldigt drogen van 6% naar 5% vocht de voorspelde levensduur met ongeveer 2,2. Bij 5% vocht vermenigvuldigt afkoelen van 77 °F (25 °C) naar 68 °F (20 °C) die met ongeveer 1,9.

Onder een bepaald punt helpt verder drogen niet meer. Ellis et al. (1990) testten acht gewassen in luchtdichte bewaring bij 65 °C. Zeven vertoonden een ondergrens bij een vochtgehalte in evenwicht met ongeveer 10,5% relatieve luchtvochtigheid, van 9,9% voor ui en suikerbiet tot 11,5% voor tarwe. Onder die grens maakte verder drogen bij zes ervan geen significant verschil; tarwe bleef verbeteren, en sojaboon toonde geen grens tot aan het droogste geteste niveau. Boven de grens verdubbelde de levensduur van het zaad bij elke daling van 8,7% in de relatieve evenwichtsvochtigheid, zonder significant verschil tussen de acht gewassen.

Vochtgehalte van zaad bij verschillende luchtvochtigheid

In open bakjes komen zaden in evenwicht met de luchtvochtigheid van de kamer. De tabel toont het vochtgehalte dat groentezaad bereikt bij ongeveer 77 °F (25 °C). De gegevens komen van Harrington (1960), zoals weergegeven in Justice en Bass (1978, tabel 5).

(RV = relatieve luchtvochtigheid.) Colorado State University Extension beschrijft hetzelfde patroon aan de uitersten: bij 15% relatieve luchtvochtigheid droogt zaad tot ongeveer 6% vocht, en bij 90% relatieve luchtvochtigheid maar tot ongeveer 19%, waarbij de kieming na een jaar slecht zal zijn.

Hoe zaadbanken zaad bewaren

Zaadbanken drogen zaad eerst en vriezen het daarna in luchtdichte verpakkingen in.

De FAO Genebank Standards (2014) schrijven voor om zaad te drogen tot evenwicht bij 5 tot 20 °C (41 tot 68 °F) en 10 tot 25% relatieve luchtvochtigheid. Collecties voor de lange termijn worden daarna bewaard bij -18 ± 3 °C (ongeveer 0 °F) en 15 ± 3% relatieve luchtvochtigheid. Werkcollecties voor de middellange termijn worden bewaard bij 5 tot 10 °C (41 tot 50 °F).

De Millennium Seed Bank van de Royal Botanic Gardens, Kew, droogt zaad tot ongeveer 15% relatieve evenwichtsvochtigheid voordat het langdurig wordt bewaard (Kew Technical Information Sheet 08, 2022). Kew merkt op dat de zaden daardoor invriezen verdragen.

Volgens de FAO (2014) moet de beginkieming van het meeste zaad van cultuurgewassen boven 85% liggen. De FAO legt de drempel om een verse partij op te kweken bij 85% van de beginkiemkracht of lager, afhankelijk van de soort.

Zo bewaar je zaad thuis zodat het langer goed blijft

Deze stappen volgen uit de bronnen hierboven.

1. Droog het zaad voordat je het afsluit. Colorado State University Extension raadt aan te drogen tot onder 8% vocht, bijvoorbeeld zes uur bij 100 °F (38 °C), en zegt dat veel zaden dan 10 jaar houdbaar kunnen zijn. Gebruik nooit een magnetron en verwarm zaad niet boven 100 °F.
2. Sluit het luchtdicht af. Colorado State University Extension raadt afgesloten blikken of potten aan in plaats van plastic zakjes. Een afgesloten pot voorkomt dat droog zaad weer vocht opneemt.
3. Bewaar het koel. Colorado State University Extension noemt onder 40 °F (4 °C) goede bewaring. Een koelkast haalt dat, en voor goed gedroogd zaad in een afgesloten pot werkt ook de vriezer.
4. Houd de som onder 100. Bewaar je zaad onder kameromstandigheden, dan moet de temperatuur in °F plus de relatieve luchtvochtigheid in procenten onder 100 blijven (Harrington, in Justice en Bass, 1978). Bij 70 °F (21 °C) betekent dat minder dan 30% relatieve luchtvochtigheid rond het zaad.
5. Laat koude potten op temperatuur komen voordat je ze opent. University of Illinois Extension (2021) adviseert zaad uit de koelkast of een andere koele bewaarplek eerst op kamertemperatuur te laten komen voordat je de verpakking opent.
6. Droog bonen en erwten niet te ver. Colorado State University Extension waarschuwt dat bonen en erwten die onder 8% vocht worden gedroogd hardschalig kunnen worden en dan maar langzaam water opnemen. Ze raadt aan te ver gedroogde bonen en erwten twee weken in vochtige lucht te laten liggen voordat je ze zaait.
7. Gebruik voorbehandeld (geprimed) zaad in het eerste seizoen. Knott’s Handbook (2023) merkt op dat geprimed zaad meestal korter houdbaar is dan onbehandeld zaad, en dat zaad alleen geprimed moet worden voor het seizoen waarin het gezaaid wordt.

Zo test je of oud zaad nog kiemt

Een kiemproef meet je eigen zaadpartij rechtstreeks. University of Illinois Extension (2021) geeft een eenvoudige methode:

1. Leg 10 zaden op een vochtig vel keukenpapier.
2. Vouw het papier dicht en stop het in een plastic zakje of herbruikbaar bakje, zodat het vochtig blijft.
3. Schrijf er het gewas, de datum en het aantal kiemdagen van het zakje op.
4. Zet het op een warme plek; licht is niet nodig.
5. Tel na het verwachte aantal dagen de gekiemde zaden.

Kiemen alle 10 zaden, zaai dan zoals gewoonlijk. Kiemen er 7 tot 9, zaai dan dichter. Kiemen er 6 of minder, dan raadt Illinois Extension aan nieuw zaad te kopen.

Vergelijk je uitkomst met de Amerikaanse kiemnorm in de groentetabel. De federale norm is 80% voor sla, erwt, komkommer, bladkool en raap, en 55% voor wortel, selderij en paprika (7 CFR 201.31).

Je zaad is door de test. Zaai het nu op het juiste moment.

Leaftide berekent de zaaidata voor elk gewas op basis van je locatie en je vorstdata, zodat een goed zakje zaad de grond in gaat als het de beste kans heeft.

Stel je tuin gratis in

Gratis voor maximaal 30 planten. Geen kaart nodig.

Waarom kiemkrachttabellen elkaar tegenspreken

Drie dingen verklaren de meeste verschillen tussen tabellen.

De tabellen meten verschillende eindpunten. Tuintabellen geven het aantal jaren dat een zaadpartij een bruikbare kieming houdt. Onderzoek van zaadbanken geeft de halfwaardetijd van de kiemkracht (P50), de tijd tot de kieming is gedaald tot 50%. Een gewas kan voorbij de datum in de tabel zijn en zijn P50 toch pas over een aantal jaren bereiken.

Het bewaarklimaat verandert de getallen sterk. Justice en Bass (1978) merken op dat veel zaadsoorten in droge gebieden onder omgevingsomstandigheden 5 jaar of langer bewaard kunnen worden, maar in gematigde streken soms maar 2 of 3 jaar goed blijven. In vochtige subtropische en tropische gebieden kan de kiemkracht binnen een paar maanden of weken verloren gaan. De 3 locaties met open bewaring waar Priestley et al. (1985) tomaat volgden, gaven halfwaardetijden van de kiemkracht van 7,5 jaar (Yonkers, New York) tot 29,9 jaar (Leningrad).

Tabellen nemen ook van elkaar over. De veel overgenomen groentetabel gaat terug op de folder van Harrington en Minges uit 1954. Knott’s Handbook (2023), Bulletin 2410 van University of Maine Extension en het infoblad van University of Illinois Extension (2021) tonen allemaal dezelfde getallen, en de eerste twee noemen die folder als bron. Colorado State University Extension wijkt af bij sla (1 jaar in plaats van 6) en radijs (4 jaar in plaats van 5). Tabellen zonder enige bronvermelding zijn buiten deze pagina gelaten.

Zaadpartijen verschillen ook binnen een soort. Nagel en Börner (2010) vonden dat de spreiding tussen accessies van hetzelfde gewas toenam met de leeftijd, van een gemiddelde standaardafwijking van 9,9% in jaar 2 tot 21,6% rond de P50 van elk gewas. Zaadpartijen van bieslook en boon liepen bijzonder sterk uiteen, met standaardafwijkingen boven 20% rond hun P50.

Methode

Elk getal op deze pagina komt uit een bron die Leaftide heeft geopend en gecontroleerd, met een pagina- of tabelverwijzing in onze onderzoeksnotities. De bronnen zijn zaadwetenschappelijke artikelen, publicaties van het USDA en de FAO, een handboek voor groentetelers en voorlichtingsdiensten van universiteiten.

Populaire tabellen over de levensduur van zaad zijn teruggevolgd tot hun oorsprong. Een tabel is alleen gebruikt als de oorspronkelijke bron te achterhalen was. Waar bronnen elkaar tegenspreken, staan beide waarden vermeld.

Cellen met “niet vermeld” of “n.b.” zijn gaten in de bronnen, geen nullen. Leaftide heeft geen gaten opgevuld met algemene kennis. Kruiden zoals oregano en munt, en curves per jaar voor bloemen, ontbreken omdat geen primaire bron die we hebben geopend ze behandelt.

De voorspellingen voor sla in de tabel met de kiemkrachtvergelijking zijn een berekening van Leaftide op basis van de gepubliceerde constanten in Dickie et al. (1990). Alle andere waarden zijn weergegeven zoals gepubliceerd, waarbij de P50-waarden van Priestley et al. (1985) zijn afgerond op één decimaal.

Bronnen

• Harrington, J.F. and Minges, P.A. (1954). Vegetable Seed Germination. University of California Agricultural Extension leaflet, zonder nummer. Aangepast in Hochmuth, G.J. and Sideman, R.G. (2023), Knott’s Handbook for Vegetable Growers, 6e editie, Wiley, tabel 2.6, p. 77.
• Hochmuth, G.J. and Sideman, R.G. (2023). Knott’s Handbook for Vegetable Growers, 6e editie. Wiley. Zaadbewaring, p. 76; primen van zaad, pp. 78-80; tabel met bodemtemperaturen, p. 161.
• Ells, J.E., Bass, L.N. and Whiting, D. Storing Vegetable and Flower Seeds. Fact sheet 7.221, Colorado State University Extension (verschenen in 1992, herzien in 2025). extension.colostate.edu
• Justice, O.L. and Bass, L.N. (1978). Principles and Practices of Seed Storage. USDA Agriculture Handbook 506. Regels van Harrington pp. 27, 37 en 183; tabel 5 p. 40; relatieve bewaarbaarheidsindex pp. 175-182; tabel 29 pp. 203-205. govinfo.gov
• Priestley, D.A., Cullinan, V.I. and Wolfe, J. (1985). Differences in seed longevity at the species level. Plant, Cell and Environment 8: 557-562. doi.org/10.1111/j.1365-3040.1985.tb01693.x
• Walters, C., Wheeler, L.M. and Grotenhuis, J.M. (2005). Longevity of seeds stored in a genebank: species characteristics. Seed Science Research 15: 1-20. doi.org/10.1079/SSR2004195
• Nagel, M. and Börner, A. (2010). The longevity of crop seeds stored under ambient conditions. Seed Science Research 20: 1-12. doi.org/10.1017/S0960258509990213
• Ellis, R.H. and Roberts, E.H. (1980). Improved equations for the prediction of seed longevity. Annals of Botany 45: 13-30. doi.org/10.1093/oxfordjournals.aob.a085797
• Dickie, J.B., Ellis, R.H., Kraak, H.L., Ryder, K. and Tompsett, P.B. (1990). Temperature and seed storage longevity. Annals of Botany 65: 197-204. doi.org/10.1093/oxfordjournals.aob.a087924
• Ellis, R.H., Hong, T.D., Roberts, E.H. and Tao, K.-L. (1990). Low moisture content limits to relations between seed longevity and moisture. Annals of Botany 65: 493-504. doi.org/10.1093/oxfordjournals.aob.a087961
• FAO (2014). Genebank Standards for Plant Genetic Resources for Food and Agriculture, herziene editie. Rome. Normen 4.2.1-4.2.4 (p. 24) en 4.3.2-4.3.4 (p. 30). fao.org
• Royal Botanic Gardens, Kew, Millennium Seed Bank Partnership (2022). Technical Information Sheet 08: Small-scale seed drying methods. brahmsonline.kew.org
• Kraak, H.L. and Vos, J. (1987). Seed viability constants for lettuce. Annals of Botany 59: 343-349. doi.org/10.1093/oxfordjournals.aob.a087323
• US Code of Federal Regulations, 7 CFR 201.29 en 201.31. Etikettering van de kieming van groentezaad in verpakkingen van 1 pond of minder; minimale kiemnormen voor groentezaad in de handel tussen staten. ecfr.gov
• University of Illinois Extension (2021). Will My Seeds Still Grow? Seed Viability and Germination. extension.illinois.edu

Deze gegevens citeren

De verzameling van Leaftide op deze pagina valt onder de licentie CC BY 4.0. Je mag haar voor elk doel delen en bewerken, ook commercieel, zolang je Leaftide als bron vermeldt.

Zo citeer je: Leaftide (2026). How Long Do Seeds Last? Seed Viability Chart for Vegetables, Herbs and Flowers. Geraadpleegd via https://leaftide.com/nl/learn/hoe-lang-is-zaad-houdbaar/

De onderliggende waarden zijn van de oorspronkelijke auteurs en worden door Leaftide niet opnieuw gelicentieerd. Citeer je één getal in wetenschappelijk of commercieel werk, vermeld dan de oorspronkelijke bron die ernaast staat.

Laatst bijgewerkt: 21 oktober 2026.

Lees voor het winnen, schoonmaken en drogen van je eigen zaad de gids voor zaad bewaren. Wanneer je wat zaait, zie je in het schema voor binnen zaaien en de tabel met kiemtemperaturen voor groenten.