Cómo cultivar Romanesco
Brassica oleracea var. botrytis
El romanesco es una impresionante brasicácea fractal que produce cabezas espirales de color verde lima. Necesita suelo rico y firme, humedad constante y condiciones de cultivo frescas sin choques térmicos. Comience las semillas en interior en primavera, trasplante con cuidado para evitar el estrés, y mantenga bien regado y alimentado. Proteja con red contra palomas y mariposas. Coseche cuando las cabezas estén apretadas y bien formadas.
Cuándo empezar
Sembrar en interior 5 semanas antes de la última helada, o sembrar directamente en exterior una vez pasado el riesgo de heladas y el suelo alcance 8°C.
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Etapas de crecimiento
Días aproximados desde el inicio
Cuidados esenciales
- Alimente con un fertilizante rico en nitrógeno al trasplantar y de nuevo cuando las cabezas comiencen a formarse. Las brasicáceas son plantas voraces.
- El romanesco es más temperamental que la coliflor — necesita condiciones constantes sin choques de temperatura. Evite el estrés del trasplante y mantenga la humedad uniforme.
Condiciones de cultivo
- Temperatura mínima del suelo
- 8°C+
- Temperatura de germinación
- 10–25°C
Introduce su última fecha de helada
- Sembrar en interior
- —
- Trasplantar
- —
- Primera cosecha
- —
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Espaciado y plantación
| Separación entre plantas | 60 cm |
| Separación entre filas | 75 cm |
| Profundidad de siembra | 1.5 cm |
| Altura en madurez | 60 cm |
| Envergadura en madurez | 60 cm |
Plagas y enfermedades
Plaga Mariposa blanca de la col
Identificación: Orugas verdes en las hojas, grandes agujeros irregulares, excrementos visibles
- Malla fina (mejor prevención)
- Recoger orugas a mano
- Fomentar avispas parasitarias
- Spray de Bacillus thuringiensis (Bt)
Plaga Palomas torcaces
Identificación: Hojas despojadas, follaje desgarrado, excrementos de aves cerca
- Protección con red o jaula
- Espantapájaros
Enfermedad Hernia de la col Plasmodiophora brassicae
Síntomas: Marchitamiento en clima cálido a pesar del suelo húmedo. Raíces hinchadas y distorsionadas al arrancar.
Tratamiento: Sin cura. Retirar y destruir las plantas afectadas. No compostar.
Prevención: Encalar el suelo para elevar el pH por encima de 7,2. Rotar brasicáceas en un ciclo de 4 años. Iniciar plantas en compost limpio en macetas.
Condiciones de cultivo
| Temperatura mínima del suelo | 8°C |
| Temperatura de germinación | 10–25°C |
| Temperatura base de crecimiento | 5°C |
| Fotoperíodo mínimo | 10h |
| Sensibilidad al fotoperíodo | day neutral |
Preguntas frecuentes
- ¿A qué distancia debo plantar Romanesco?
- Planta Romanesco a 60cm de distancia con 75cm entre filas.
- ¿Cuándo puedo cosechar Romanesco?
- Romanesco está listo para cosechar aproximadamente 80 días después del trasplante.
- ¿Es Romanesco resistente a las heladas?
- Romanesco está clasificado como Semi Resistente.
