Cómo cultivar Berza
Brassica oleracea var. viridis
Los collard greens son una brasicácea resistente y tolerante al calor, para pleno sol y suelo fértil que retenga humedad. Siembra desde principios de primavera o finales de verano para cosechas de otoño e invierno. Más tolerantes al calor que la col rizada, prosperan donde otras brasicáceas espigan. Cosecha las hojas inferiores regularmente cuando alcancen el tamaño de la mano; las heladas endulzan el sabor. Cubre con malla antiinsectos contra mariposas de la col y pulgones. Las plantas pueden producir durante muchos meses, cosechando todo el invierno en zonas templadas.
Cuándo empezar
Sembrar directamente en exterior en cuanto el suelo alcance 7°C — normalmente a principios o mediados de primavera. También se puede empezar en interior 5 semanas antes.
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Etapas de crecimiento
Días aproximados desde el inicio
Cuidados esenciales
- Fertilizante rico en nitrógeno al plantar. Abonar con compost mensualmente durante la temporada de crecimiento.
- Extremadamente nutritiva y tolerante al calor. Un alimento básico de la cocina del sur de EE.UU., más tolerante al calor y al frío que la mayoría de las brasicáceas.
Condiciones de cultivo
- Temperatura mínima del suelo
- 7°C+
- Temperatura de germinación
- 10–30°C
- Sembrar en interior
- —
- Trasplantar
- —
- Primera cosecha
- —
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Espaciado y plantación
| Separación entre plantas | 45 cm |
| Separación entre filas | 60 cm |
| Profundidad de siembra | 1 cm |
| Altura en madurez | 90 cm |
| Envergadura en madurez | 60 cm |
Condiciones de cultivo
| Temperatura mínima del suelo | 7°C |
| Temperatura de germinación | 10–30°C |
| Temperatura base de crecimiento | 4°C |
| Fotoperíodo mínimo | 8.5h |
| Sensibilidad al fotoperíodo | day neutral |
Preguntas frecuentes
- ¿A qué distancia debo plantar Berza?
- Planta Berza a 45cm de distancia con 60cm entre filas.
- ¿Cuándo puedo cosechar Berza?
- Berza está listo para cosechar aproximadamente 55 días después del trasplante.
- ¿Es Berza resistente a las heladas?
- Berza está clasificado como Resistente.
