Cómo cultivar Brócoli
Brassica oleracea var. italica
El brócoli calabrese prefiere pleno sol, un suelo firme y fértil y una humedad constante. Comience en módulos y plante una vez que esté resistente; espacio para el flujo de aire y red contra palomas y orugas. Evite el suelo recién abonado; en su lugar, agregue abono y fertilizante base. Mantenga el crecimiento uniforme para evitar que se abrochen (cabezas pequeñas). Coseche la cabeza central mientras está apretada, luego continúe cortando los brotes laterales durante semanas. Gire las brassicas para reducir la raíz club y la presión de las plagas.
Cuándo empezar
Sembrar directamente en exterior en cuanto el suelo alcance 6°C — normalmente a principios o mediados de primavera. También se puede empezar en interior 5 semanas antes.
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Etapas de crecimiento
Días aproximados desde el inicio
Cuidados esenciales
- Alimento rico en nitrógeno al momento de la siembra. Alimento líquido quincenalmente durante la formación de la cabeza.
- El brócoli germinado se siembra en primavera para cosecharse la primavera siguiente; es una espera larga, pero vale la pena.
Asociación de cultivos
Remolacha, Cebollas, Romero
Condiciones de cultivo
- Temperatura mínima del suelo
- 6°C+
- Temperatura de germinación
- 15–25°C
Introduce su última fecha de helada
- Sembrar en interior
- —
- Trasplantar
- —
- Primera cosecha
- —
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Espaciado y plantación
| Separación entre plantas | 45 cm |
| Separación entre filas | 60 cm |
| Profundidad de siembra | 1 cm |
| Altura en madurez | 60 cm |
| Envergadura en madurez | 45 cm |
Asociación de cultivos
Crece bien con
La raíz pivotante de la remolacha extrae calcio y minerales traza de capas más profundas, que quedan disponibles para el brócoli al descomponerse la materia orgánica. Sus diferentes alturas de dosel permiten que la luz llegue a ambos cultivos.
▼Los volátiles sulfurados de la cebolla enmascaran los glucosinolatos del brócoli que atraen a la mariposa de la col y a la mosca de la col. Intercalar filas de cebolla cada 40–50 cm interrumpe el corredor de olor que siguen las plagas.
▼Los vapores densos de alcanfor y borneol del romero confunden el vuelo de puesta de la polilla de la col, reduciendo el daño larval en las cabezas de brócoli. Coloca el romero en el lado de barlovento para que los volátiles se extiendan sobre el cultivo.
▼La salvia libera tuiona y alcanfor que repelen la polilla de la col interfiriendo con sus receptores olfativos. Un borde de salvia alrededor del bancal de brócoli crea una barrera aromática persistente.
▼Los capuchinos actúan como cultivo trampa, atrayendo preferentemente pulgones negros lejos del brócoli con su follaje rico en glucosinolatos. Retira las plantas de capuchina con pulgones antes de que la población migre al brócoli.
▼Los volátiles de mentol y pulegona de la menta repelen la mariposa de la col y a los pulgones del suelo que agujereán las hojas de brócoli. Mantén la menta en una maceta enterrada para evitar que se propague.
▼El timol y el carvacrol del tomillo interrumpen las señales químicas que los gusanos de la col usan para identificar plantas hospedadoras. También atrae avispas parasitoides Trichogramma que depredan huevos de orugas.
▼Las emisiones de carvacrol y ácido rosmarínico del orégano repelen las polillas de la col y atraen sírfidos cuyas larvas consumen pulgones en el brócoli. Planta orégano como borde bajo para maximizar la dispersión de volátiles.
▼Mantener alejado de
Los tomates y el brócoli compiten por los mismos nutrientes del suelo, especialmente calcio, y los tomates liberan compuestos alelopáticos que suprimen el crecimiento de las brásicas. Mantén al menos 90 cm entre ellos.
▼Fresas y brásicas mantienen un conflicto alelopático mutuo: los exudados radiculares de la fresa inhiben la germinación de brásicas, mientras los glucosinolatos del brócoli suprimen el desarrollo de estolones. Separa al menos 60 cm.
▼El hinojo exuda anetol y fencona desde sus raíces hacia el suelo circundante, compuestos que inhiben directamente la elongación radicular de las brásicas y reducen la absorción de fósforo. Mantén el hinojo al menos a 1 m de cualquier bancal de brásicas.
▼Plagas y enfermedades
Plaga Mosca de la raíz de la col
Identificación: Plantas marchitas, gusanos blancos en las raíces.
- Collares de Brassica alrededor de los tallos
- Protección de malla fina
- Opciones limitadas para jardineros domésticos
Enfermedad Club Root Plasmodiophora brassicae
Síntomas: Crecimiento atrofiado, raíces hinchadas y distorsionadas.
Tratamiento: No hay cura: la prevención es esencial
Prevención: Suelo calcáreo a pH 7+, mejora el drenaje, rotación de 4 años
Condiciones de cultivo
| Temperatura mínima del suelo | 6°C |
| Temperatura de germinación | 15–25°C |
| Temperatura base de crecimiento | 5°C |
| Fotoperíodo mínimo | 9h |
| Sensibilidad al fotoperíodo | long day |
Preguntas frecuentes
- ¿A qué distancia debo plantar Brócoli?
- Planta Brócoli a 45cm de distancia con 60cm entre filas.
- ¿Cuándo puedo cosechar Brócoli?
- Brócoli está listo para cosechar aproximadamente 65 días después del trasplante.
- ¿Qué crece bien junto a Brócoli?
- Brócoli crece bien con beetroot, onions, rosemary.
- ¿Es Brócoli resistente a las heladas?
- Brócoli está clasificado como Resistente.
