Wie man Pastinake anbaut
Pastinaca sativa
Wann starten
Direkt ins Freie säen, sobald der Boden 7°C erreicht — normalerweise im Früh- bis Mittelfrühling. Verträgt leichten Frost.
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Wachstumsphasen
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Frischen Mist und nährstoffreichen Boden vermeiden — verursacht Gabelung. Leichte Grunddüngung bei der Aussaat.
- Keimt langsam (2–3 Wochen). Jedes Jahr frisches Saatgut verwenden — die Keimfähigkeit nimmt schnell ab. Radieschen als Reihenmarkierung daneben säen.
Mischkultur
3 mischkultur onions, radish, garden-peas
Wachstumsbedingungen
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Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 15 cm |
| Reihenabstand | 40 cm |
| Saattiefe | 1.5 cm |
| Wuchshöhe | 40 cm |
| Wuchsbreite | 20 cm |
Requires deep, loose soil and consistent spacing for long, straight root development.
Mischkultur
Gute Nachbarpflanzen
Zwiebeldüfte schrecken die Möhrenfliege (Psila rosae) ab, die über das gemeinsame Doldenblütler-Duftprofil auch Pastinaken befällt. Wechsle Reihen von Zwiebeln und Pastinaken für ganzjährigen Schutz.
▼Schnellkeimende Radieschen markieren die langsam aufgehenden Pastinaken-Reihen und verhindern versehentliches Hacken. Sie brechen auch die Oberflächenkruste auf und schaffen Kanäle für Pastinaken-Keimlinge.
▼Erbsenwurzelknöllchen beherbergen Rhizobium-Bakterien, die Luftstickstoff in pflanzenverfügbares Ammonium umwandeln und den Boden für stickstoffhungrige Pastinaken anreichern. Schneide Erbsenstängel nach der Ernte bodennah ab, um die stickstoffreichen Wurzeln im Boden zu lassen.
▼Schlechte Nachbarpflanzen
Karotten und Pastinaken sind beide Doldenblütler und teilen dieselben Wurzelkrankheiten — Hohlfleckigkeit (Pythium) und Krebs (Itersonilia). Zusammenanbau schafft ein Krankheitsreservoir. Trenne sie um mindestens 3 Meter oder wechsle jährlich die Beete.
▼Pflegeanleitung
- Düngung
- Frischen Mist und nährstoffreichen Boden vermeiden — verursacht Gabelung. Leichte Grunddüngung bei der Aussaat.
- Achtung bei
-
- Möhrenfliege
- Krebs
- Sellerie-Minierfliege
Schädlinge & Krankheiten
Schädling Möhrenfliege
Erkennung: Rostbraune Fraßgänge an der Wurzeloberfläche, vergilbendes und sich rötlich verfärbendes Laub, Wachstumshemmung
- Ab der Aussaat bis zur Ernte mit feinem Insektennetz oder Vlies abdecken
- In Hochbeeten über 60 cm anbauen, um tieffliegende Adulte zu vermeiden
- Mischkultur mit Zwiebeln oder Knoblauch
- Aussaat bis Ende Mai verzögern, um die erste Generation zu vermeiden
- Keine wirksamen chemischen Behandlungen für Hobbygärtner verfügbar
Schädling Sellerie-Minierfliege
Erkennung: Blasse fleckige Minen in den Blättern, kleine weiße Maden in den Minen sichtbar, wenn man sie gegen das Licht hält
- Befallene Blätter sofort abpflücken und vernichten
- Mit feinem Insektennetz abdecken
- Natürliche Schlupfwespen fördern
- Keine wirksamen chemischen Behandlungen, wenn die Larven in den Blättern sind
Schädling Blattläuse
Erkennung: Ansammlungen gelblich-grüner Blattläuse an Blättern und Stängeln, klebrige Honigtau, vergilbendes Laub
- Mit kräftigem Wasserstrahl abspritzen
- Natürliche Feinde fördern
- Schmierseifenlösung sprühen
- Kontaktspray auf Pyrethrum-Basis
Krankheit Pastinakenkrebs Itersonilia pastinacae / Mycocentrospora acerina
Symptome: Orange-braune oder schwarze Faulstellen an den Wurzelschultern, raue rissige Bereiche, die ins Fleisch vordringen
Behandlung: Keine Heilung. Befallene Stellen wegschneiden — der Rest der Wurzel ist meist essbar.
Vorbeugung: Krebsresistente Sorten wählen (z. B. Javelin, Gladiator). Im Herbst Erde an die Schultern anhäufeln. Wurzelverletzungen beim Jäten vermeiden. Fruchtwechsel.
Krankheit Echter Mehltau Erysiphe heraclei
Symptome: Weißer pudriger Belag auf Blättern, Blätter vergilben und sterben vorzeitig ab, verminderte Wurzelgröße
Behandlung: Stark befallenes Laub entfernen. An der Basis gießen.
Vorbeugung: Pflanzen gut für Luftzirkulation platzieren. Trockenstress vermeiden. Pflanzen in Trockenperioden gut bewässern.
Wachstumsbedingungen
| Mindest-Bodentemperatur | 7°C |
| Keimtemperatur | 10–18°C |
| Basis-Wachstumstemperatur | 3°C |
| Mindest-Tageslänge | 9h |
| Photoperiodismus | day neutral |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Pastinake pflanzen?
- Pastinake mit 15 cm Abstand und 40 cm Reihenabstand pflanzen.
- Was wächst gut neben Pastinake?
- Pastinake wächst gut zusammen mit onions, radish, garden peas.
- Ist Pastinake frosthart?
- Pastinake ist als Winterhart eingestuft.
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