Wie man Petersilie anbaut
Petroselinum crispum
Petersilie ist eine zweijährige Pflanze für die kühle Jahreszeit, die im ersten Jahr wegen der Blätter angebaut wird (Blüte im zweiten Jahr). Sie bevorzugt volle Sonne bis leichten Schatten, feuchten, fruchtbaren Boden und gleichmäßige Bewässerung. Samen keimen langsam; frisches Saatgut in Modulen oder direkt aussäen und für Kontinuität staffeln. Vorsichtig umpflanzen und Wachstumsstockungen vermeiden. Äußere Stängel regelmäßig ernten, um neues Wachstum zu fördern. Im Winter mit einer Glasglocke schützen oder einen Topf ins Haus holen. Pflanzen im zweiten Jahr ersetzen, da das Aroma nachlässt, wenn die Blüte beginnt.
Wann starten
Direkt ins Freie säen, sobald der Boden 5°C erreicht — normalerweise im Früh- bis Mittelfrühling. Kann auch 5 Wochen früher drinnen vorgezogen werden.
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Wachstumsphasen
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Ausgewogener Flüssigdünger alle 2–3 Wochen. Bevorzugt nährstoffreichen, feuchten Boden.
- Zweijährig — schießt im zweiten Jahr. Keimt langsam (3–4 Wochen). Samen über Nacht einweichen, um die Keimung zu beschleunigen.
Mischkultur
Tomate, Spargel
Wachstumsbedingungen
- Mindest-Bodentemperatur
- 5°C+
- Keimtemperatur
- 15–25°C
Haustiersicherheit
- Drinnen aussäen
- —
- Auspflanzen
- —
- Erste Ernte
- —
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Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 20 cm |
| Reihenabstand | 25 cm |
| Saattiefe | 0.5 cm |
| Wuchshöhe | 30 cm |
| Wuchsbreite | 25 cm |
Mischkultur
Gute Nachbarpflanzen
Petersilienblüten locken Schwebfliegen und Schlupfwespen an, die Tomatenschwärmer und Blattläuse fressen. Lass etwas Petersilie zwischen Tomaten schießen für kontinuierliche Nützlingsanwerbung.
▼Die doldenförmigen Blütenköpfe der Petersilie locken Raupenfliegen und Schlupfwespen an, die Spargelkäfer bekämpfen. Pflanze Petersilie am Fuß der Spargelreihen und lass sie frei blühen.
▼Schlechte Nachbarpflanzen
Minze breitet sich aggressiv über unterirdische Ausläufer aus und erstickt das flachere Wurzelsystem der Petersilie; beide konkurrieren um dieselbe Feuchtigkeitsschicht. Pflanze Minze in einem eingelassenen Topf oder separaten Beet.
▼Schädlinge & Krankheiten
Schädling Möhrenfliege
Erkennung: Vergilbendes und sich rötlich verfärbendes Laub, Wachstumshemmung, rostbraune Fraßgänge in den Wurzeln beim Herausheben
- Ab der Aussaat mit feinem Insektennetz oder Vlies abdecken
- In Kübeln oder Hochbeeten über 60 cm anbauen, um tieffliegende Adulte zu vermeiden
- Mit stark duftenden Lauchgewächsen als Mischkultur pflanzen
- Nicht ausdünnen — der Geruch lockt Fliegen an
- Keine wirksamen chemischen Behandlungen für Hobbygärtner verfügbar
Schädling Blattläuse
Erkennung: Ansammlungen kleiner grüner Insekten an Triebspitzen und Blattunterseiten, klebrige Honigtau, verformter Wuchs
- Mit kräftigem Wasserstrahl abspritzen
- Marienkäfer und Schwebfliegen fördern
- Schmierseifenlösung sprühen
- Kontaktspray auf Pyrethrum-Basis
Schädling Sellerie-Minierfliege
Erkennung: Blasse fleckige Minen in den Blättern, kleine weiße Maden in den Minen sichtbar, wenn man sie gegen das Licht hält
- Befallene Blätter sofort abpflücken und vernichten
- Mit feinem Insektennetz abdecken
- Natürliche Schlupfwespen fördern
- Keine wirksamen chemischen Behandlungen, wenn die Larven in den Blättern sind
Krankheit Septoria-Blattfleckenkrankheit Septoria petroselini
Symptome: Kleine braune Flecken mit dunklen Rändern auf den Blättern, Flecken können zusammenfließen und Blätter vergilben und absterben lassen
Behandlung: Befallene Blätter sofort entfernen. Luftzirkulation verbessern.
Vorbeugung: Pflanzen gut platzieren. Überkopfbewässerung vermeiden. Doldenblütler im 3-Jahres-Zyklus wechseln. Frisches Saatgut verwenden.
Krankheit Echter Mehltau Erysiphe heraclei
Symptome: Weißer pudriger Belag auf Blättern, Blätter vergilben und werden zäh, verminderte Vitalität
Behandlung: Befallenes Laub entfernen. An der Basis gießen, um die Wurzeln feucht zu halten.
Vorbeugung: Pflanzen für Luftzirkulation platzieren. Trockenstress vermeiden. Im Hochsommer in Halbschatten anbauen.
Wachstumsbedingungen
| Mindest-Bodentemperatur | 5°C |
| Keimtemperatur | 15–25°C |
| Basis-Wachstumstemperatur | 4°C |
| Mindest-Tageslänge | 8.5h |
| Photoperiodismus | day neutral |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Petersilie pflanzen?
- Petersilie mit 20 cm Abstand und 25 cm Reihenabstand pflanzen.
- Wann kann ich Petersilie ernten?
- Petersilie ist etwa 40 Tage nach dem Auspflanzen erntereif.
- Was wächst gut neben Petersilie?
- Petersilie wächst gut zusammen mit tomato, asparagus.
- Ist Petersilie frosthart?
- Petersilie ist als Winterhart eingestuft.
