Hoe Knolkervel kweken
Chaerophyllum bulbosum
Knolkervel is een ouderwets wortelgewas dat geteeld wordt voor zijn wortels met kastanjesmaak en anijsaroma. Zaai verse zaden in de herfst — ze hebben kou nodig om uit dormantie te komen. Planten vormen in het voorjaar weelderig blad, bloeien in het vroege zomer en sterven dan af. Oogst wortels in juli-augustus na afsterving en bewaar 2-4 weken voor consumptie voor de beste smaak. Verdraagt lichte schaduw en groeit goed in diepe, goed doorlatende grond. Een geduldige teelt die het waard is te herontdekken.
Wanneer beginnen
Zaai direct buiten zodra de grond 3°C bereikt — meestal vroeg tot midden in de lente. Verdraagt lichte vorst.
Vorstdatum onbekend? Zoek het hier op →
Groeifasen
Geschatte dagen vanaf start
Verzorgingsessentials
- Breng bij het zaaien een uitgebalanceerde algemene meststof aan. Knolkervel is geen zware voeder; vermijd stikstofrijke meststoffen die bladgroei bevorderen ten koste van wortelontwikkeling.
- Knolkervel (Chaerophyllum bulbosum) is een andere plant dan gewone kervel (Anthriscus cerefolium) — het wordt gekweekt voor zijn wortelachtige knol, niet voor zijn bladeren. Zaden vereisen koude stratificatie en worden het best vers gezaaid in de herfst of vroeg voorjaar na een koude periode.
Groeiomstandigheden
- Min. bodemtemperatuur
- 3°C+
- Kiemtemperatuur
- 2–10°C
- Direct zaaien
- —
- Eerste oogst
- —
Wil je een volledig seizoensplan met herinneringen? Probeer Leaftide gratis
Plantafstand
| Plantafstand | 10 cm |
| Rijenafstand | 30 cm |
| Zaaidepte | 1 cm |
| Hoogte bij rijpheid | 80 cm |
| Breedte bij rijpheid | 30 cm |
Groeiomstandigheden
| Min. bodemtemperatuur | 3°C |
| Kiemtemperatuur | 2–10°C |
| BasisgroeiTemperatuur | 5°C |
| Fotoperiodegevoeligheid | day neutral |
Veelgestelde vragen
- Hoe ver moet ik Knolkervel uit elkaar planten?
- Plant Knolkervel op 10cm afstand met 30cm tussen de rijen.
- Wanneer kan ik Knolkervel oogsten?
- Knolkervel is oogstklaar ongeveer 120 dagen na het uitplanten.
- Is Knolkervel vorstbestendig?
- Knolkervel is ingedeeld als Winterhard.
