Cómo cultivar Perifollo Tuberoso
Chaerophyllum bulbosum
El cerfeuil bulbeux es una antigua hortaliza de raíz cultivada por sus raíces con sabor a castaña y aroma de anís. Siembre las semillas frescas en otoño — necesitan frío para romper la dormancia. Las plantas desarrollan abundante follaje en primavera, florecen a principios de verano y luego mueren. Levante las raíces en julio-agosto tras la muerte y almacene 2-4 semanas antes de consumirlas para desarrollar su mejor sabor. Tolera semisombra y crece bien en suelo profundo y bien drenado. Un cultivo paciente que merece ser redescubierto.
Cuándo empezar
Sembrar directamente en exterior en cuanto el suelo alcance 3°C — normalmente a principios o mediados de primavera. Tolera heladas ligeras.
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Etapas de crecimiento
Días aproximados desde el inicio
Cuidados esenciales
- Aplique un abono general equilibrado en el momento de la siembra. El cerfeuil bulbeux no es un gran consumidor de nutrientes; evite los abonos ricos en nitrógeno que favorecen el follaje a expensas del desarrollo radicular.
- El cerfeuil bulbeux (Chaerophyllum bulbosum) es una planta diferente al perifollo común (Anthriscus cerefolium) — se cultiva por su raíz similar a una zanahoria, no por sus hojas. Las semillas requieren estratificación en frío y se siembran mejor frescas en otoño o a principios de primavera tras un período frío.
Condiciones de cultivo
- Temperatura mínima del suelo
- 3°C+
- Temperatura de germinación
- 2–10°C
- Siembra directa
- —
- Primera cosecha
- —
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Espaciado y plantación
| Separación entre plantas | 10 cm |
| Separación entre filas | 30 cm |
| Profundidad de siembra | 1 cm |
| Altura en madurez | 80 cm |
| Envergadura en madurez | 30 cm |
Condiciones de cultivo
| Temperatura mínima del suelo | 3°C |
| Temperatura de germinación | 2–10°C |
| Temperatura base de crecimiento | 5°C |
| Sensibilidad al fotoperíodo | day neutral |
Preguntas frecuentes
- ¿A qué distancia debo plantar Perifollo Tuberoso?
- Planta Perifollo Tuberoso a 10cm de distancia con 30cm entre filas.
- ¿Cuándo puedo cosechar Perifollo Tuberoso?
- Perifollo Tuberoso está listo para cosechar aproximadamente 120 días después del trasplante.
- ¿Es Perifollo Tuberoso resistente a las heladas?
- Perifollo Tuberoso está clasificado como Resistente.
