Comment cultiver Cerfeuil Bulbeux
Chaerophyllum bulbosum
Le cerfeuil bulbeux est un légume-racine ancien cultivé pour ses racines sapides au goût de châtaigne avec une note d'anis. Semez les graines fraîches en automne — elles ont besoin du froid pour sortir de dormance. Les plants développent un feuillage abondant au printemps, fleurissent en début d'été, puis dépérissent. Arrachez les racines en juillet-août après le dépérissement et laissez-les en stock 2-4 semaines pour développer leur meilleure saveur. Tolère la mi-ombre et se développe bien dans un sol profond et bien drainé. Une culture patiente qui mérite d'être redécouverte.
Quand commencer
Semer directement en extérieur dès que le sol atteint 3°C — généralement au début ou milieu du printemps. Tolère les gelées légères.
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Étapes de croissance
Jours approximatifs depuis le début
Soins essentiels
- Apportez un engrais général équilibré au moment du semis. Le cerfeuil bulbeux n'est pas très exigeant en nutriments; évitez les engrais riches en azote qui favorisent la végétation au détriment du développement des racines.
- Le cerfeuil bulbeux (Chaerophyllum bulbosum) est une plante différente du cerfeuil commun (Anthriscus cerefolium) — il est cultivé pour sa racine semblable à une carotte, pas pour ses feuilles. Les graines nécessitent une stratification à froid et se sèment mieux fraîches en automne ou au début du printemps après une période froide.
Conditions de culture
- Température minimale du sol
- 3°C+
- Température de germination
- 2–10°C
- Semis direct
- —
- Première récolte
- —
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Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 10 cm |
| Espacement entre rangs | 30 cm |
| Profondeur de semis | 1 cm |
| Hauteur à maturité | 80 cm |
| Envergure à maturité | 30 cm |
Conditions de culture
| Température minimale du sol | 3°C |
| Température de germination | 2–10°C |
| Température de base de croissance | 5°C |
| Sensibilité à la photopériode | day neutral |
Questions fréquentes
- À quelle distance planter Cerfeuil Bulbeux ?
- Plantez Cerfeuil Bulbeux à 10cm d'intervalle avec 30cm entre les rangs.
- Quand peut-on récolter Cerfeuil Bulbeux ?
- Cerfeuil Bulbeux est prêt à récolter environ 120 jours après la mise en place.
- Cerfeuil Bulbeux est-il résistant au gel ?
- Cerfeuil Bulbeux est classifié comme Rustique.
