Hoe Scorzonera kweken
Scorzonera hispanica
Schorseneer is een winterhard wortelgewas voor het koele seizoen voor volle zon en diepe, steenvrije, goed doorlatende grond. Direct zaaien in het voorjaar — wortels zijn lang en broos, waardoor verplanten niet praktisch is. De kieming is sneller en betrouwbaarder dan bij haverwortel. Vroeg uitdunnen voor rechte wortels en onkruidvrij houden. De zwargeschilde wortels hebben 5-6 maanden nodig om te rijpen, maar kunnen de hele winter in de grond blijven staan, waarbij de smaak verbetert na vorst. Voorzichtig uitgraven met een riek. Gemakkelijker en vergevingsgezinder dan haverwortel, met een rijkere smaak.
Wanneer beginnen
Zaai direct buiten zodra de grond 7°C bereikt — meestal vroeg tot midden in de lente. Verdraagt lichte vorst.
Vorstdatum onbekend? Zoek het hier op →
Groeifasen
Geschatte dagen vanaf start
Verzorgingsessentials
- Lichte uitgebalanceerde bemesting bij het zaaien. Vermijd verse mest — veroorzaakt vertakking. Geen extra bemesting nodig tijdens het groeiseizoen.
- Schorseneer is gemakkelijker te telen dan haverwortel en heeft een rijkere, complexere smaak. De zwargeschilde wortels onthullen wit vruchtvlees bij het schillen. Kan als tweejarige plant worden geteeld — laat wortels de winter over in de grond staan voor een grotere oogst in het tweede jaar. De gele paardenbloem-achtige bloemen zijn ook eetbaar.
Groeiomstandigheden
- Min. bodemtemperatuur
- 7°C+
- Kiemtemperatuur
- 10–20°C
Vul je laatste vorstdatum in
- Direct zaaien
- —
Wil je een volledig seizoensplan met herinneringen? Probeer Leaftide gratis
Plantafstand
| Plantafstand | 15 cm |
| Rijenafstand | 40 cm |
| Zaaidepte | 1.5 cm |
| Hoogte bij rijpheid | 90 cm |
| Breedte bij rijpheid | 20 cm |
Groeiomstandigheden
| Min. bodemtemperatuur | 7°C |
| Kiemtemperatuur | 10–20°C |
| BasisgroeiTemperatuur | 3°C |
| Min. daglengte | 9h |
| Fotoperiodegevoeligheid | day neutral |
Veelgestelde vragen
- Hoe ver moet ik Scorzonera uit elkaar planten?
- Plant Scorzonera op 15cm afstand met 40cm tussen de rijen.
- Is Scorzonera vorstbestendig?
- Scorzonera is ingedeeld als Winterhard.
