Hoe Greek Sage te kweken
Salvia fruticosa
Griekse salie is de soort die wordt gebruikt in de Griekse en Turkse keuken en in de meeste commerciele gedroogde salieproducten (verschilt van Salvia officinalis). Een bossige struik van 60-100 cm hoog met kenmerkende meerlobbige bladeren die intenser aromatisch zijn dan gewone salie. Iets minder winterhard dan gewone salie (tot ongeveer -10 graden). Heeft volle zon, goed doorlatende grond en een warme beschutte positie nodig. Uitstekend in potten in koelere klimaten.
Jaarlijkse cyclus
Verzorgingseisen
Licht
Volle zon essentieel
Heeft volle zon en warmte nodig voor de beste productie van etherische olien en smaak. Een beschutte positie op het zuiden is ideaal in het VK.
Water geven
Spaarzaam zodra gevestigd
Droogtetolerant zodra gevestigd. Jonge planten water geven tot ze aangeslagen zijn, dan alleen bij langdurige droogte. Uitstekende drainage is belangrijker dan vochtigheid.
Bemesting
Zelden nodig
Geeft de voorkeur aan arme tot matig vruchtbare, goed doorlatende grond. Net als gewone salie produceert overbemesting zachte groei met minder aromatische bladeren.
Snoeien
Lichte snoei na de bloei
Licht terugsnoeien na de bloei om de vorm te behouden. Niet in oud kaal hout snoeien. Planten elke 5-6 jaar vervangen als ze houtig en minder productief worden.
Oogst
Bladeren plukken gedurende het groeiseizoen
Bladeren naar behoefte oogsten van voorjaar tot herfst. De meerlobbige bladeren hebben een intens aroma en drogen goed. Beste smaak van nieuwe groei voor de bloei.
Kweektips
Warmere positie dan gewone salie
Griekse salie is iets minder winterhard. Geef het de warmste, meest beschutte plek in de tuin of kweek in een pot die bij strenge winters naar binnen kan.
Uitstekende drainage essentieel
Zoals alle salvias haat het natte wortels. Voeg ruim grind toe aan plantgaten of kweek in terracotta potten met goed doorlatend substraat. Verhoogde bedden ideaal op zware grond.
Regelmatig oogsten voor de beste smaak
Pluk bladeren gedurende het hele groeiseizoen. De meerlobbige bladeren zijn aromatischer dan gewone salie en drogen uitzonderlijk goed voor keukengebruik.
Plantafstand
| Plantafstand | 60 cm |
| Rijenafstand | 60 cm |
| Hoogte bij rijpheid | 80 cm |
| Breedte bij rijpheid | 60 cm |
