Comment cultiver Riz Sauvage
Zizania aquatica
Le riz sauvage est une graminée aquatique annuelle qui nécessite de l'eau stagnante peu profonde pour pousser. Semez dans des récipients remplis d'eau ou en bordure d'un étang à partir de la fin du printemps dès que la température de l'eau dépasse 12C. Les plants croissent vigoureusement en été, atteignant 1,5-2 m, et produisent des panicules à grain en fin d'été. Récoltez le grain quand les enveloppes noircissent et que les graines s'égrènent facilement. Plusieurs passages de récolte donnent le meilleur rendement car le grain mûrit inégalement. Séchez bien le grain avant de le stocker. Les plants disparaissent après la première gelée. Conservez quelques graines pour la saison suivante.
Quand commencer
Semer en intérieur 6 semaines avant les dernières gelées, ou semer directement en extérieur après tout risque de gel quand le sol atteint 12°C.
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Étapes de croissance
Jours approximatifs depuis le début
Soins essentiels
- Plante peu exigeante. Incorporez du compost bien décomposé dans le substrat avant la plantation. Un apport supplémentaire est rarement nécessaire — le riz sauvage est adapté aux milieux aquatiques pauvres en nutriments.
- Le riz sauvage est une graminée aquatique annuelle originaire d'Amérique du Nord. Il nécessite de l'eau stagnante peu profonde — étangs, jardins de tourbière ou grands récipients d'eau conviennent bien. Le grain, à la saveur de noisette et moelleux, est très nutritif et fut une précieuse ressource alimentaire des peuples autochtones d'Amérique du Nord. Les plants deviennent grands et constituent un bel élément ornemental aux côtés du grain comestible.
Conditions de culture
- Température minimale du sol
- 12°C+
- Température de germination
- 12–22°C
- Semis direct
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Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 30 cm |
| Espacement entre rangs | 60 cm |
| Hauteur à maturité | 200 cm |
| Envergure à maturité | 30 cm |
Conditions de culture
| Température minimale du sol | 12°C |
| Température de germination | 12–22°C |
Questions fréquentes
- À quelle distance planter Riz Sauvage ?
- Plantez Riz Sauvage à 30cm d'intervalle avec 60cm entre les rangs.
- Riz Sauvage est-il résistant au gel ?
- Riz Sauvage est classifié comme Semi-rustique.
