Comment cultiver Rutabaga
Brassica napus
Le rutabaga préfère le plein soleil, un sol ferme et fertile, et une humidité régulière. Semez directement en plein été pour des récoltes d'automne-hiver. Éclaircissez rapidement et gardez sans mauvaises herbes. Filet contre les altises et pigeons. Arrosez pendant le grossissement. Récoltez de la taille d'une balle de tennis à un pamplemousse ; la saveur s'améliore après le gel.
Quand commencer
Semer directement en extérieur dès que le sol atteint 5°C — généralement au début ou milieu du printemps. Tolère les gelées légères.
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Étapes de croissance
Jours approximatifs depuis le début
Soins essentiels
- Apport léger d'engrais équilibré au semis. Évitez les engrais riches en azote.
- Croissance lente — semez en mai/juin pour une récolte d'automne/hiver. Crucifère, intégrez dans la rotation.
Conditions de culture
- Température minimale du sol
- 5°C+
- Température de germination
- 10–20°C
- Semis direct
- —
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Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 20 cm |
| Espacement entre rangs | 40 cm |
| Profondeur de semis | 1 cm |
| Hauteur à maturité | 40 cm |
| Envergure à maturité | 25 cm |
Ravageurs et maladies
Ravageur Altise
Identification: Minuscules trous ronds criblant les feuilles (dégâts en coup de fusil) ; petits coléoptères noirs brillants qui sautent quand on les dérange ; les semis peuvent être tués
- Couvrir les rangs avec un filet fin ou un voile dès le semis
- Garder le sol humide — les altises préfèrent les conditions sèches
- Arroser les semis le soir pour dissuader les coléoptères
- Pulvériser un insecticide à base de pyrèthre le soir quand les coléoptères se reposent sur les feuilles
Ravageur Mouche du chou
Identification: Les plants flétrissent malgré un arrosage suffisant ; petits asticots blancs autour des racines ; galeries et cicatrices brunes sur la surface des racines
- Couvrir les rangs avec un filet fin pour empêcher la ponte
- Utiliser des collerettes autour des tiges au niveau du sol
- Rotation des cultures de brassicacées sur un cycle de 3 ans
- Aucun traitement chimique efficace disponible pour les jardiniers amateurs ; la prévention par barrières est l'approche principale
Ravageur Puceron cendré du chou
Identification: Colonies denses de pucerons gris-blanc à revêtement cireux sur le dessous des feuilles ; les feuilles s'enroulent et jaunissent ; les plants peuvent être rabougris
- Déloger avec un jet d'eau puissant
- Pulvériser du savon insecticide
- Favoriser coccinelles et guêpes parasites
- Pulvériser un insecticide de contact à base de pyrèthre
Maladie Hernie du chou Plasmodiophora brassicae
Symptômes: Racines gonflées et déformées ; croissance rabougrie ; les feuilles flétrissent par temps chaud mais peuvent récupérer la nuit ; feuillage jaunissant
Traitement: Aucun remède une fois le sol infecté — supprimer et détruire les plants affectés ; ne pas composter
Prévention: Chauler les sols acides pour élever le pH au-dessus de 7,0 ; rotation des brassicacées sur un cycle de 4+ ans ; améliorer le drainage ; démarrer les plants en mottes avec du terreau propre ; choisir des variétés résistantes
Maladie Oïdium Erysiphe cruciferarum
Symptômes: Revêtement blanc poudreux sur les feuilles ; les feuilles jaunissent et meurent ; développement racinaire réduit
Traitement: Supprimer les feuilles très affectées ; pulvériser un fongicide à base de soufre
Prévention: Espacer les plants pour une bonne circulation d'air ; arroser au pied ; éviter l'arrosage par aspersion ; choisir des variétés résistantes
Maladie Coeur brun (carence en bore)
Symptômes: Taches brunes et liégeuses à l'intérieur de la chair de la racine ; peuvent ne pas être visibles extérieurement ; les racines ont un goût amer et une mauvaise texture
Traitement: Appliquer du borax à raison de 35 g pour 20 mètres carrés dissous dans l'eau ; ne pas dépasser les doses recommandées
Prévention: Maintenir le pH du sol entre 6,5 et 7,0 ; ajouter du compost bien décomposé ; éviter le surchaulage qui bloque le bore
Conditions de culture
| Température minimale du sol | 5°C |
| Température de germination | 10–20°C |
| Température de base de croissance | 4°C |
| Photopériode minimale | 8.5h |
| Sensibilité à la photopériode | day neutral |
Questions fréquentes
- À quelle distance planter Rutabaga ?
- Plantez Rutabaga à 20cm d'intervalle avec 40cm entre les rangs.
- Rutabaga est-il résistant au gel ?
- Rutabaga est classifié comme Rustique.
