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Comment cultiver Épazote

Dysphania ambrosioides

Gélive Saison Chaude Récolte Continue

Quand commencer

Semer en intérieur 3 semaines avant les dernières gelées. Repiquer en extérieur quand les températures nocturnes restent au-dessus de 10°C et que le sol atteint au moins 18°C.

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Étapes de croissance

Semis
Germination ~10d
Récolte ~55d

Jours approximatifs depuis le début

Soins essentiels

  • Engrais liquide léger toutes les 3-4 semaines. L'épazote n'est pas une grande consommatrice — trop d'azote réduit l'intensité de son arôme prononcé.
  • Herbe culinaire mexicaine essentielle au parfum fort, piquant, presque pétrole. Se ressème abondamment — retirez les fleurs avant la formation des graines pour éviter sa propagation. Résistante à la sécheresse une fois établie; préfère les sols pauvres à modérément fertiles.

Plantes compagnes

Conditions de culture

Température minimale du sol: 18°C+
Température de germination: 18–24°C

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Espacement et plantation

Espacement entre plants 30 cm
Espacement entre rangs 35 cm
Profondeur de semis 0 cm
Hauteur à maturité 90 cm
Envergure à maturité 40 cm

Allow adequate spacing for its tall, branching habit. Can grow 60-120 cm tall.

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Guide d'entretien

Fertilisation
Engrais liquide léger toutes les 3-4 semaines. L'épazote n'est pas une grande consommatrice — trop d'azote réduit l'intensité de son arôme prononcé.
Surveiller
  • Pucerons
  • Aleurodes
  • Mineuses
  • Dégâts du froid

Ravageurs et maladies

Ravageur Pucerons

Identification: Petits insectes à corps mou sur les sommités et le dessous des feuilles; résidu collant de miellat

Traitement biologique:
  • Jet d'eau puissant pour déloger les colonies
  • Savon insecticide
  • Favoriser coccinelles et chrysopes
Traitement chimique:
  • Insecticides systémiques homologués
Ravageur Aleurodes

Identification: Petites mouches blanches s'envolant des feuilles quand on les dérange; miellat collant sur le feuillage

Traitement biologique:
  • Pièges jaunes englués
  • Savon insecticide
  • Favoriser les prédateurs naturels
Traitement chimique:
  • Insecticides systémiques homologués
Maladie Fonte des semis

Symptômes: Effondrement des semis au niveau du sol; tiges fines et faibles

Traitement: Retirer les semis atteints; améliorer la circulation d'air et réduire l'arrosage

Prévention: Utiliser du terreau stérile; éviter l'excès d'arrosage; assurer une bonne ventilation

Maladie Pourriture des racines

Symptômes: Feuilles jaunissantes, flétrissement malgré un sol humide, racines noircies

Traitement: Améliorer le drainage; réduire la fréquence d'arrosage; retirer les plants atteints

Prévention: Sol ou terreau bien drainé; éviter l'excès d'arrosage

Conditions de culture

Température minimale du sol18°C
Température de germination18–24°C
Température de base de croissance10°C
Photopériode minimale10h
Sensibilité à la photopériodeday neutral

Questions fréquentes

À quelle distance planter Épazote ?
Plantez Épazote à 30cm d'intervalle avec 35cm entre les rangs.
Quand peut-on récolter Épazote ?
Épazote est prêt à récolter environ 35 jours après la mise en place.
Épazote est-il résistant au gel ?
Épazote est classifié comme Gélive.

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