Come coltivare Epazote
Dysphania ambrosioides
L'epazote è un'erba messicana a crescita rapida e dall'aroma pungente che prospera in condizioni calde e soleggiate con terreno ben drenato. Seminare al coperto 3 settimane prima dell'ultima gelata o direttamente in piena terra quando il terreno è caldo (18°C+). Seminare in superficie — i semi hanno bisogno di luce per germinare. Cimare regolarmente le punte per mantenere le piante cespugliose e ritardare la fioritura; le foglie perdono sapore una volta che la pianta va in fiore. Rimuovere i fiori prontamente per evitare un'auto-semina incontrollata. Aggiungere qualche rametto fresco a fagioli neri o quesadillas durante la cottura per un autentico sapore messicano. Le piante sono resistenti alla siccità una volta stabilite e preferiscono terreno povero al compost ricco.
Quando iniziare
Seminare in casa 3 settimane prima dell'ultima gelata. Trapiantare all'aperto quando le temperature notturne restano sopra 10°C e il terreno raggiunge almeno 18°C.
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Fasi di crescita
Giorni approssimativi dall'inizio
Cure essenziali
- Concime liquido leggero ogni 3-4 settimane. L'epazote non è una pianta esigente — troppo azoto riduce l'intensità del suo sapore pungente.
- Erba culinaria messicana essenziale con un forte aroma pungente, quasi petrolifero. Si auto-semina abbondantemente — rimuovere i fiori prima che si formino i semi per evitare la diffusione. Resistente alla siccità una volta stabilita; preferisce terreni poveri o moderatamente fertili.
Condizioni di crescita
- Temperatura minima del suolo
- 18°C+
- Temperatura di germinazione
- 18–24°C
Sicurezza animali
- Seminare al coperto
- —
- Trapiantare
- —
- Primo raccolto
- —
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Spaziatura e impianto
| Spaziatura tra le piante | 30 cm |
| Spaziatura tra le file | 35 cm |
| Profondità di semina | 0 cm |
| Altezza a maturità | 90 cm |
| Ampiezza a maturità | 40 cm |
Parassiti e malattie
Parassita Afidi
Identificazione: Piccoli insetti dal corpo molle sulle punte dei germogli e sulla pagina inferiore delle foglie; residuo appiccicoso di melata
- Getto d'acqua forte per rimuovere le colonie
- Sapone insetticida
- Favorire coccinelle e crisope
- Insetticidi sistemici approvati
Parassita Mosca bianca
Identificazione: Piccole mosche bianche che si alzano dalle foglie quando disturbate; melata appiccicosa sul fogliame
- Trappole gialle appiccicose
- Sapone insetticida
- Favorire i predatori naturali
- Insetticidi sistemici approvati
Malattia Moria delle piantine
Sintomi: Le piantine collassano a livello del suolo; steli sottili e deboli
Trattamento: Rimuovere le piantine colpite; migliorare la circolazione dell'aria e ridurre l'irrigazione
Prevenzione: Usare terriccio sterile; evitare l'eccesso di irrigazione; garantire buona ventilazione
Malattia Marciume radicale
Sintomi: Foglie ingiallite, appassimento nonostante il terreno umido, radici annerite
Trattamento: Migliorare il drenaggio; ridurre la frequenza di irrigazione; rimuovere le piante colpite
Prevenzione: Terreno o terriccio ben drenato; evitare l'eccesso di irrigazione
Condizioni di crescita
| Temperatura minima del suolo | 18°C |
| Temperatura di germinazione | 18–24°C |
| Temperatura base di crescita | 10°C |
| Fotoperiodo minimo | 10h |
| Sensibilità al fotoperiodo | day neutral |
Domande frequenti
- A che distanza devo piantare Epazote?
- Pianta Epazote a 30cm di distanza con 35cm tra le file.
- Quando posso raccogliere Epazote?
- Epazote è pronto per la raccolta circa 35 giorni dopo la messa a dimora.
- Epazote è resistente al gelo?
- Epazote è classificato come Delicata.
