Comment cultiver Mâche
Valerianella locusta
La mache (doucette) est une salade de saison fraiche ideale pour l'automne et l'hiver. Semez en pleine terre de fin ete a l'automne, en plein soleil a mi-ombre, sur un sol bien draine. Les plants sont rustiques et compacts ; recoltez les rosettes entieres ou cueillez les feuilles exterieures. Maintenez la protection anti-limaces et arrosez pendant les periodes seches pour eviter l'amertume. Peu de fertilisation necessaire — l'exces d'azote produit une croissance molle et sensible aux maladies. Utilisez des cloches ou du voile pour maintenir la croissance pendant les mois froids.
Quand commencer
Semer directement en extérieur dès que le sol atteint 4°C — généralement au début ou milieu du printemps. Peut aussi être démarré en intérieur 3 semaines plus tôt.
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Étapes de croissance
Jours approximatifs depuis le début
Soins essentiels
- Rarement necessaire. Culture peu exigeante.
- Aussi appelee mache ou doucette. Semez en fin d'ete pour une recolte d'automne/hiver. Croissance lente mais tres rustique.
Conditions de culture
- Température minimale du sol
- 4°C+
- Température de germination
- 10–18°C
- Semer à l'intérieur
- —
- Repiquer
- —
- Première récolte
- —
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Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 10 cm |
| Espacement entre rangs | 15 cm |
| Profondeur de semis | 0.5 cm |
| Hauteur à maturité | 15 cm |
| Envergure à maturité | 15 cm |
Ravageurs et maladies
Ravageur Limaces et escargots
Identification: Trous irreguliers dans les feuilles et traces de bave sur et autour des rosettes, pire la nuit et par temps humide
- Utilisez des pieges a biere ou des barrieres en ruban de cuivre autour des planches
- Appliquez des granules anti-limaces biologiques (phosphate ferrique)
- Favorisez les herissons, grenouilles et carabes
- Les granules de phosphate ferrique sont sans danger pres des cultures comestibles
Ravageur Pucerons
Identification: Petits insectes verts ou roses groupes sur les feuilles et les points de croissance, causant une croissance deformee
- Delogez avec un jet d'eau
- Pulverisez un insecticide a base d'acides gras
- Favorisez les predateurs naturels
- Evitez les pulverisations chimiques sur les cultures de salade destinees a la consommation
Maladie Mildiou
Symptômes: Taches jaunes sur la face superieure des feuilles avec une croissance duveteuse gris-blanc sur la face inferieure
Traitement: Retirez et detruisez les feuilles atteintes. Ameliorez la circulation d'air en eclaircissant les plants
Prévention: Evitez la surpopulation, arrosez au niveau du sol le matin et assurez une bonne ventilation sous les cloches
Maladie Pourriture grise (Botrytis) Botrytis cinerea
Symptômes: Moisissure grise duveteuse sur les feuilles et les coeurs, commencant souvent sur les feuilles exterieures endommagees ou mourantes
Traitement: Retirez les feuilles atteintes et ameliorez la ventilation. Evitez l'exces d'arrosage
Prévention: Espacez adequatement les plants, retirez rapidement les feuilles mortes et aerez les cloches les jours doux
Conditions de culture
| Température minimale du sol | 4°C |
| Température de germination | 10–18°C |
| Température de base de croissance | 1.5°C |
| Photopériode minimale | 7.5h |
| Sensibilité à la photopériode | day neutral |
Questions fréquentes
- À quelle distance planter Mâche ?
- Plantez Mâche à 10cm d'intervalle avec 15cm entre les rangs.
- Quand peut-on récolter Mâche ?
- Mâche est prêt à récolter environ 35 jours après la mise en place.
- Mâche est-il résistant au gel ?
- Mâche est classifié comme Rustique.
