Comment cultiver Brocoli-rave
Brassica rapa subsp. sylvestris
La cime di rapa est un légume feuillu italien à croissance rapide, récolté pour ses jeunes pousses et ses boutons floraux. Semez en place en automne ou au début du printemps dans un sol fertile et humide. Éclaircissez à 25 cm et maintenez bien arrosé. Récoltez les jeunes pousses et les boutons floraux avant leur ouverture complète — l'amertume s'atténue à la cuisson. Des semis successifs prolongent la saison de l'automne jusqu'au printemps dans les régions douces.
Quand commencer
Semer directement en extérieur dès que le sol atteint 5°C — généralement au début ou milieu du printemps. Tolère les gelées légères.
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Étapes de croissance
Jours approximatifs depuis le début
Soins essentiels
- La cime di rapa monte rapidement en graine par forte chaleur. Semez en succession de la fin de l'été au début du printemps pour une récolte continue. L'amertume est une qualité, pas un défaut; elle s'atténue au blanchiment ou à la cuisson lente.
- Récoltez les jeunes pousses et les boutons floraux quand les boutons sont serrés et verts, avant l'apparition des pétales jaunes. Coupez les tiges sur 10-15 cm. La récolte régulière stimule de nouveaux gourmands.
Conditions de culture
- Température de germination
- 7–20°C
- Semis direct
- —
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Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 25 cm |
| Espacement entre rangs | 30 cm |
| Profondeur de semis | 1 cm |
| Hauteur à maturité | 50 cm |
| Envergure à maturité | 30 cm |
Conditions de culture
| Température de germination | 7–20°C |
| Température de base de croissance | 5°C |
Questions fréquentes
- À quelle distance planter Brocoli-rave ?
- Plantez Brocoli-rave à 25cm d'intervalle avec 30cm entre les rangs.
- Brocoli-rave est-il résistant au gel ?
- Brocoli-rave est classifié comme Rustique.
