Wie man Rübstiel anbaut
Brassica rapa subsp. sylvestris
Cime di rapa ist ein schnellwüchsiges italienisches Blattgemüse, das wegen seiner zarten Triebe und Blütenknospen geerntet wird. Im Herbst oder frühen Frühling direkt in fruchtbaren, feuchten Boden säen. Sämlinge auf 25 cm Abstand vereinzeln und gut bewässern. Junge Triebe und geschlossene Blütenknospen vor dem vollständigen Öffnen ernten — die Bitterkeit mildert sich beim Kochen. Durch Folgesaaten lässt sich die Saison von Herbst bis Frühling in milden Klimazonen verlängern.
Wann starten
Direkt ins Freie säen, sobald der Boden 5°C erreicht — normalerweise im Früh- bis Mittelfrühling. Verträgt leichten Frost.
Frostdatum unbekannt? Hier nachschauen →
Wachstumsphasen
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Cime di rapa schießt bei Hitze schnell in Samen. Von Ende Sommer bis Frühfrühling in Folge säen für kontinuierliche Ernte. Die Bitterkeit ist ein Merkmal, kein Fehler; sie mildert sich durch Blanchieren oder langes Garen.
- Junge Triebe und Blütenknospen ernten, wenn die Knospen fest und grün sind, bevor sich gelbe Blütenblätter zeigen. Stiele 10-15 cm lang schneiden. Regelmäßiges Ernten fördert neue Seitentriebe.
Wachstumsbedingungen
- Keimtemperatur
- 7–20°C
- Direktsaat
- —
Möchtest du deinen vollständigen Saisonplan mit Erinnerungen? Leaftide kostenlos testen
Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 25 cm |
| Reihenabstand | 30 cm |
| Saattiefe | 1 cm |
| Wuchshöhe | 50 cm |
| Wuchsbreite | 30 cm |
Wachstumsbedingungen
| Keimtemperatur | 7–20°C |
| Basis-Wachstumstemperatur | 5°C |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Rübstiel pflanzen?
- Rübstiel mit 25 cm Abstand und 30 cm Reihenabstand pflanzen.
- Ist Rübstiel frosthart?
- Rübstiel ist als Winterhart eingestuft.
