Comment cultiver Piment
Capsicum annuum
Les piments ont besoin de chaleur, de beaucoup de lumière et d'une longue saison. Semez tôt à l'intérieur avec une germination au chaud et cultivez sous serre, sous tunnel ou sur le patio le plus chaud. Rempotez par étapes, maintenez une humidité régulière et nourrissez avec un engrais riche en potasse dès la floraison. Tuteurez et pincez pour obtenir des plants compacts et productifs. La culture en extérieur est possible lors des étés chauds ; sous abri, c'est plus fiable. Récoltez vert pour une saveur fraîche ou laissez colorer pour plus de goût et de piquant. Protégez des nuits fraîches même en fin d'été.
Quand commencer
Semer en intérieur 9 semaines avant les dernières gelées. Repiquer en extérieur quand les températures nocturnes restent au-dessus de 11°C et que le sol atteint au moins 16°C.
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Étapes de croissance
Jours approximatifs depuis le début
Soins essentiels
- Engrais liquide riche en potasse chaque semaine dès que les fruits commencent à se former.
- Ont besoin de chaleur — cultivez sous serre ou sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Le stress hydrique (moins d'eau) augmente le piquant du fruit.
Plantes compagnes
Basilic, Carotte, Oignons
Conditions de culture
- Température minimale du sol
- 16°C+
- Température de germination
- 21–30°C
- Semer à l'intérieur
- —
- Repiquer
- —
- Première récolte
- —
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Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 40 cm |
| Espacement entre rangs | 40 cm |
| Profondeur de semis | 0.5 cm |
| Hauteur à maturité | 60 cm |
| Envergure à maturité | 40 cm |
Plantes compagnes
Pousse bien avec
Les volatils linalol et eugénol du basilic repoussent les pucerons (Aphis gossypii) et les thrips qui colonisent fréquemment les plants de piment, tandis que certains indices suggèrent que les exsudats racinaires du basilic pourraient stimuler la production de capsaïcine. Plantez le basilic à 20–30 cm des tiges de piment pour que les deux cultures reçoivent le plein soleil sans se gêner.
▼Les racines pivotantes profondes des carottes brisent les couches de sol compacté, améliorant le drainage et l'aération autour du système racinaire fibreux plus superficiel du piment. Leurs hauteurs de canopée et profondeurs racinaires différentes signifient une concurrence minimale pour la lumière, l'eau ou les nutriments.
▼Les volatils soufrés de l'oignon masquent les pistes olfactives utilisées par les pucerons et les thrips pour localiser les plants de piment, perturbant leur orientation sans aucun intrant chimique. Intercalez les oignons selon un ratio 1:2 (un oignon pour deux plants de piment) pour une couverture uniforme sur la planche.
▼Les piments et les tomates appartiennent tous deux aux Solanacées et partagent des besoins similaires en chaleur, plein soleil et arrosage modéré — ce qui simplifie la gestion de la planche. Les cultiver ensemble peut attirer des insectes auxiliaires communs comme les syrphes et les guêpes parasitoïdes qui prédatent les pucerons communs aux deux cultures.
▼À éloigner de
Les piments et les pommes de terre sont tous deux des Solanacées et partagent Phytophthora infestans (mildiou) et le flétrissement à Verticillium, qui se propagent rapidement entre plantes voisines une fois installés. Gardez au moins 1 m de distance et ne les faites jamais se succéder en rotation — prévoyez un intervalle d'au moins 3 ans.
▼Ravageurs et maladies
Ravageur Pucerons
Identification: Petits insectes à corps mou sur les nouvelles pousses
- Savon insecticide
- Insectes auxiliaires
- Jet d'eau puissant
- Insecticides systémiques
Maladie Tache bactérienne Xanthomonas campestris
Symptômes: Petites taches sombres sur les feuilles et les fruits
Traitement: Bactéricides à base de cuivre
Prévention: Évitez l'arrosage par aspersion, utilisez le goutte-à-goutte
Conditions de culture
| Température minimale du sol | 16°C |
| Température de germination | 21–30°C |
| Température de base de croissance | 11°C |
| Photopériode minimale | 11h |
| Sensibilité à la photopériode | day neutral |
Questions fréquentes
- À quelle distance planter Piment ?
- Plantez Piment à 40cm d'intervalle avec 40cm entre les rangs.
- Quand peut-on récolter Piment ?
- Piment est prêt à récolter environ 65 jours après la mise en place.
- Qu'est-ce qui pousse bien avec Piment ?
- Piment pousse bien avec basil, carrot, onions.
- Piment est-il résistant au gel ?
- Piment est classifié comme Gélive.
