Comment cultiver Chayotte
Sechium edule
Le chayote est une liane tropicale vigoureuse cultivee pour ses fruits en forme de poire. Contrairement à la plupart des legumes, c'est le fruit entier qui est plante — posez-le à moitie enterré sur le cote dans du compost chaud à l'interieur avant les dernieres gelees. Il a besoin d'un treillage solide et de beaucoup d'espace car il couvrira rapidement plusieurs metres carres. Une fois etabli, c'est un grand consommateur de nutriments et d'eau. Recoltez les fruits jeunes et regulierement pour maintenir la production de la liane. Les pousses et les jeunes feuilles sont aussi comestibles et peuvent se cuire comme des epinards.
Quand commencer
Semer en intérieur 3 semaines avant les dernières gelées. Repiquer en extérieur quand les températures nocturnes restent au-dessus de 12°C et que le sol atteint au moins 15°C.
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Étapes de croissance
Jours approximatifs depuis le début
Soins essentiels
- Fertilisez mensuellement avec un engrais equilibre pendant la saison de croissance une fois que la liane est etablie.
- C'est le fruit entier qui est plante — pas les graines. Placez le fruit entier sur le cote, à moitie enterré, dans un endroit chaud à l'interieur avant les dernieres gelees. Toute la plante est comestible — fruit, pousses, feuilles et racines tubereuses.
Conditions de culture
- Température minimale du sol
- 15°C+
- Température de germination
- 20–30°C
- Semer à l'intérieur
- —
- Repiquer
- —
- Première récolte
- —
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Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 100 cm |
| Espacement entre rangs | 150 cm |
| Profondeur de semis | 5 cm |
| Hauteur à maturité | 400 cm |
| Envergure à maturité | 300 cm |
Ravageurs et maladies
Ravageur Pucerons
Identification: Amas de petits insectes sur les nouvelles pousses et le dessous des feuilles, residus collants sur les feuilles
- Jet d'eau puissant pour deloger
- Savon insecticide
- Favorisez les predateurs naturels (coccinelles, chrysopes)
- Insecticides systemiques homologues
Ravageur Acariens
Identification: Toile fine sur les feuilles, jaunissement ou feuillage tachete, surtout par temps chaud et sec
- Augmenter l'humidite autour des plants
- Savon insecticide ou spray d'huile de neem
- Supprimer les pousses tres infestees
- Spray acaricide
Maladie Oidium
Symptômes: Revetement blanc poudreux sur les feuilles, plus frequent en fin de saison ou par temps sec
Traitement: Retirez les feuilles atteintes, ameliorez la circulation d'air
Prévention: Bon espacement pour la circulation d'air, arrosez au niveau du sol, evitez l'aspersion
Maladie Pourriture des racines Phytophthora spp.
Symptômes: Flétrissement malgre un arrosage adequat, jaunissement des feuilles, pourriture à la base de la tige
Traitement: Ameliorez le drainage, reduisez la frequence d'arrosage
Prévention: Assurez un sol bien drainant, ne jamais laisser l'eau stagner autour des racines
Conditions de culture
| Température minimale du sol | 15°C |
| Température de germination | 20–30°C |
| Température de base de croissance | 12°C |
| Photopériode minimale | 10h |
| Sensibilité à la photopériode | short day |
Questions fréquentes
- À quelle distance planter Chayotte ?
- Plantez Chayotte à 100cm d'intervalle avec 150cm entre les rangs.
- Quand peut-on récolter Chayotte ?
- Chayotte est prêt à récolter environ 120 jours après la mise en place.
- Chayotte est-il résistant au gel ?
- Chayotte est classifié comme Gélive.
