Comment cultiver Cardamome
Elettaria cardamomum
La cardamome est une plante tropicale de la famille du gingembre qui nécessite chaleur, humidité et lumière indirecte vive. Dans les climats tempérés, c'est une belle plante d'intérieur ou de serre. Donnez-lui un terreau riche, retenant l'humidité mais bien drainé, vaporisez régulièrement pour maintenir l'humidité et fertilisez mensuellement au printemps et en été. Les plantes mettent 2–3 ans à produire les gousses vertes aromatiques utilisées en cuisine. Récoltez les gousses quand elles sont encore vertes pour le meilleur arôme.
Cycle annuel
Soins essentiels
Fertiliser une fois par mois pendant la croissance active (printemps–automne) avec un engrais liquide équilibré. Arrêter en hiver.
À surveiller
- Acariens
- Pourriture des racines par excès d'eau
- Cochenilles
- Jaunissement des feuilles par manque d'humidité
Besoins d'entretien
Lumière
Lumière indirecte vive ou ombre tamisée
Nécessite une lumière indirecte vive — évitez le soleil direct de midi qui brûle les feuilles. En extérieur dans les climats tropicaux, plantez sous des arbres plus grands. En intérieur, un rebord de fenêtre lumineux exposé est ou nord convient bien.
Arrosage
Maintenir constamment humide, humidité élevée essentielle
Arroser régulièrement pour maintenir le terreau uniformément humide sans détremper. Vaporiser les feuilles ou utiliser une soucoupe humide. Réduire l'arrosage en hiver sans jamais laisser sécher complètement.
Fertilisation
Engrais équilibré mensuel pendant la saison de croissance
Appliquer un engrais liquide équilibré mensuellement du printemps à l'automne. Éviter les engrais riches en azote qui favorisent la croissance foliaire au détriment de la production de gousses.
Taille
Supprimer les vieilles tiges florales et les feuilles mortes
Couper les tiges florales épuisées à la base après la récolte. Retirer les feuilles jaunies ou mortes pour maintenir la circulation d'air et la santé de la plante.
Espacement
60 cm entre les plants
Espacer les plants de 60 cm. Ils s'étendent par rhizomes, prévoyez de la place. En conteneur, utiliser un pot d'au moins 30 cm de diamètre et rempoter tous les 2–3 ans.
Tuteurage
Pas de tuteurage nécessaire
Les tiges dressées robustes n'ont pas besoin de tuteurs. Les plantes très grandes dans des positions exposées peuvent bénéficier d'un tuteur pour les tiges florales les plus hautes.
Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 60 cm |
| Espacement entre rangs | 90 cm |
| Hauteur à maturité | 250 cm |
| Envergure à maturité | 100 cm |
