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Comment cultiver Ajowan (Carom)

Trachyspermum ammi

Semi-rustique Saison Chaude Récolte Unique

L'ajowan est une herbe à croissance lente de la famille des carottes cultivée pour ses graines très parfumées utilisées dans la cuisine indienne. Semez au printemps après les gelées en plein soleil et sol bien drainé. Il faut 4 mois de saison pour mûrir les graines.

Quand commencer

Semer en intérieur 3 semaines avant les dernières gelées, ou semer directement en extérieur après tout risque de gel quand le sol atteint 16°C.

Date de gel inconnue ? Trouvez-la ici →

Étapes de croissance

Semis
Jour 0
Germination
~10 jours
Floraison
~80 jours
Récolte
~120 jours
Semis à récolte
~120 jours

Jours approximatifs depuis le début

Soins essentiels

  • Engrais équilibré léger à la plantation. L'ajowan est peu exigeant — un excès d'engrais réduit la saveur des graines.
  • Les graines d'ajowan ont une saveur forte semblable au thym et sont largement utilisées dans la cuisine indienne pour leurs propriétés digestives. La plante appartient à la famille des carottes (Apiaceae).

Conditions de culture

Température minimale du sol
16°C+
Température de germination
18–25°C

Date de gel inconnue ? La trouver ici

Espacement et plantation

Espacement entre plants 25 cm
Espacement entre rangs 35 cm
Profondeur de semis 0.5 cm
Hauteur à maturité 90 cm
Envergure à maturité 35 cm

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Conditions de culture

Température minimale du sol16°C
Température de germination18–25°C
Température de base de croissance10°C
Sensibilité à la photopériodeday neutral

Questions fréquentes

À quelle distance planter Ajowan (Carom) ?
Plantez Ajowan (Carom) à 25cm d'intervalle avec 35cm entre les rangs.
Quand peut-on récolter Ajowan (Carom) ?
Ajowan (Carom) est prêt à récolter environ 100 jours après la mise en place.
Ajowan (Carom) est-il résistant au gel ?
Ajowan (Carom) est classifié comme Semi-rustique.

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