Wie man Ajowan (Carom) anbaut
Trachyspermum ammi
Bedingt Winterhart Warme Saison Einmalernte
Ajwain ist ein langsam wachsendes Kräuter aus der Karottenfamilie, das wegen seiner intensiv aromatischen Samen für die indische Küche angebaut wird. Im Frühjahr nach dem letzten Frost in voller Sonne und gut durchlässigem Boden säen. Benötigt 4 Monate bis zur Samenreife.
Wann starten
3 Wochen vor dem letzten Frost drinnen aussäen, oder nach dem letzten Frost direkt ins Freie säen, sobald der Boden 16°C erreicht.
Frostdatum unbekannt? Hier nachschauen →
Wachstumsphasen
Aussaat
Tag 0 Keimung
~10 Tage Blüte
~80 Tage Ernte
~120 Tage Samen bis Ernte ~120 Tage
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Leichte ausgewogene Düngung beim Pflanzen. Ajwain ist anspruchslos — übermäßige Düngung reduziert den Samengeschmack.
- Ajwain-Samen haben einen starken thymianähnlichen Geschmack und werden in der indischen Küche für ihre verdauungsfördernden Eigenschaften verwendet. Die Pflanze gehört zur Karottenfamilie (Apiaceae).
Wachstumsbedingungen
- Mindest-Bodentemperatur
- 16°C+
- Keimtemperatur
- 18–25°C
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- Drinnen aussäen
- —
- Auspflanzen
- —
- Erste Ernte
- —
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Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 25 cm |
| Reihenabstand | 35 cm |
| Saattiefe | 0.5 cm |
| Wuchshöhe | 90 cm |
| Wuchsbreite | 35 cm |
Wachstumsbedingungen
| Mindest-Bodentemperatur | 16°C |
| Keimtemperatur | 18–25°C |
| Basis-Wachstumstemperatur | 10°C |
| Photoperiodismus | day neutral |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Ajowan (Carom) pflanzen?
- Ajowan (Carom) mit 25 cm Abstand und 35 cm Reihenabstand pflanzen.
- Wann kann ich Ajowan (Carom) ernten?
- Ajowan (Carom) ist etwa 100 Tage nach dem Auspflanzen erntereif.
- Ist Ajowan (Carom) frosthart?
- Ajowan (Carom) ist als Bedingt Winterhart eingestuft.
