Cómo cultivar Ñame

Dioscorea spp.

Los ñames son lianas trepadoras tropicales que producen grandes tubérculos amiláceos bajo tierra. Plantar secciones de tubérculo en suelo cálido, suelto y bien drenado cuando las temperaturas superen constantemente los 20°C. Proporcionar tutores firmes o espaldera ya que las lianas crecen vigorosamente hasta 2-3 metros. Mantener el suelo uniformemente húmedo pero no encharcado durante la larga temporada de crecimiento de 8-11 meses. Abonar mensualmente con fertilizante rico en potasio una vez que las lianas estén establecidas. Cosechar cuando el follaje muera naturalmente, cavando con cuidado. Curar a la sombra varios días antes de almacenar en lugar cálido, seco y bien ventilado por encima de 15°C.