Cómo cultivar Puerros
Allium ampeloprasum
Siembra puerros en interior desde enero o al exterior desde marzo, y trasplanta en agujeros profundos de 15 cm a partir de finales de mayo — riega sin rellenar para blanquear los tallos. Espacia 12-15 cm en hileras de 25-30 cm. Cubre con malla fina contra insectos para prevenir la polilla del puerro y el minador de hojas del allium. Los puerros son muy resistentes y pueden dejarse en el suelo todo el invierno, levantándolos con una horquilla según sea necesario.
Cuándo empezar
Sembrar directamente en exterior en cuanto el suelo alcance 6°C — normalmente a principios o mediados de primavera. También se puede empezar en interior 9 semanas antes.
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Etapas de crecimiento
Días aproximados desde el inicio
Cuidados esenciales
- Fertilizante equilibrado al plantar. Abono líquido mensual durante la temporada de crecimiento.
- Planta en agujeros profundos (15 cm) y rellena gradualmente para blanquear los tallos. Cubre con malla fina para prevenir la polilla del puerro.
Condiciones de cultivo
- Temperatura mínima del suelo
- 6°C+
- Temperatura de germinación
- 12–22°C
Introduce su última fecha de helada
- Sembrar en interior
- —
- Trasplantar
- —
- Primera cosecha
- —
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Espaciado y plantación
| Separación entre plantas | 12 cm |
| Separación entre filas | 25 cm |
| Profundidad de siembra | 1 cm |
| Altura en madurez | 60 cm |
| Envergadura en madurez | 15 cm |
Plagas y enfermedades
Plaga Polilla del puerro
Identificación: Túneles o minas pálidas en las hojas, pequeñas orugas de color crema perforando el tallo, excrementos visibles en los agujeros de entrada
- Cubrir con malla fina contra insectos desde la plantación hasta la cosecha
- Inspeccionar las plantas regularmente y retirar las orugas a mano
- Rotación de cultivos para reducir las poblaciones locales
- No hay tratamientos químicos eficaces disponibles para jardineros domésticos
Plaga Minador de hojas del allium
Identificación: Líneas de puntos blancos en las hojas donde las moscas adultas han picado, pupas marrones dentro de los tallos, plantas deformadas y podridas
- Cubrir con malla contra insectos durante los dos períodos de vuelo (marzo-abril y octubre-noviembre)
- Rotación de cultivos
- Retirar y destruir las plantas afectadas
- No hay tratamientos químicos eficaces disponibles para jardineros domésticos
Plaga Babosas y caracoles
Identificación: Agujeros irregulares en las hojas, rastros de baba, tallos ahuecados a nivel del suelo
- Trampas de cerveza y barreras de cobre
- Control biológico con nematodos (Nemaslug)
- Recogida manual por la noche
- Gránulos de fosfato férrico (seguros para la fauna)
Enfermedad Roya del puerro Puccinia porri
Síntomas: Pústulas de color naranja brillante en las hojas, las infecciones graves causan amarillamiento y muerte del follaje
Tratamiento: Retirar las hojas exteriores gravemente afectadas. Las plantas generalmente sobreviven y siguen siendo comestibles.
Prevención: Espaciar bien las plantas para la circulación de aire. Evitar abonos ricos en nitrógeno. Elegir variedades resistentes a la roya. Rotar cultivos.
Enfermedad Punta blanca Phytophthora porri
Síntomas: Puntas blancas y papiráceas en las hojas que se extienden gradualmente hacia abajo, las hojas pueden retorcerse
Tratamiento: Retirar las hojas afectadas. Mejorar la circulación de aire.
Prevención: Evitar el riego por aspersión. Espaciar bien las plantas. Rotar los cultivos de allium en un ciclo de 3 años.
Condiciones de cultivo
| Temperatura mínima del suelo | 6°C |
| Temperatura de germinación | 12–22°C |
| Temperatura base de crecimiento | 5°C |
| Fotoperíodo mínimo | 8.5h |
| Sensibilidad al fotoperíodo | long day |
Preguntas frecuentes
- ¿A qué distancia debo plantar Puerros?
- Planta Puerros a 12cm de distancia con 25cm entre filas.
- ¿Cuándo puedo cosechar Puerros?
- Puerros está listo para cosechar aproximadamente 120 días después del trasplante.
- ¿Es Puerros resistente a las heladas?
- Puerros está clasificado como Resistente.
