Cómo cultivar Jicama
Pachyrhizus erosus
El jícama necesita calor, pleno sol y un mínimo de 5 meses sin heladas para producir tubérculos significativos. Comenzar las semillas en interior con calor, trasplantar después de todo riesgo de heladas en suelo rico y bien drenado. Proporcionar un enrejado fuerte — las enredaderas pueden alcanzar 4–5 m. Retirar todas las flores en cuanto aparezcan para canalizar la energía hacia la producción de tubérculos. Tener en cuenta que todas las partes aéreas son tóxicas; solo el tubérculo blanco y crujiente es comestible. Cosechar antes de la primera helada.
Cuándo empezar
Mejor empezar con plántulas, bulbos o esquejes. Trasplantar a maceta en interior 5 semanas antes de la última helada, luego plantar en exterior cuando el suelo alcance 20°C.
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Etapas de crecimiento
Días aproximados desde el inicio
Cuidados esenciales
- Aplicar un fertilizante equilibrado al plantar. Una vez que la planta esté establecida, cambiar a un abono bajo en nitrógeno y alto en potasio para promover el desarrollo del tubérculo sobre el crecimiento foliar.
- El jícama necesita una temporada muy larga y cálida — al menos 5 meses sin heladas. En climas templados, comenzar en interior temprano y cultivar bajo cubierta o en el lugar más cálido y resguardado. Retirar todas las flores para mantener la energía en el tubérculo. Todas las partes aéreas (semillas, hojas, vainas) son tóxicas — solo el tubérculo es comestible.
Condiciones de cultivo
- Temperatura mínima del suelo
- 20°C+
- Temperatura de germinación
- 22–32°C
Introduce su última fecha de helada
- Siembra directa
- —
- Primera cosecha
- —
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Espaciado y plantación
| Separación entre plantas | 30 cm |
| Separación entre filas | 60 cm |
| Profundidad de siembra | 3 cm |
| Altura en madurez | 400 cm |
| Envergadura en madurez | 60 cm |
Condiciones de cultivo
| Temperatura mínima del suelo | 20°C |
| Temperatura de germinación | 22–32°C |
| Temperatura base de crecimiento | 15°C |
| Sensibilidad al fotoperíodo | short day |
Preguntas frecuentes
- ¿A qué distancia debo plantar Jicama?
- Planta Jicama a 30cm de distancia con 60cm entre filas.
- ¿Cuándo puedo cosechar Jicama?
- Jicama está listo para cosechar aproximadamente 115 días después del trasplante.
- ¿Es Jicama resistente a las heladas?
- Jicama está clasificado como Sensible.
