Hoe Yacon kweken
Smallanthus sonchifolius
Yacon is een Zuid-Amerikaans knolgewas dat zoete, knapperige wortels produceert met een smaak tussen appel en watermeloen. Kweek uit wortelstokdelingen die vanaf maart binnen worden gestart. Plant na de laatste vorst in rijke, vochtvasthoudende grond op een zonnige plek. Planten worden hoog (1,5-2 m) en bossig, vergelijkbaar met zonnebloemen. Oogst nadat de eerste vorst het blad heeft doen afsterven — graaf voorzichtig want knollen breken gemakkelijk. Laat geoogste knollen 1-2 weken in het zonlicht liggen om te zoeten. Bewaar kleine kroonwortelstokken voor volgend jaar.
Wanneer beginnen
Zaai 6 weken voor de laatste vorst binnen, of zaai direct buiten na het vorstrisico wanneer de grond 12°C bereikt.
Vorstdatum onbekend? Zoek het hier op →
Groeifasen
Geschatte dagen vanaf start
Verzorgingsessentials
- Breng van juni tot augustus maandelijks een uitgebalanceerde universele meststof aan. Vermijd stikstofrijke meststoffen die bladgroei bevorderen ten koste van knolontwikkeling.
- Yacon wordt gekweekt uit wortelstokdelingen (kroondeling), niet uit zaad. Start binnen in potten vanaf maart, plant buiten na de laatste vorst in mei. Planten worden hoog (1,5-2 m) en hebben op winderige plekken mogelijk steun nodig. Bewaar elk jaar enkele kleine wortelstokken om opnieuw te planten.
Groeiomstandigheden
- Min. bodemtemperatuur
- 12°C+
- Kiemtemperatuur
- 15–25°C
- Binnen zaaien
- —
- Uitplanten
- —
- Eerste oogst
- —
Wil je een volledig seizoensplan met herinneringen? Probeer Leaftide gratis
Plantafstand
| Plantafstand | 75 cm |
| Rijenafstand | 90 cm |
| Zaaidepte | 5 cm |
| Hoogte bij rijpheid | 200 cm |
| Breedte bij rijpheid | 80 cm |
Plagen & ziekten
Plaag Slakken
Identificatie: Onregelmatige gaten in jonge bladeren, slijmsporen zichtbaar op grond en blad, schade het ergst bij nat weer
- Biervallen
- Kopertape rond potten
- Avondpatrouilles
- Biologische bestrijding met nematoden (Nemaslug)
- Ijzerfosfaat-korrels
Ziekte Kroonrot
Symptomen: Zacht, papperig kroonweefsel tijdens bewaring, vieze geur, verspreidt zich naar bewaarde wortelstokken
Behandeling: Aangetast materiaal weggooien, goede luchtcirculatie tijdens het uitharden waarborgen, bewaren in nauwelijks vochtige compost
Preventie: Knollen onder droge omstandigheden uitharden voor bewaring, schade tijdens de oogst vermijden, koel en vorstvrij bewaren
Groeiomstandigheden
| Min. bodemtemperatuur | 12°C |
| Kiemtemperatuur | 15–25°C |
| BasisgroeiTemperatuur | 10°C |
| Min. daglengte | 12h |
| Fotoperiodegevoeligheid | day neutral |
Veelgestelde vragen
- Hoe ver moet ik Yacon uit elkaar planten?
- Plant Yacon op 75cm afstand met 90cm tussen de rijen.
- Wanneer kan ik Yacon oogsten?
- Yacon is oogstklaar ongeveer 150 dagen na het uitplanten.
- Is Yacon vorstbestendig?
- Yacon is ingedeeld als Halfwinterhard.
