Come coltivare Yacon
Smallanthus sonchifolius
Lo yacon è un tubero sudamericano che produce radici dolci e croccanti con un sapore tra mela e anguria. Coltivare da divisioni di rizoma avviate al coperto a marzo. Piantare dopo l'ultima gelata in terreno ricco e che trattiene l'umidità in pieno sole. Le piante crescono alte (1,5-2 m) e cespugliose, simili a girasoli. Raccogliere dopo che la prima gelata ha annerito il fogliame — scavare con attenzione poiché i tuberi si spezzano facilmente. Lasciare i tuberi raccolti al sole per 1-2 settimane per addolcirli. Conservare piccoli rizomi di corona per l'anno successivo.
Quando iniziare
Seminare in casa 6 settimane prima dell'ultima gelata, oppure seminare direttamente all'aperto dopo il rischio di gelo quando il terreno raggiunge 12°C.
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Fasi di crescita
Giorni approssimativi dall'inizio
Cure essenziali
- Applicare un concime equilibrato universale mensilmente da giugno ad agosto. Evitare concimi ricchi di azoto che favoriscono il fogliame a scapito dello sviluppo dei tuberi.
- Lo yacon si coltiva da divisioni di rizoma (corona), non da seme. Iniziare al coperto in vasi da marzo, piantare all'esterno dopo l'ultima gelata a maggio. Le piante crescono alte (1,5-2 m) e possono necessitare di tutori in siti esposti. Conservare alcuni piccoli rizomi ogni anno per ripiantare.
Condizioni di crescita
- Temperatura minima del suolo
- 12°C+
- Temperatura di germinazione
- 15–25°C
Inserisci la Sua ultima data di gelo
- Seminare al coperto
- —
- Trapiantare
- —
- Primo raccolto
- —
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Spaziatura e impianto
| Spaziatura tra le piante | 75 cm |
| Spaziatura tra le file | 90 cm |
| Profondità di semina | 5 cm |
| Altezza a maturità | 200 cm |
| Ampiezza a maturità | 80 cm |
Parassiti e malattie
Parassita Lumache e chiocciole
Identificazione: Buchi irregolari nelle foglie giovani, tracce di bava visibili sul terreno e sul fogliame, danni peggiori con tempo umido
- Trappole alla birra
- Nastro di rame intorno ai vasi
- Pattugliamenti serali
- Controllo biologico con nematodi (Nemaslug)
- Pellet di fosfato ferrico
Malattia Marciume della corona
Sintomi: Tessuto della corona molle e pastoso durante la conservazione, odore sgradevole, si diffonde ai rizomi conservati
Trattamento: Scartare il materiale colpito, assicurare buona circolazione d'aria durante la stagionatura, conservare in compost appena umido
Prevenzione: Stagionare i tuberi in condizioni asciutte prima della conservazione, evitare danni durante il raccolto, conservare in condizioni fresche e al riparo dal gelo
Condizioni di crescita
| Temperatura minima del suolo | 12°C |
| Temperatura di germinazione | 15–25°C |
| Temperatura base di crescita | 10°C |
| Fotoperiodo minimo | 12h |
| Sensibilità al fotoperiodo | day neutral |
Domande frequenti
- A che distanza devo piantare Yacon?
- Pianta Yacon a 75cm di distanza con 90cm tra le file.
- Quando posso raccogliere Yacon?
- Yacon è pronto per la raccolta circa 150 giorni dopo la messa a dimora.
- Yacon è resistente al gelo?
- Yacon è classificato come Semi-rustica.
