Hoe Winter Savory te kweken
Satureja montana
Winterbonenkruid is een compact wintergroen meerjarig kruid met een sterke pepperige smaak. Plant in volle zon en goed doorlatende, zelfs arme grond. Oogst takjes het hele jaar door, met de beste smaak vlak voor de bloei in de zomer. Snoei na de bloei om planten compact te houden. Gaat 4-5 jaar mee voordat vervanging nodig is. Traditioneel bonenkruid en uitstekende bijenplant.
Jaarlijkse cyclus
Verzorgingsessentials
Zelden nodig. Gedijt in arme, goed doorlatende grond. Te veel voeding verdunt de etherische oliën en de pepperige smaak.
Let op
- Wortelrot in natte/zware grond
- Spintmijt bij heet droog weer
- Houtig, slungelig groei zonder snoei
Huisdierveiligheid
Verzorgingseisen
Licht
Volle zon, beschutte plek
Heeft minstens 6 uur direct zonlicht nodig voor de beste productie van etherische olien en smaak. Afkomstig van mediterrane rotshellingen.
Water geven
Weinig, haat natte voeten
Spaarzaam water geven. Goed doorlatende grond is essentieel. Te veel water veroorzaakt wortelrot, de meest voorkomende oorzaak van mislukking. Laat de grond opdrogen tussen waterbeurten.
Bemesting
Geen of zeer licht
Gedijt in arme grond. Te veel voeding verdunt de etherische olien en de pepperige smaak. Hooguit een lichte compostlaag in het voorjaar.
Snoeien
Snoeien na bloei, voorjaarssnoei
Licht snoeien na de bloei in de nazomer. In het voorjaar een derde terugknippen om verhouting te voorkomen. Nooit in kaal oud hout snoeien.
Plantafstand
| Plantafstand | 30 cm |
| Rijenafstand | 40 cm |
| Hoogte bij rijpheid | 35 cm |
| Breedte bij rijpheid | 30 cm |
