Come coltivare Winter Savory
Satureja montana
La santoreggia montana è un'erba perenne compatta e sempreverde dal sapore pepato intenso. Piantare in pieno sole e terreno ben drenato, anche povero. Raccogliere rametti tutto l'anno, con il miglior sapore appena prima della fioritura estiva. Potare dopo la fioritura per mantenere le piante compatte. Dura 4-5 anni prima di diventare troppo legnosa. Erba tradizionale per i fagioli ed eccellente pianta per api.
Ciclo annuale
Cure essenziali
Raramente necessario. Prospera in terreno povero e ben drenato. L'eccesso di concimazione diluisce gli oli essenziali e il sapore pepato.
Da monitorare
- Marciume radicale in terreno umido/pesante
- Ragnetto rosso con tempo caldo e secco
- Crescita legnosa e allungata senza potatura
Sicurezza animali
Requisiti di cura
Luce
Pieno sole, posizione riparata
Necessita di almeno 6 ore di sole diretto per la migliore produzione di oli essenziali e sapore. Originaria di pendii rocciosi mediterranei.
Irrigazione
Basso, non tollera ristagni
Irrigare con parsimonia. Un terreno ben drenato e essenziale. L'eccesso d'acqua causa marciume radicale, la causa piu comune di insuccesso. Lasciare asciugare il terreno tra le irrigazioni.
Concimazione
Nessuno o molto leggero
Prospera in terreno povero. L'eccesso di concimazione diluisce gli oli essenziali e il sapore pepato. Al massimo una leggera pacciamatura di compost in primavera.
Potatura
Potare dopo fioritura, taglio primaverile
Potare leggermente dopo la fioritura a fine estate. In primavera, tagliare di un terzo per prevenire la crescita legnosa. Non tagliare mai nel legno vecchio nudo.
Spaziatura e impianto
| Spaziatura tra le piante | 30 cm |
| Spaziatura tra le file | 40 cm |
| Altezza a maturità | 35 cm |
| Ampiezza a maturità | 30 cm |
