Comment cultiver Winter Savory
Satureja montana
La sarriette vivace est une herbe vivace compacte et persistante a la saveur poivree prononcee. Plantez en plein soleil et sol bien draine, meme pauvre. Recoltez des brins toute l'annee, la meilleure saveur etant juste avant la floraison en ete. Taillez apres la floraison pour garder les plants compacts. Dure 4-5 ans avant de devenir trop ligneuse. Herbe traditionnelle pour les haricots et excellente plante mellifere.
Cycle annuel
Soins essentiels
Rarement necessaire. Prospere en sol pauvre et bien draine. L'exces d'engrais dilue les huiles essentielles et la saveur poivree.
À surveiller
- Pourriture des racines en sol humide/lourd
- Acariens par temps chaud et sec
- Croissance ligneuse et degingandee sans taille
Sécurité animaux
Besoins d'entretien
Lumière
Plein soleil, emplacement abrité
Necessite au moins 6 heures de soleil direct pour la meilleure production d'huiles essentielles et de saveur. Originaire des coteaux rocheux mediterraneens.
Arrosage
Faible, deteste l'humidite stagnante
Arrosez avec parcimonie. Un sol bien draine est essentiel. L'exces d'eau cause la pourriture des racines, la cause d'echec la plus courante. Laissez le sol secher entre les arrosages.
Fertilisation
Aucun ou tres leger
Prospere en sol pauvre. L'exces d'engrais dilue les huiles essentielles et la saveur poivree. Au maximum un leger paillage de compost au printemps.
Taille
Tailler apres floraison, rabattage printanier
Taillez legerement apres la floraison en fin d'ete. Au printemps, rabattez d'un tiers pour eviter une croissance degingandee. Ne coupez jamais dans le vieux bois nu.
Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 30 cm |
| Espacement entre rangs | 40 cm |
| Hauteur à maturité | 35 cm |
| Envergure à maturité | 30 cm |
