Wie man Winter Savory anbaut
Satureja montana
Winterbohnenkraut ist ein kompaktes immergrünes mehrjähriges Kraut mit starkem pfeffrigem Geschmack. In voller Sonne und durchlässigem, auch magerem Boden pflanzen. Ganzjährig Zweige ernten, bestes Aroma kurz vor der Blüte. Nach der Blüte zurückschneiden. Hält 4-5 Jahre, dann wegen Verholzung ersetzen. Traditionelles Bohnenkraut und ausgezeichnete Bienenweide.
Jahreszyklus
Pflegewesentliches
Selten nötig. Gedeiht in magerem, durchlässigem Boden. Überdüngung verwässert die ätherischen Öle und den pfeffrigen Geschmack.
Achten auf
- Wurzelfäule in nassem/schwerem Boden
- Spinnmilben bei heißem trockenem Wetter
- Verholzter, sparriger Wuchs ohne Schnitt
Haustiersicherheit
Pflegeanforderungen
Licht
Volle Sonne, geschützter Platz
Mindestens 6 Stunden direkte Sonne für die beste Produktion ätherischer Öle und Geschmack. Stammt von mediterranen Felshängen.
Bewässerung
Gering, keine Staunässe
Sparsam giessen. Durchlässiger Boden ist unerlässlich. Übergiessen verursacht Wurzelfäule, die häufigste Ausfallursache. Boden zwischen den Wassergaben abtrocknen lassen.
Düngung
Keine oder sehr leichte Düngung
Gedeiht in armem Boden. Überdüngung verwässert die ätherischen Öle und den pfeffrigen Geschmack. Höchstens eine leichte Kompostgabe im Frühling.
Schnitt
Nach Blüte schneiden, Frühjahrsrückschnitt
Im Spätsommer nach der Blüte leicht zurückschneiden. Im Frühling um ein Drittel kürzen, um Verholzung zu verhindern. Nie ins kahle alte Holz schneiden.
Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 30 cm |
| Reihenabstand | 40 cm |
| Wuchshöhe | 35 cm |
| Wuchsbreite | 30 cm |
