Hoe Shiso kweken
Perilla frutescens
Shiso (perilla) is een kenmerkend Oost-Aziatisch kruid met aromatische bladeren die worden gebruikt in de Japanse, Koreaanse en Vietnamese keuken. Het heeft warmte nodig om te gedijen — begin binnen in het voorjaar en plant uit na de laatste vorst. Knijp regelmatig de toppen uit voor struikachtige groei en om doorschieten uit te stellen. Zowel groen- als paarsbladige vormen zijn beschikbaar. Kortedaggevoelig — bloeit wanneer de dagen korter worden in de late zomer.
Wanneer beginnen
Zaai binnen 4 weken voor de laatste vorst. Plant buiten uit wanneer de nachttemperaturen boven 10°C blijven en de grond minstens 15°C bereikt.
Vorstdatum onbekend? Zoek het hier op →
Groeifasen
Geschatte dagen vanaf start
Verzorgingsessentials
- Lichte vloeibare voeding elke 2-3 weken tijdens het groeiseizoen. Vermijd zware stikstof die het gehalte aan etherische oliën en de smaakintensiteit vermindert.
- Een veelzijdig Oost-Aziatisch kruid met een unieke smaak die munt, basilicum en kaneel combineert. Essentieel in de Japanse en Koreaanse keuken. Kortedaggevoelig — schiet door wanneer de dagen korter worden in de late zomer. Begin vroeg binnen voor het langste oogstvenster.
Groeiomstandigheden
- Min. bodemtemperatuur
- 15°C+
- Kiemtemperatuur
- 18–30°C
Vul je laatste vorstdatum in
- Binnen zaaien
- —
- Uitplanten
- —
- Eerste oogst
- —
Wil je een volledig seizoensplan met herinneringen? Probeer Leaftide gratis
Plantafstand
| Plantafstand | 30 cm |
| Rijenafstand | 45 cm |
| Zaaidepte | 0.3 cm |
| Hoogte bij rijpheid | 60 cm |
| Breedte bij rijpheid | 30 cm |
Plagen & ziekten
Plaag Bladluizen
Identificatie: Clusters van groene of zwarte insecten op scheuttips en bladonderzijden
- Bespuiten met water om te verwijderen
- Lieveheersbeestjes en gaasvliegen aanmoedigen
- Zwaar aangetaste toppen uitknijpen
- Vetzuursprays goedgekeurd voor eetbare kruiden
Plaag Rode spintmijt
Identificatie: Fijn spinsel op bladonderzijden, gespikkeld vergelende bladeren, kleine mijten zichtbaar met loep
- Luchtvochtigheid verhogen door nevelen
- Roofmijt Phytoseiulus persimilis introduceren
- Zwaar aangetaste bladeren verwijderen
- Sprays op basis van plantaardige olie
Ziekte Valse meeldauw Peronospora spp.
Symptomen: Gele vlekken op de bovenzijde van bladeren met grijs-paars donzig beslag eronder
Behandeling: Aangetaste bladeren onmiddellijk verwijderen. Luchtcirculatie verbeteren.
Preventie: Goede afstand. Bovenberegening vermijden. 's Ochtends water geven zodat het blad snel droogt.
Groeiomstandigheden
| Min. bodemtemperatuur | 15°C |
| Kiemtemperatuur | 18–30°C |
| BasisgroeiTemperatuur | 10°C |
| Min. daglengte | 11h |
| Fotoperiodegevoeligheid | short day |
Veelgestelde vragen
- Hoe ver moet ik Shiso uit elkaar planten?
- Plant Shiso op 30cm afstand met 45cm tussen de rijen.
- Wanneer kan ik Shiso oogsten?
- Shiso is oogstklaar ongeveer 40 dagen na het uitplanten.
- Is Shiso vorstbestendig?
- Shiso is ingedeeld als Vorstgevoelig.
