Wie man Shiso anbaut
Perilla frutescens
Wann starten
Samen 4 Wochen vor dem letzten Frost drinnen vorziehen. Ins Freie pflanzen, wenn die Nachttemperaturen über 10°C bleiben und der Boden mindestens 15°C erreicht hat.
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Wachstumsphasen
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Leichte Flüssigdüngung alle 2-3 Wochen während der Vegetationsperiode. Starke Stickstoffdüngung vermeiden, da sie den Gehalt an ätherischen Ölen und die Geschmacksintensität reduziert.
- Ein vielseitiges ostasiatisches Kraut mit einem einzigartigen Geschmack, der Minze, Basilikum und Zimt vereint. Unverzichtbar in der japanischen und koreanischen Küche. Kurztagsempfindlich — schosst, wenn die Tage im Spätsommer kürzer werden. Früh drinnen vorziehen für das längste Erntefenster.
Mischkultur
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Wachstumsbedingungen
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- Drinnen aussäen
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- Auspflanzen
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- Erste Ernte
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Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 30 cm |
| Reihenabstand | 45 cm |
| Saattiefe | 0.3 cm |
| Wuchshöhe | 60 cm |
| Wuchsbreite | 30 cm |
Give plants room to bush out. Can be grown closer (20 cm) if harvesting young leaves frequently.
Pflegeanleitung
- Düngung
- Leichte Flüssigdüngung alle 2-3 Wochen während der Vegetationsperiode. Starke Stickstoffdüngung vermeiden, da sie den Gehalt an ätherischen Ölen und die Geschmacksintensität reduziert.
- Achtung bei
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- Blattläuse
- Nacktschnecken an Jungpflanzen
- Schossen bei Kurztagen (Spätsommer)
- Spinnmilben bei trockenen Bedingungen
Schädlinge & Krankheiten
Schädling Blattläuse
Erkennung: Ansammlungen grüner oder schwarzer Insekten an Triebspitzen und Blattunterseiten
- Mit Wasser abspritzen
- Marienkäfer und Florfliegen fördern
- Stark befallene Spitzen auskneifen
- Fettsäure-Sprays für essbare Kräuter zugelassen
Schädling Rote Spinnmilbe
Erkennung: Feine Gespinste an Blattunterseiten, gesprenkelt vergilbende Blätter, winzige Milben mit Lupe sichtbar
- Luftfeuchtigkeit durch Besprühen erhöhen
- Raubmilbe Phytoseiulus persimilis einsetzen
- Stark befallene Blätter entfernen
- Pflanzenölbasierte Sprays
Krankheit Falscher Mehltau Peronospora spp.
Symptome: Gelbe Flecken auf der Blattoberseite mit grau-violettem, flaumigem Belag auf der Unterseite
Behandlung: Befallene Blätter sofort entfernen. Luftzirkulation verbessern.
Vorbeugung: Guter Abstand. Überkopfbewässerung vermeiden. Morgens gießen, damit das Laub schnell trocknet.
Wachstumsbedingungen
| Mindest-Bodentemperatur | 15°C |
| Keimtemperatur | 18–30°C |
| Basis-Wachstumstemperatur | 10°C |
| Mindest-Tageslänge | 11h |
| Photoperiodismus | short day |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Shiso pflanzen?
- Shiso mit 30 cm Abstand und 45 cm Reihenabstand pflanzen.
- Wann kann ich Shiso ernten?
- Shiso ist etwa 40 Tage nach dem Auspflanzen erntereif.
- Ist Shiso frosthart?
- Shiso ist als Frostempfindlich eingestuft.
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