Hoe Chinese jam kweken
Dioscorea polystachya
Chinese yam (Nagaimo) is een krachtige klimplant geteeld voor zijn lange witte knollen die rauw of gekookt gebruikt worden in de Aziatische keuken. Plant knolstukken 8 cm diep in goed doorlatende grond zodra de temperaturen 15 °C bereiken. Stel een stevig klimrek op voor de scheuten komen — ranken klimmen tot 3 m. Regelmatig water geven maar nooit drassig. Oogst in de herfst wanneer het blad afsterft; voorzichtig opgraven want knollen kunnen 60 cm diep reiken.
Wanneer beginnen
Zaai 6 weken voor de laatste vorst binnen, of zaai direct buiten na het vorstrisico wanneer de grond 15°C bereikt.
Vorstdatum onbekend? Zoek het hier op →
Groeifasen
Geschatte dagen vanaf start
Verzorgingsessentials
- Maandelijks voeden met een uitgebalanceerde vloeibare meststof tijdens actieve groei. Voeding verminderen wanneer het blad in de herfst begint te vergelen.
- Chinese yam produceert een lange, cilindrische witte knol die slijmerig wordt wanneer rauw geraspt — een kenmerkende textuur die gewaardeerd wordt in de Japanse en Chinese keuken. Er vormen zich ook kleine luchtknoppen in bladoksels. Knolstukken met een groeiknopp in het voorjaar planten. Ranken groeien krachtig tot 3 m en hebben stevig steun nodig. Oogst in de herfst na vorst.
Groeiomstandigheden
- Min. bodemtemperatuur
- 15°C+
- Kiemtemperatuur
- 15–28°C
- Direct zaaien
- —
- Eerste oogst
- —
Wil je een volledig seizoensplan met herinneringen? Probeer Leaftide gratis
Plantafstand
| Plantafstand | 30 cm |
| Rijenafstand | 50 cm |
| Zaaidepte | 8 cm |
| Hoogte bij rijpheid | 300 cm |
| Breedte bij rijpheid | 50 cm |
Groeiomstandigheden
| Min. bodemtemperatuur | 15°C |
| Kiemtemperatuur | 15–28°C |
| BasisgroeiTemperatuur | 10°C |
| Min. daglengte | 10h |
| Fotoperiodegevoeligheid | day neutral |
Veelgestelde vragen
- Hoe ver moet ik Chinese jam uit elkaar planten?
- Plant Chinese jam op 30cm afstand met 50cm tussen de rijen.
- Wanneer kan ik Chinese jam oogsten?
- Chinese jam is oogstklaar ongeveer 180 dagen na het uitplanten.
- Is Chinese jam vorstbestendig?
- Chinese jam is ingedeeld als Halfwinterhard.
