Wie man Chinesische Yamswurzel anbaut
Dioscorea polystachya
Chinesische Yamswurzel (Nagaimo) ist eine kräftige Kletterpflanze, die für ihre langen weißen Knollen angebaut wird. Knollenstücke 8 cm tief in gut durchlässige Erde pflanzen, sobald die Temperaturen 15 °C erreichen. Ein stabiles Rankgitter vor dem Austrieb aufstellen — Ranken klettern bis 3 m. Regelmäßig gießen, aber nie staunass. Im Herbst ernten, wenn das Laub abstirbt; vorsichtig ausgraben, da Knollen bis 60 cm tief reichen können.
Wann starten
6 Wochen vor dem letzten Frost drinnen aussäen, oder nach dem letzten Frost direkt ins Freie säen, sobald der Boden 15°C erreicht.
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Wachstumsphasen
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Während des aktiven Rankenwachstums monatlich mit ausgewogenem Flüssigdünger düngen. Düngung reduzieren, wenn das Laub im Herbst vergilbt.
- Chinesische Yamswurzel bildet eine lange, zylindrische weiße Knolle, die beim rohen Reiben schleimig-klebrig wird — eine charakteristische Textur, die in der japanischen und chinesischen Küche geschätzt wird. Sie bildet auch kleine Luftknollen in den Blattachseln. Knollenstücke mit Wachstumsknospe im Frühling pflanzen. Ranken wachsen kräftig bis 3 m und benötigen starke Stützen. Im Herbst nach dem ersten Frost ernten. Tiefe Pfahlwurzeln erfordern vorsichtiges Ausgraben.
Wachstumsbedingungen
- Mindest-Bodentemperatur
- 15°C+
- Keimtemperatur
- 15–28°C
- Direktsaat
- —
- Erste Ernte
- —
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Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 30 cm |
| Reihenabstand | 50 cm |
| Saattiefe | 8 cm |
| Wuchshöhe | 300 cm |
| Wuchsbreite | 50 cm |
Wachstumsbedingungen
| Mindest-Bodentemperatur | 15°C |
| Keimtemperatur | 15–28°C |
| Basis-Wachstumstemperatur | 10°C |
| Mindest-Tageslänge | 10h |
| Photoperiodismus | day neutral |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Chinesische Yamswurzel pflanzen?
- Chinesische Yamswurzel mit 30 cm Abstand und 50 cm Reihenabstand pflanzen.
- Wann kann ich Chinesische Yamswurzel ernten?
- Chinesische Yamswurzel ist etwa 180 Tage nach dem Auspflanzen erntereif.
- Ist Chinesische Yamswurzel frosthart?
- Chinesische Yamswurzel ist als Bedingt Winterhart eingestuft.
